Lên núi nuôi... chình

Có một người đàn ông bước vào tuổi ngũ tuần đã đem loài chình vùng đồng bằng lên thả nuôi thành công tại vùng núi Bình Thành, huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên - Huế. Ông tên là Đặng Văn Lau hay còn gọi là Lau Chình...

Bỏ biển lên rừng

6g sáng, cái rét vùng sơn cước cắt da cắt thịt… Ông Lau băng qua hai đoạn dốc dài, lội một quãng nước, mang theo ô thức ăn là cá sông đã được băm nhuyễn. Lũ cá háu đói chỉ đợi ông mở cửa lồng là trồi ngay lên mặt nước, há cái miệng thật to ngoặm lấy đống thức ăn mà ông kỳ công làm từ 5g sáng. Nhìn lũ cá ăn ngon lành, ông vui sướng: “Đây là lứa cá thứ hai rồi”.

Sinh ra ở vùng biển Quảng Điền, cuộc đời lênh đênh với chiếc thuyền con, bôn ba, xuôi ngược trên con nước đầm phá. Cái ăn của tám người trong gia đình đã “đè nát” tuổi xuân ông. Ba mươi tuổi không một tấc đất cắm dùi, con cái không được học hành. Không tìm thấy lối thoát nào cho cuộc đời mình, ông đành bỏ vùng biển chôn nhau cắt rốn ngược con nước lên vùng thượng ngàn sông Hương thuộc xã Bình Thành lập nghiệp.

Ngay khi vừa đặt chân lên vùng đồi này, ông đã bán “ngôi nhà” 10m2 của mình để có cái ăn cho các con, rồi thuê chiếc đò nát của người trong làng để gia đình có chỗ chui vô chui ra. “Làm đủ thứ nghề vẫn không nuôi nổi lũ con, có lúc túng quá tui làm liều, mua gỗ các bè trên sông rồi bán lại kiếm lời. Nhưng thấy rừng ngày càng kiệt, tui không mua nữa. Một lần về thăm mấy đứa cháu ở quê, thấy tụi nhỏ nuôi cá chình hiệu quả quá tui mới hỏi thăm. Mấy đứa cứ giữ tui lại để nuôi chình ở phá. Ở được mấy hôm, nhớ nhà không chịu nổi, tui khăn gói về rừng, lòng vẫn ấp ủ giấc mộng nuôi chình”.

Để biến mơ ước thành hiện thực, ông khăn gói lên đường. Nơi đâu có chình là nơi đó có ông. Đi để học hỏi kinh nghiệm, đi để xem đặc tính của chình. Rồi ông mua chình nhỏ của bà con những nơi ông đi qua, mỗi bận vài con, đem về nuôi thả mạn thuyền, coi như báu vật gia đình. “Khi mới đem về, sợ chình không sống được, tui đem thả ở vùng nước tĩnh.

Ai ngờ, mấy hôm sau chình chết, tui mất ăn mất ngủ. Lại khăn gói lên đường, lần này tui về vùng đầm phá Tam Giang học hỏi mô hình nuôi cá chình ở đó. Sau hai tháng làm công cho một trang trại ở Phú Lộc, tui mới nhận thấy đặc tính của loài chình là phải ở vùng nước chảy, nhưng không chảy quá mạnh. Tui lại mua chình về, đem thả ở vùng nước chảy không ngờ cá lớn rất nhanh”, ông cười hả hê.

Biến thượng nguồn thành... tiền tỷ

Ông dẫn tôi đi thăm 800 con cá chình loại một ký mà ông dự định thêm vài tháng nữa sẽ bán. “Đợi cá khoảng 3kg/con tui mới bán, không muốn bán lẻ vì sợ không có vốn đầu tư lại. Thức ăn chính khi cá giống còn nhỏ là cá tạp, tôm tép xay nhỏ trộn thêm cám, cho ăn mỗi ngày hai bận. Khi cá lớn hơn, đã được khoảng hai tháng tuổi thì chỉ phải cắt nhỏ thức ăn thả xuống ao ngày một lần vào chiều tối. 100kg cá nuôi chỉ cần cho ăn mỗi lần khoảng 3 đến 3,5kg thức ăn là đủ cho cá lớn bình thường”.

Khác với những mô hình nuôi chình ở địa phương khác, ông Lau nuôi cá chình trong các lồng nhôm hình ống dài. Khi trời lụt, ông kéo bầy chình vào khe Cạn, giảm vận tốc nước chảy để cá không bị sốc. Ngày trời nắng to, ông đẩy lồng chình ra giữa dòng tạo độ mát cho cá.

Cá chình là loại cá da trơn, giá trị kinh tế cao, đầu ra cho cá chình lại rất sẵn, bởi hiện nay loại cá này đang được coi là “đặc sản”, giá cá chình lại ở mức cao, dao động từ 240.000-280.000đ/kg, địa bàn tiêu thụ không chỉ ở các nhà hàng trong vùng mà còn ở nhiều tỉnh khác.

Triển vọng mới cho mô hình vùng đồi đang mở ra cho hơn 26% hộ nghèo Bình Thành. Chị Nguyễn Thị Ngân, hàng xóm của ông Lau cho biết: “Vừa rồi, xã đã tổ chức học hỏi mô hình của anh Lau, mấy hôm nữa là tui sẽ thả lứa đầu tiên, trong cái làng này, ai có thắc mắc gì về chình là cứ tìm tới anh Lau. Anh sẽ chỉ cách đặt lồng sao cho không ở chỗ nước chảy xiết, rồi còn mua giúp cá giống nữa”.

Không chỉ tham vọng sẽ đem tiền tỷ về cho vùng thượng nguồn, người đàn ông trung niên này còn ấp ủ giấc mơ tự tạo giống chình miền núi, bởi thịt của loại cá này nuôi ở đây rất ngon.

“Lau Chình”, cái biệt danh người dân địa phương đặt cho ông giống như một sự tôn vinh không cần văn bản.

Thùy Uyên

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005