Người khai sinh nghề nuôi ốc hương ở Phú Quốc

Từ sản xuất tôm giống, ông Ba Nhàn (Đặng Văn Nhàn) chuyển sang sản xuất giống ốc hương và trở thành “ông trùm” ốc hương trên đảo Phú Quốc. Nhu cầu nuôi ngày càng nhiều nhưng con giống sản xuất tại đảo hiếm hoi đã đưa ông Ba Nhàn vào “thế” phải mở rộng quy mô sản xuất...

Khi con tôm giống “sốt” hàng trên thị trường thì ông Ba Nhàn (ở xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang) mới tập tành làm tôm giống. Không biết chút gì về thủy hải sản nhưng được cái ông “học lén” rất nhanh và nắm rất chắc. Ban đầu, ông lân la đến các trại giống làm quen, trò chuyện thân tình, rồi đến trạm khuyến ngư, tìm hiểu kinh nghiệm ở các trại giống miền Trung, vô nhà sách tìm các sách kỹ thuật về tôm giống. Có chút vốn liếng kỹ thuật, ông lập một trại giống nhỏ để thử nghiệm. “Nhờ “trời đãi”, nước biển ở Phú Quốc tốt nên việc sản xuất tôm giống của tôi rất thuận lợi, làm ra bao nhiêu bán hết bấy nhiêu. Địa phương cũng khuyến khích, giao cho đất sản xuất...”- ông Ba tâm sự.

Khi trại tôm giống đang lên như “diều gặp gió”, bỗng dưng ông Ba Nhàn chuyển sang sản xuất giống ốc hương, một loài ốc “quý tộc” giá cao, hiếm giống đối với đảo này. Nhiều người cản ngăn nhưng ông vẫn làm. Ông lặn lội ra tận miền Trung, vào Nha Trang để tìm mua giống rồi nấn ná ở lại nhiều ngày, thật ra là tìm cách để học lén kỹ thuật. Năm 2006, ông sản xuất giống thử nghiệm từ ốc hương bố mẹ khai thác tự nhiên. Hơn một năm sau, ông bắt tay vào sản xuất đại trà, khả năng khoảng một triệu con giống tại Phú Quốc.

“Tôi là người đã quyết thì phải làm và phải thành công”- ông Ba Nhàn cười hể hả bên những hồ nuôi ốc hương sinh sản vốn rất thành công của ông. Ông là thế. Bản lĩnh “anh bộ đội Cụ Hồ” vẫn không mất đi trong người đàn ông đã hơn 60 tuổi. Khi mới 12-13 tuổi, cậu bé Đặng Văn Nhàn đã theo cách mạng ở rừng U Minh. Thương các chiến sĩ bị thương vì bom đạn của kẻ thù, cậu bé Nhàn nuôi chí học nghề y để phục vụ bộ đội. Ước mơ ấy trở thành hiện thực ở tuổi 22. Khi xảy ra chiến tranh biên giới Tây Nam, ông là Chủ nhiệm Chính trị Trung đoàn 152 chiến đấu tại Campuchia; sau đó, làm Phó chủ nhiệm Quân y... Nhưng căn bệnh đau cột sống hoành hành khiến ông sớm giã từ quân đội về an dưỡng. Ở không thì không chịu nổi, ông lại tìm cái gì đó để làm cho khuây khỏa. Cuối cùng, ông bác sĩ quân y trở thành người sản xuất giống hải sản rất thành công.

Ông Ba Nhàn và những con ốc hương bố mẹ đang ở giai đoạn sinh sản.

Tại Phú Quốc, ông là một trong số những người hiếm hoi sản xuất được ốc hương giống. Với sản lượng 2 triệu con giống ở ba trại Phú Quốc và Bình An (Kiên Lương), ông đã trở thành “ông trùm” ốc hương xứ này và cả khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Giá ốc hương trên thị trường hiện nay khoảng 220.000-300.000 đồng/kg, bán tại trại cho thương lái cũng được 120.000-150.000 đồng/kg. Vì thế, ốc hương được xếp vào loại hải sản “quý tộc”. Các nước Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc rất ưa chuộng con ốc này bởi chất bổ dưỡng vốn có của nó. Trong nước, những dĩa ốc hương chỉ xuất hiện tại các nhà hàng lớn ở TP Hồ Chí Minh và những khu du lịch lớn. Riêng Phú Quốc, dù là vùng nuôi nhưng ốc hương cũng xuất hiện hiếm hoi tại một số khu nghỉ mát và nhà hàng được xem là sành điệu.

