Hành tím và artemia Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng: Kỳ vọng vào dự án nâng cấp chuỗi giá trị

Nuôi thử nghiệm artemia tại Trung tâm Tập huấn và chuyển giao nông nghiệp Nam bộ - xã Vĩnh Tân, TX. Vĩnh Châu.

Đối với củ hành tím lẫn artemia, thế mạnh lớn nhất chính là nguồn giống được sản xuất tại địa phương và điều kiện về đất đai, nguồn nước phù hợp cho sự phát triển. Vì thế, sau cây lúa ST5, hành tím và artemia Vĩnh Châu được “Dự án phát triển doanh nghiệp nhỏ và vừa tỉnh Sóc Trăng” chọn xây dựng nâng cấp chuỗi giá trị từ nay đến năm 2016.

* Thế mạnh và hạn chế

Tuy chỉ mới xuất hiện ở Vĩnh Châu từ năm 1985, nhưng artemia đã cho thấy tính thích nghi và khả năng phát triển tại một số vùng nuôi của Vĩnh Châu khi cho năng suất lên đến 80kg/ha ngay trong những năm đầu thử nghiệm. Artemia sản xuất ở Vĩnh Châu luôn cho chất lượng thuộc vào loại tốt nhất so với những nơi khác ở trong nước và cả thế giới. Ông Văn Đắc Phuôn, Giám đốc Trung tâm Tập huấn và chuyển giao nông nghiệp Nam bộ, nhận xét: “Với kích cỡ trứng nhỏ và hàm lượng acid béo không no cao gấp 2 - 3 lần so với các nước trên thế giới, sản phẩm trứng bào xác artemia nuôi ở Vĩnh Châu luôn được đánh giá là rất tốt nên giá bán luôn ở mức cao. Nếu được đầu tư, chăm sóc theo đúng quy trình mới của Trường Đại học Cần Thơ, tiềm năng năng suất bình quân có thể đạt 120kg/ha và cao nhất có thể đạt từ 160 - 180kg/ha”.

Có mặt hàng trăm năm nay, hành tím Vĩnh Châu vẫn giữ được sự ổn định về năng suất và chất lượng. Chính sự ổn định đó đã tạo nên lực hút các doanh nghiệp xuất khẩu hành trong nước tìm về Vĩnh Châu để thu mua, sơ chế, xuất khẩu. Anh Trịnh Đức Vinh, Chủ DNTN Đức Vinh, chia sẻ: “Cũng có nhiều địa phương khác trồng được củ hành tím, nhưng chỉ có ở Vĩnh Châu là hành có màu sắc, hương vị tốt nhất, đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng tại các nước nhập khẩu”. Chất lượng đã tốt, nay lại càng tốt và an toàn hơn khi hàng ngàn héc - ta trồng hành tím ở Vĩnh Châu áp dụng và được cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn GlobalGAP và cả hai đều đã được Cục Sở hữu trí tuệ-Bộ Công Thương - cấp chứng nhận bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa.

Với những thế mạnh trên, artemia và hành tím Vĩnh Châu đã chính thức trở thành một trong năm đối tượng cây trồng, vật nuôi chủ lực của tỉnh Sóc Trăng. Tuy nhiên, nếu nhìn vào sự phát triển của hai đối tượng trên trong những năm qua, không khó để nhận ra tính bấp bênh của chúng. Theo ông Nguyễn Chí Công, Phó Chủ tịch UBND thị xã Vĩnh Châu, những năm gần đây, năng suất artemia đã có phần giảm sút do hệ thống thủy lợi và nguồn vốn đầu tư của người nuôi còn hạn chế. Ông Văn Đắc Phuôn, cho biết thêm: “Vấn đề giảm năng suất còn do công nghệ nuôi đã lạc hậu so với tình hình biến đổi khí hậu hiện nay. Nếu cải thiện được những hạn chế trên, nghề nuôi artemia sẽ mang lại hiệu quả cao, vì nhu cầu trứng bào xác trên thị trường là rất lớn và giá cả khá ổn định”. Không quá khó khăn về điều kiện sản xuất, nhưng hành tím lại đang vướng ở khâu tiêu thụ do chính sách bảo hộ hàng trong nước của các nước nhập khẩu. Vướng mắc này đã đẩy giá hành tím lúc vào vụ thu hoạch rộ trong 2 năm gần đây giảm đến dưới mức giá thành sản xuất. Ngoài ra, do chi phí sản xuất còn cao; các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm còn hạn chế; sự liên kết giữa nông dân với nông dân, nông dân với doanh nghiệp chưa chặt chẽ cũng ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển của hai đối tượng cây trồng, vật nuôi chủ lực này.

