Ngập ngừng tôm thẻ chân trắng: Chúng ta quá tụt hậu so với Thái Lan!

Việt Nam chậm chân so với Thái Lan! Đó là nhận định của PGS.TS Nguyễn Hữu Dũng-Phó Chủ tịch VASEP (Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam).Theo ông Dũng, Việt Nam càng lừng chừng với con tôm thẻ chân trắng bao nhiêu, Thái Lan càng mừng thầm trong bụng vì như vậy họ bớt đi một đối thủ vô cùng tiếm năng.

Ông Dũng nói thẳng những bức xúc của mình về vấn đề tôm thẻ chân trắng: “Đầu tiên phải đặt câu hỏi là tại sao lại có chủ trương nuôi một con mà không nuôi đồng thời cả hai con (tôm sú và tôm thẻ chân trắng). Giữa hai con đó không nên chọn một, thay vào đó chọn cả hai có hay hơn không.Trong ngành nông nghiệp còn có chủ trương đa cây, đa con cơ mà. Nói tóm lại chúng ta không nên độc canh, một khi thế giới thay đổi khẩu vị chúng ta sẽ trở tay không kịp”.

Tổng sản lượng tôm nuôi toàn thế giới năm 2007 ước đạt 3,3 triệu tấn, trong đó sản lượng tôm chân trắng chiếm 63%. Ngay tại châu Á, “quê nhà” của tôm sú, trong tổng sản lượng tôm năm 2007 ước tính khoảng 2,65 triệu tấn thì tôm chân trắng cũng chiếm tới 57%, riêng Trung Quốc tôm chân trắng chiếm gần 80% trong tổng sản lượng 1 triệu tấn của nước này.

Vừa từ hội nghị dự báo toàn cầu cho lãnh đạo nuôi trồng thủy sản tháng 11/2007 tại Tây Ban Nha về, ông cho biết chủ đề sôi nổi nhất chính là báo cáo của TS. James Anderson. Báo cáo đã nêu rõ tổng sản lượng tôm nuôi toàn cầu tăng trưởng chủ yếu do sự gia tăng mạnh mẽ của sản lượng tôm chân trắng, loài tôm có nguồn gốc Nam Mỹ được đưa vào nuôi tại các nước châu Á từ năm 2001. Với những tiến bộ vượt bậc tại châu Á, tôm chân trắng đang và sẽ quyết định thị trường tôm toàn cầu trong những năm sắp tới.

“Chúng ta đã đi chậm sau Thái Lan về tôm thẻ chân trắng. Năm 2000, nước này chuyển mạnh từ tôm sú sang tôm chân trắng, năm 2001 đã đạt thành công và đến nay tôm chân trắng chiếm trên 90% diện tích nuôi tôm của Thái Lan. Hiện công nghệ nuôi tôm chân trắng của nước này đã tiến rất xa. Trong một lần trò chuyện với tôi, một lãnh đạo của Cty CP có nói: “Ông Dũng ạ! Chuyện nuôi tôm chân trắng các ông đi quá chậm, chúng tôi rất...mừng về điều ấy”. Cái được coi là “gót chân Asin” của tôm chân trắng cách đây vài năm là vấn đề kích cỡ khiêm tốn nhưng hiện nay Thái Lan đã tạo ra được loại tôm chân trắng lớn không kém so với tôm sú.

Một vấn đề khác, khiến giới khoa học cũng như quản lý thủy sản nước ta e ngại là khả năng lây bệnh Taura của tôm chân trắng sang tôm sú cũng được ông Dũng thông tin: “Hiện tôm chân trắng, nước ngoài đã sản xuất được tôm bố mẹ sạch bệnh còn tôm sú thì chưa. Tôi không hiểu sao lại có ý kiến cho rằng tôm chân trắng lây bệnh sang tôm sú trong khi bản thân con tôm sú lại đang có rất nhiều bệnh. Sợ tôm chân trắng đổ bệnh cho tôm sú khác gì chuyện bệnh nhân muốn vào viện nhưng lại sợ lây bệnh từ bác sĩ.

