Tôm thẻ "lội ngược dòng" - Tôm sú - Giữ hay... buông?

Những khó khăn trong việc XK tôm sú 4 tháng đầu năm nay đang gióng lên hồi chuông về tương lai của con tôm này. Vốn là con thuỷ sản chủ lực của Việt Nam, nhưng giờ đây, tôm sú lại đang bị…chê trên thị trường thế giới.

Bài 1: Tôm thẻ "lội ngược dòng"

Những khó khăn trong việc XK tôm sú 4 tháng đầu năm nay đang gióng lên hồi chuông về tương lai của con tôm này. Vốn là con thuỷ sản chủ lực của Việt Nam, nhưng giờ đây, tôm sú lại đang bị…chê trên thị trường thế giới.

Tôm sú ngày càng khó bán...

Có lẽ chưa bao giờ con tôm sú lại trở nên khó bán như những tháng đầu năm nay. Giám đốc một DN chế biến thuỷ sản ở ĐBSCL cho biết, do sự cạnh tranh quá mạnh từ con tôm thẻ chân trắng (nếu cùng kích cỡ thì giá XK tôm thẻ chân trắng luôn thấp hơn so với tôm sú từ 1-1,5 USD/kg), nên từ nhiều tháng nay, hầu như DN chỉ xuất khẩu được tôm sú có kích cỡ lớn, là kích cỡ mà tôm thẻ chân trắng chưa đạt tới. Tuy nhiên, giá các loại tôm sú cỡ lớn khá cao, nên khi nền kinh tế Mỹ suy thoái, phần lớn người tiêu dùng nước này đã không dám ăn tôm sú cỡ lớn nữa, thay vào đó dùng tôm thẻ chân trắng có kích cỡ nhỏ hơn.

Việc khó bán tôm sú còn một nguyên nhân rất quan trọng là người tiêu dùng ở nhiều nước đã bắt đầu…chê tôm sú. Ông Trương Đình Hoè, TTK Hiệp hội CBXK Thuỷ sản VN (VASEP) lý giải :“Lâu nay, con tôm sú bị đẩy giá lên cao quá nên đã đánh mất dần “cảm tình” của người tiêu dùng. Lúc đầu, người ta chuyển từ tôm sú sang tôm thẻ chân trắng chỉ vì giá tôm chân trắng rẻ hơn. Nhưng lâu dần, khi đã quen ăn tôm chân trắng rồi, và nhất là khi chất lượng loại tôm này đang được nâng lên, thì nhiều người đã quay lưng hẳn với con tôm sú”.

Chính vì khó bán nên trong thời điểm cuối năm 2007, đầu năm 2008, lượng tôm sú còn tồn kho là khá lớn. Riêng ở tỉnh Cà Mau, lượng tôm sú tồn kho đã cao gấp 5 lần so với cùng kỳ 2006. Trong nhiều hội chợ thuỷ sản quốc tế gần đây, nhiều khách hàng nước ngoài đã từ chối hỏi mua tôm sú của các DN VN, mà quay sang gian hàng của các nước chào bán tôm thẻ chân trắng.

Mất dần thị trường

Những năm trước, con tôm sú luôn chiếm phần lớn thị phần thuỷ sản thế giới, tôm thẻ chân trắng và các loại khác chỉ chiếm phần nhỏ còn lại. Nhưng đến giờ, thị phần của tôm sú đã bị thu hẹp đáng kể, chỉ còn khoảng 20%, nhường đất cho tôm thẻ chân trắng (70-80%). Ở Mỹ, tôm sú đã bị đánh bật ra khỏi các hệ thống bán lẻ, và hầu như chỉ còn được tiêu thụ trong các nhà hàng. Thị trường Nhật Bản cũng giảm khá nhiều nhu cầu tôm sú và chuyển sang ăn tôm thẻ chân trắng …

Ngoài “vũ khí” chính là giá rẻ hơn, con tôm thẻ chân trắng đang được các nước sản xuất lớn nâng kích thước lên đáng kể. Nếu như trước đây, tôm thẻ chân trắng chỉ có kích thước nhỏ, thì bây giờ tôm thẻ chân trắng đang đạt các kích cỡ lớn. Ông Hoè cho biết, con tôm thẻ chân trắng đang từ kích cỡ phổ biến là 100 con/kg, lên kích cỡ 70 con/kg. Và sắp tới đây, tôm thẻ hoàn toàn có thể ngồi "hàng ngang" với tôm sú kích cỡ lớn, khoảng 20-30 con/kg.

Trước viễn cảnh sáng sủa như trên của con tôm thẻ chân trắng, nhiều nước như Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia …, vốn từng nuôi khá nhiều tôm sú, nay đã nhanh chóng chuyển gần như toàn bộ diện tích sang nuôi tôm thẻ chân trắng. Hiện chỉ còn 3 nước duy trì nuôi tôm sú với diện tích lớn là Việt Nam, Ấn Độ và Bangladesh. Tuy nhiên, người nuôi tôm sú ở cả 3 quốc gia này đều đang đứng trước những khó khăn chồng chất. Ở Việt Nam, đó là tình trạng dịch bệnh tràn lan từ vụ này qua vụ khác, thiếu hụt nghiêm trọng nguồn còn giống sạch bệnh, giá thành sản xuất cao…Ở Ấn Độ, cũng vì dịch bệnh mà tỷ lệ tôm sống chỉ đạt khoảng 40%.

Tôm sú có duy trì được kim ngạch XK?

Thị trường cho con tôm sú nhìn chung đang khá ảm đạm và khó có hy vọng sáng sủa. Tuy nhiên, theo VASEP, dù con tôm thẻ chân trắng ngày càng chiếm thế "thượng phong", nhưng ở một chừng mực nào đó, con tôm sú vẫn giữ được thị phần cho mình. Ông Hoè cho rằng, việc tăng sản lượng để tăng giá trị xuất khẩu tôm sú lên trên mức khoảng 1,6 tỷ USD như trong năm 2007 là rất khó. Nhưng việc duy trì kim ngạch xuất khẩu tôm sú ở mức như trên hoặc thấp hơn một chút, là hoàn toàn có thể trong thời gian tới.

SƠN TRANG

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005