* Lối thoát từ nâng cấp chuỗi giá trị

Vấn đề chính hiện nay là làm sao nâng cao chất lượng hành tím, nhất là ở khâu bảo quản sau thu hoạch và mở rộng thị trường xuất khẩu; liên kết doanh nghiệp xây dựng vùng nguyên liệu theo tiêu chuẩn GlobalGAP; đầu tư cơ sở hạ tầng, ứng dụng công nghệ hiện đại và cắt giảm chi phí sản xuất; mở rộng chính sách kêu gọi đầu tư hoặc hợp tác công tư. Ngay trong năm 2013, theo dự kiến, dự án sẽ tiến hành xác định tiêu chuẩn trồng hành tím theo tiêu chuẩn GlobalGAP; hỗ trợ phương tiện cho các doanh nghiệp trong liên kết dọc với nông dân để thực hiện nâng cấp chuỗi hành tím theo tiêu chuẩn GlobalGAP (xây dựng kho bảo quản, phòng đóng gói); tập huấn kỹ thuật trồng hành theo GlobalGAP cho nông dân; hỗ trợ doanh nghiệp chi phí chứng nhận GlobalGAP; hỗ trợ tổ chức liên kết ngang giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp và doanh nghiệp với nông dân. Tuy nhiên, theo đánh giá, việc tạo liên kết dọc (doanh nghiệp với nông dân) lẫn liên kết ngang (doanh nghiệp với doanh nghiệp, nông dân với nông dân) vẫn còn không ít khó khăn do thiếu lòng tin lẫn nhau. Đây là nút thắt quan trọng cần được tháo gỡ để tạo được sự đồng thuận, gắn kết được nhu cầu của các bên nhằm nâng cao giá trị của chuỗi.

Đối với artemia, tuy không phải quá lo về đầu ra vì cung vẫn chưa đáp ứng đủ cầu, nhưng để nâng cao năng suất và mở rộng diện tích, rất cần có sự đầu tư về vốn và nâng cấp hệ thống thủy lợi vùng nuôi. Vấn đề này đã được Phó Chủ tịch UBND tỉnh Sóc Trăng Lê Thành Trí chỉ đạo: “Trước mắt, lãnh đạo thị xã Vĩnh Châu và ngành nông nghiệp phải quy hoạch lại vùng nuôi, xác định diện tích nuôi. Trên cơ sở đó, xây dựng các dự án, tranh thủ các nguồn vốn đầu tư cơ sở hạ tầng một cách đồng bộ”. Theo chiến lược nâng cấp, dự án sẽ xây dựng đề án mở rộng diện tích nuôi; đầu tư cho hộ nuôi thông qua hợp tác xã (HTX) chế biến trứng; hỗ trợ thành lập liên hiệp HTX artemia; hỗ trợ quảng bá và xúc tiến thương mại (cải tiến mẫu mã sản phẩm, thiết kế logo, xây dựng website, tăng cường quảng bá sản phẩm artemia, tổ chức các lớp tập huấn cho các chủ cơ sở ươm con giống thủy sản); đa dạng hóa thu nhập cho người nuôi (thử nghiệm và làm trình diễn mô hình nuôi luân canh với đối tượng thủy sản khác, tập huấn chuyển giao kỹ thuật nuôi tăng sản và sinh khối, đào tạo huấn luyện đội ngũ TOT- giảng viên…).

Dù vẫn còn không ít khó khăn cần phải tháo gỡ, nhưng người dân Vĩnh Châu vẫn rất kỳ vọng vào “Dự án nâng cấp chuỗi giá trị hành tím và artemia” để sản phẩm do họ làm ra không còn cảnh “trúng mùa, thất giá”. Đó cũng là xu thế phát triển bền vững cho những mặt hàng nông sản đặc sản của tỉnh trong tương lai.

“75% lượng hành tím được nông dân bán cho thương lái và trong số này chỉ có 1% bán cho siêu thị hay tiêu thụ nhỏ lẻ, còn lại được bán cho các công ty. Các công ty dành đến 69% để xuất khẩu và 31% tiêu thụ nội địa. Đối với artemia, 35,4% sản lượng trứng được người nuôi bán cho thương lái và 63,1% bán cho HTX hay cơ sở chế biến. Sản lượng trứng được thương lái thu mua đều được đưa về HTX hoặc cơ sở chế biến để đóng lon (33%). Sau khi chế biến, 76,9% sản phẩm được HTX và cơ sở chế biến bán cho các đại lý bán hàng để tiêu thụ nội địa (trại sản xuất giống thủy sản) và 19,2% được các HTX hay cơ sở chế biến dành cho xuất khẩu. Ngoài ra, còn khoảng 1,5% sản lượng trứng được người nuôi và 2,4% của thương lái bán trực tiếp cho trại sản xuất giống thủy sản” - (Nguồn: “Dự án phát triển doanh nghiệp nhỏ và vừa tỉnh Sóc Trăng).

Xuân Trường

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005