Tôm chân trắng ngoài ưu điểm năng suất cao, vỏ mềm dễ chế biến còn có ưu điểm nổi trội là sức đề kháng tốt và thời gian thu hoạch nhanh. Tôm chân trắng nuôi đến tháng thứ 3 đã thu hoạch được trong khi đó tôm sú phải nuôi trên 4 tháng. Đặc điểm của tôm nuôi nói chung từ tháng thứ 3 trở đi rất dễ nhiễm bệnh nên tôm chân trắng đỡ rủi ro hơn vì thu hoạch sớm. Tất nhiên khả năng lây bệnh giữa các loài là có nhưng vấn đề nguồn bệnh ở đâu, quản lý như thế nào. Chuyện FAO khuyến cáo không nên đưa những loài ngoại lai vào vì sợ gây hại cho sinh vật bản địa cũng có cái lý của nó nhưng chính khoai tây, ngô...có phải nguồn gốc ở châu Á đâu mà giờ đây phát triển mạnh ở lục địa này thế. Vấn đề chúng ta phải chọn lựa và quản lý nó”.

“Trước người ta chỉ nuôi tôm chân trắng đạt cỡ nhỏ từ 60-70 đến 40-50 con/kg thì đến nay Thái Lan đã nuôi đạt cỡ 25-30 con/kg. Trước tôm sú của ta cạnh tranh với tôm chân trắng ở những cỡ lớn nhưng giờ tôm chân trắng đã đạt tới cỡ đó rồi nên cạnh tranh về giá rất khốc liệt. Tôm sú vỏ cỡ 16-20 con/1b (đơn vị chỉ kích cỡ tôm) có giá từ hơn 11USD đến 11,50 USD/kg trong khi giá tôm chân trắng chỉ 9,8-10 USD/kg .Hơn thế chất lượng, hương vị giữa hai loài tôm khó phân biệt nên người tiêu dùng chuyển sang dùng tôm chân trắng nhiều hơn”. Ông Lê Văn Quang-Chủ tịch kiêm TGĐ Minh Phú Corp.

Quản lý theo cách lý giải của Phó Chủ tịch VASEP chính là thắt chặt kiểm soát về dịch bệnh: “Mình quản lý lỏng lẻo, dân toàn mua phải giống tôm chân trắng thải loại từ Trung Quốc nên nuôi dễ bị bệnh. Khi đã bị bệnh rồi, các nhà quản lý lại kêu ầm lên rằng tôm chân trắng hay bị bệnh. Thái Lan có cách làm giống tôm chân trắng rất hay. Họ quản lý chặt chẽ, chỉ cho 7 cơ sở (những cơ sở này đều đạt chuẩn) nhập tôm bố mẹ sạch bệnh về nhân giống. Cách làm thông minh đó chính là quản lý từ gốc. Sản xuất giống tôm chân trắng sạch bệnh rất dễ với một điều kiện duy nhất là cần có tôm bố mẹ sạch bệnh. Hiện trên thế giới có 2 nơi sản xuất được tôm chân trắng sạch bệnh là Thái Lan và Hawaii. Chúng ta cần học tập Thái Lan cấm nhập tôm chân trắng giống mà nhập tôm bố mẹ sạch bệnh và chỉ cho những cơ sở đủ điều kiện đạt chuẩn quốc gia sản xuất mà thôi”.

Nuôi tôm chân trắng ở đồng bằng sông Cửu Long theo ông Dũng rất hợp, dĩ nhiên phải quản lý chặt chẽ nguồn giống. Ông đau đớn nhận định rằng: “Nuôi tôm chân trắng ở ĐBSCL là đòi hỏi bức thiết, đúng quy luật sản xuất và đáp ứng theo nhu cầu thị trường. Thống kê cho thấy trong 10 tháng của năm 2007, khối lượng tôm đông lạnh của Việt Nam giảm 4%, giá trị giảm 0,2% cũng bởi chúng ta vẫn chỉ chú trọng vào mỗi con tôm sú. Tôi phải nhấn mạnh năng lực cạnh tranh của ngành tôm Việt Nam đang đi xuống nên rất cần phải phát triển tôm chân trắng chứ không phải là ý kiến tranh luận cá nhân".

Dương Đình Tường

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005