Trước đây, người nuôi ốc hương ở Phú Quốc phải mua con giống ở Nha Trang và một số tỉnh miền Trung. Nhưng do quá trình vận chuyển đường dài tốn kém nhiều, làm giảm chất lượng con giống nên tỷ lệ hao hụt cao. Ông Ba Nhàn nói: “Nhiều người trên đảo khi hay tin tôi sản xuất được ốc hương giống nên đổ xô tới trại mua. Tôi năn nỉ bà con, nếu muốn nuôi thì để tôi nuôi thử nghiệm vài vụ. Khi đã thành công rồi thì sẵn sàng bán con giống và “cho không” kỹ thuật. Còn mới mẻ quá, làm không hiệu quả thì... mất tiếng!”. Nói là làm, ông đăng quần khu Bãi Trường (xã Dương Tơ, Phú Quốc) nuôi thử nghiệm một triệu con ốc hương giống. Sau 2 tháng, ốc đạt trọng lượng 300-400 con/kg. Tốc độ phát triển này là rất tốt so với giống mua từ miền Trung về nuôi ở Phú Quốc. “Với đà này, chỉ sau vài vụ, tôi nắm chắc chất lượng con giống và kỹ thuật nuôi phù hợp với vùng đất này thì triển khai cho bà con nuôi tại đảo ngay. Hiện nay, tôi đang tiếp tục củng cố 3 trại giống để có thể sản xuất sản lượng lớn cung cấp cho người nuôi” - ông Ba Nhàn cho biết thêm.

Khi con ốc hương bước đầu gặt hái được thành công, ông Ba Nhàn đã nghĩ đến việc thành lập một vùng nuôi ốc hương thương phẩm vừa phục vụ du lịch sinh thái như một điểm đến của du khách khi tới hòn đảo xinh đẹp này. Ông Ba tâm sự: “Muốn ốc hương phát triển tốt thì phải đảm bảo nguồn nước luôn sạch sẽ, không bị ô nhiễm. Điều kiện này rất phù hợp với việc bảo vệ môi trường biển trên đảo du lịch. Vùng nuôi sẽ không ảnh hưởng đến các bãi tắm du lịch lân cận. Khi đó, vùng nuôi ốc hương sẽ là sản phẩm du lịch của đảo như nhà thùng nước mắm, vườn hồ tiêu, làng chài...”.

Sau con ốc hương sẽ có những vật nuôi khác? Câu hỏi này càng khơi gợi cho ông Ba nói hết tâm huyết của mình để phát triển vùng nuôi hải sản, bổ sung thêm sản phẩm du lịch trên đảo. Ông nói: “Hải mã và bào ngư sẽ trở thành loài nuôi phổ biến trên đảo trong thời gian tới. Viện Hải Dương học Nha Trang đang có kế hoạch nuôi thử nghiệm trên đảo rồi chuyển giao công nghệ cho người dân địa phương. Khi đó, tôi sẽ tiên phong thực hiện mô hình này...”. Môi trường biển Phú Quốc rất trong lành, giữ được tự nhiên nên có nhiều rặng san hô và thảm cỏ biển. Đây là môi trường rất thích hợp để phát triển đàn hải mã và bào ngư. Khi đó, du khách đến Phú Quốc lặn ngắm san hô sẽ thích thú hơn khi nhìn thấy được đời sống hoang dã của hai loài này trong quần thể các loài sinh vật biển. Giá hải mã và bào ngư cũng đang nằm ở mức cao so với nhiều loài hải sản, sẽ tạo một nguồn thu đáng kể cho người dân nơi đây.

Con ốc hương, hải mã, bào ngư... khi đã phát triển mạnh trên vùng biển này thì ngư dân sẽ ý thức được việc bảo vệ môi trường sinh thái biển và trân trọng nó như một sản vật quý. Khi đó, con người biết khai thác đúng mức, đi đôi với bảo tồn và phát triển bền vững nguồn lợi biển. Phát triển du lịch sinh thái biển rất cần những mô hình như thế...

THÀNH NGUYỄN

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005