Nuôi cá xứ lạnh châu Âu

Kỹ sư Nguyễn Viết Thùy cho cá hồi ăn - Ảnh: M.Vọng

Cá hồi ở Phần Lan, cá tầm ở Nga được nuôi thử nghiệm thành công tại tỉnh Lâm Đồng, giờ đã trở thành đặc sản thứ 3 sau rau và hoa của địa phương này.

Kết quả ngoài mong đợi

Năm 2005, khi nhận được thông tin Viện Nuôi trồng thủy sản 1 nhập 2 giống cá nước lạnh là cá hồi và cá tầm đưa về nuôi ở thác Bạc - Sapa (Lào Cai), UBND tỉnh Lâm Đồng đã nhanh chóng chỉ đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) lên kế hoạch tham quan nghiên cứu và tổ chức nuôi thử nghiệm ở địa phương. Sau chuyến tham quan, Sở NN-PTNT được Chủ tịch tỉnh giao nhiệm vụ xây dựng đề án nuôi cá nước lạnh, với lời căn dặn: "Chúng ta sẽ biến cái không thể thành cái có thể. Cá nước lạnh sẽ là sản phẩm đặc thù của TP Đà Lạt, huyện Lạc Dương và các vùng phụ cận".

Khai thác cá hồi thương phẩm - Ảnh: M.Vọng

Thế là đề án nuôi thử nghiệm cá hồi được thực hiện tại thôn K'Long L'Lanh, xã Đạchays, huyện Lạc Dương, nằm ở đầu nguồn suối Đamưng, trên tỉnh lộ 723, cách TP Đà Lạt 55 km. Trứng cá hồi được nhập từ Phần Lan, đưa về Sapa ấp nở và cá bột sau 2 tuần tuổi được đưa vào Lạc Dương (Lâm Đồng) để nuôi thử nghiệm. Cả ba lần nuôi đều cho kết quả ngoài mong đợi, tỷ lệ sống cao, tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh hơn hẳn các loại cá truyền thống tại địa phương. Cá nuôi 12 tháng tuổi có thể đạt 1,2 - 1,5 kg/con, năng suất cá thương phẩm có thể đạt 30 tấn/ha, doanh thu 1 ha đạt từ 4 - 4,5 tỉ đồng, lợi nhuận có thể đạt 40% vốn đầu tư. Sở NN-PTNT tỉnh Lâm Đồng năm 2007 đã chuyển giao cho Công ty TNHH Hoàng Phố đầu tư nuôi cá hồi thương phẩm và đến nay đã phát triển lên 40.000 con tại thôn K'Long L'Lanh, dự kiến đến giữa năm 2008 sản lượng thu hoạch có thể đạt 50 - 60 tấn và năm 2009 dự kiến phát triển lên 200 tấn.

Cung không đủ cầu

"Tỉnh Lâm Đồng đang xây dựng thương hiệu các sản phẩm chủ lực như rau, hoa, chè Ô Long và cá nước lạnh, gồm cá hồi và cá tầm. Hai loại cá này mới được sản xuất trên mô hình, nhưng đã thấy hiệu quả rất cao. Sản lượng hằng năm đối với cá hồi đạt khoảng 40 tấn/năm và cá tầm đạt khoảng 100 tấn/năm. Hiệu quả bước đầu cho thấy, nuôi cá hồi có thể mang đến thu nhập hàng tỉ đồng cho mỗi ha".

Ông Huỳnh Phong Tranh, Bí thư Tỉnh ủy Lâm Đồng

Nói về tiềm năng nghề nuôi cá hồi, ông Phạm S, Phó giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Lâm Đồng, khẳng định: Lâm Đồng là tỉnh duy nhất ở phía Nam có điều kiện tự nhiên lý tưởng để phát triển nghề nuôi cá hồi. Vùng nuôi cá hồi có độ cao từ 1.500m trở lên so với mặt biển và những cánh rừng nguyên sinh, trữ lượng nước rất nhiều, nước suối từ rừng chảy ra rất trong sạch, nhiệt độ nước dưới 20 độ C là điều kiện tốt nhất để nuôi loại cá này. Hiện nay có 2 nhà đầu tư đang xúc tiến nuôi cá hồi là Công ty Hoàng Phố và Công ty Hoàn Cầu (Nha Trang).

Con cá tầm Nga cũng được nuôi thử nghiệm tại hồ Tuyền Lâm, tỷ lệ sống 100%. Cá tầm Nga nuôi từ năm 2006 đến nay trọng lượng bình quân đạt 13 kg/con, có con đạt tới 15 kg. Năm 2007, Công ty cổ phần Hà Quang, TP.HCM (nay đã thành lập Công ty cá tầm Việt Nam tại Lâm Đồng) đã nhập về 200.000 phôi trứng cá tầm ấp nở và ươm nuôi, tỷ lệ sống đạt gần 30% (trong khi ở Sapa, tỷ lệ này chỉ đạt dưới 3%). Hiện nay trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng có khoảng 50.000 con cá tầm Nga thuộc 3 giống khác nhau đang sinh trưởng và phát triển tốt. Tỉnh Lâm Đồng có kế hoạch đưa cá tầm Nga về nuôi ở một số hồ chứa như hồ Ka La (Di Linh), hồ Đa Nhim (Đơn Dương) vào quý I/2008, sản lượng ước đạt khoảng 300 tấn vào năm 2008.

Kỹ sư Nguyễn Viết Thùy, Trạm nghiên cứu thực nghiệm nuôi cá Quảng Hiệp, thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 3 cho rằng, để nuôi cá hồi, phải bảo đảm các yếu tố sau: nhiệt độ nước dưới 20 độ C, nếu trên nhiệt độ này cá hồi sẽ biếng ăn. Nguồn nước để nuôi cá phải luân chuyển, tức là phải có nước vào và nước ra; nước phải trong. Một điều hết sức quan trọng nữa là hàm lượng ô-xy trong nước phải cao.

Khó khăn chung hiện nay của các vùng nuôi cá hồi là giống cá phải nhập từ nước ngoài. Thức ăn cho cá cũng vậy. Còn chi phí đầu tư hạ tầng (ao, bạt, lưới che, đường ống dẫn nước từ suối về ao nuôi...) tốn khoảng 1 tỉ đồng/ha. Nếu sử dụng các hệ thống làm giàu ô-xy, mỗi ha có thể đạt năng suất 60 tấn cá.

Thị trường cá hồi trong nước hiện nay cung không đủ cầu. Anh Thùy cho biết: "Chỉ chào năm ba nhà hàng ở TP.HCM thôi là đã tiêu thụ hết hàng rồi. Chúng ta đang nhập khoảng 1.500 tấn cá hồi/năm về tiêu thụ trong nước và hiện nhiều người Việt Nam chưa được ăn cá hồi nhập khẩu, vì sản phẩm này chủ yếu được đưa vào các nhà hàng, khách sạn sang trọng, giá rất đắt". Năm 2007, các nhà đầu tư đã mở 2 nhà hàng cá hồi tươi sống tại Đà Lạt và TP.HCM với giá bán hợp lý; kế hoạch năm 2008 sẽ mở thêm tại các thành phố du lịch: Nha Trang, Phan Thiết và Vũng Tàu.

Mai Vọng

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005