Nuôi cá thác lác ở ĐBSCL: Cần quan tâm phát triển bền vững

Dọc theo trục đường từ thị trấn Cái Tắc đến xã Thạnh Xuân, huyện Châu Thành A và cho đến các xã Thạnh Hòa , Tân Bình, thị trấn Kinh Cùng, Hòa An, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang, có đến hàng chục trại giống chuyên sản xuất cá thác lác giống cung ứng cho thị trường miền Tây Nam bộ, một số tỉnh miền Đông và miền Trung. Phong trào nuôi cá thác lác hiện nay đang phát triển mạnh. Để phát triển nghề nuôi loài thủy sản nước ngọt này, nhiều địa phương đã quan tâm qui hoạch nhằm đưa mô hình phát triển bền vững, đảm bảo không phá vỡ môi trường sinh thái...

* Từ một mô hình hiệu quả...

Đó là mô hình của ông Lê Văn Dũng (Tám Dũng) ở ấp Vĩnh Lộc, xã Vĩnh Tường, huyện Vị Thủy (Hậu Giang), chủ trại cá giống chất lượng cao Tám Dũng, cách chợ thị trấn Nàng Mau, huyện Vị Thủy khoảng 15km. Ban đầu nuôi cá tra, năm 2001 điêu đứng vì cá rớt giá, gia đình ông hầu như bị trắng tay. Nghe nói ở Biển Hồ Campuchia có cá thác lác cườm (dân gian quen gọi là Nàng Hai), to 20-30 ký, thịt ngon, từ đó ông Dũng bắt đầu chuyển hướng làm ăn.

Cơ sở sản xuất giống cá thác lác phải đảm bảo vệ sinh.

Ban đầu, ông tìm mua con giống ở các chợ, hai năm sau ông Dũng mới gầy giống được 15 con cá bố mẹ để ép trứng. Lứa đầu cho ra 1.500 cá con. Do chưa có kinh nghiệm nên tỷ lệ thất thoát khá cao. Cá có trứng từ đầu mùa mưa, mỗi con cho khoảng 800 trứng, tỷ lệ nở đạt 60%. Nếu nuôi đúng kỹ thuật 12 tháng, mỗi con có thể nặng 1 ký. Tích lũy kinh nghiệm, ông Dũng mạnh dạn đầu tư diện tích 10.000m2 mặt nước, với hơn 10 ngàn cá bố mẹ. Từ đó, mỗi năm ông Dũng xuất trên 300.000 con cá giống cho các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu, Đồng Tháp, Bình Dương... nhưng vẫn chưa đáp ứng nhu cầu nuôi cá ở khu vực. Thu nhập từ mô hình sản xuất cá thác lác trên 500 triệu đồng mỗi năm.

Cá thác lác Hậu Giang ngon hơn các nơi, một phần do chế độ bán nhật triều, môi trường nước sạch và nguồn thức ăn dồi dào cho cá. Theo Chi cục Thủy sản Hậu Giang, vùng Tây sông Hậu gần sông cái nên môi trường thuận lợi, giúp cá chóng lớn. Giá bán cá thác lác sống hay chết đều tương đương 50 ngàn/ký. Cá thác lác sống đem chiên, kho, nướng; còn nếu cá chết có thể làm chả hoặc nhân dồn khổ qua thay cho thịt heo cũng rất ngon!

* Để mô hình cá thác lác phát triển bền vững?

Anh Lâm Minh Nguyên, Trưởng Trại cá giống Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp (Hậu Giang) thuộc Công ty cổ phần thủy sản và xuất nhập khẩu Côn Đảo, cho biết: Trại được thành lập vào năm 2003 trên 3 ha mặt nước. Tùy theo đơn đặt hàng, bình quân mỗi tháng trại cung cấp trên 500 ngàn con cá hương, cá bột với giá tương đối ổn định, từ 600 đồng đến 1.800 đồng mỗi con, tùy kích cỡ. Khách hàng ở các tỉnh ĐBSCL, Phan Thiết, Nghệ An và các tỉnh phía Bắc. Năm 2004, trại nuôi thử nghiệm cá thác lác đồng, loại nhỏ con hơn cá thác lác cườm, nhưng không nhân được mô hình vì loại cá này tăng trọng thấp, hiệu quả kinh tế không cao bằng cá thác lác cườm.

Anh Nguyên nói rằng cứ 1.000m2 có thể thả nuôi 20-25 con. Theo thời giá hiện nay, chi phí một ký cá thịt là 22 ngàn đồng bán ra 50 ngàn đồng còn lời 28.000 đồng, cao gấp nhiều lần nuôi cá tra hoặc cá ba sa (chỉ lời 1.000-2.000 đồng/ký). So với cá tra, cá ba sa và các loại cá đồng khác, cá thác lác rất dễ nuôi, có sức đề kháng cao, ít bị bệnh, môi trường nước lợ hoặc bị nhiễm phèn vẫn nuôi được. Mặt khác, giá cả cá thương phẩm cao, đầu ra ổn định nên hiện nay, dân các tỉnh ven biển như: Bến Tre, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau... đều phát triển diện tích nuôi cá thác lác cườm.

Kỹ sư Tống Bửu Sơn, cán bộ thủy sản, Trạm Khuyến nông huyện Vị Thủy, cho biết: Nghị quyết của Huyện ủy từ nay đến năm 2010 và những năm tiếp theo, đã chọn cá thác lác ưu tiên trong danh mục 5 loại cá phát triển ở địa phương, cùng với cá sặt rằn, rô đồng, bống tượng và lươn. Toàn huyện có gần 2.000ha nuôi thủy sản, trong đó có 20 hộ nuôi 4 ha cá giống thác lác, tập trung ở các xã Vị Thanh, Vị Bình, Vĩnh Tường và Vĩnh Thuận Tây. Trong khi đó, mỗi ngày thương lái từ TP Cần Thơ và một số tỉnh trong khu vực đến mua vận chuyển cho các siêu thị, nhà hàng nên không đủ cá để bán. Huyện Vị Thủy đang quy hoạch vùng nuôi 200ha cá thác lác thương phẩm thuộc 3 xã Vĩnh Trung, Vĩnh Tường và Vị Trung, đồng thời khuyến cáo nông dân xử lý tốt nguồn nước để tránh bị ô nhiễm như khi nuôi cá tra đại trà.

Theo lãnh đạo tỉnh Hậu Giang, cá thác lác là một trong những sản phẩm hàng đầu, cùng với khóm Cầu Đúc ở thị xã Vị Thanh; bưởi Năm Roi ở Phú Hữu, huyện Châu Thành; quýt đường ở Long Trị, huyện Long Mỹ đang được địa phương chọn để xây dựng thương hiệu trong chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm trong quá trình hội nhập WTO. Tỉnh cũng đang quy hoạch vùng nuôi cá thác lác từ 300 đến 500ha. Các tỉnh trong khu vực mỗi nơi cũng có vài chục hécta chuyên nuôi cá thác lác thương phẩm.

Để đảm bảo sản xuất cá thác lác mang tính bền vững, trong 2 năm qua Hậu Giang đã đề ra chương trình trợ giá con giống 40% cho nông dân nhưng người nuôi phải thực hiện đúng quy trình sản xuất của ngành thủy sản, đồng thời thường xuyên tổ chức hội thảo, tham quan các mô hình có hiệu quả để rút kinh nghiệm. Song, theo các chuyên gia đầu ngành, hiện tại do hám lợi nên một số trại sản xuất cá giống đưa cả cá bố mẹ non tuổi cho sinh sản nên làm nguồn cá giống yếu đi, trong quá trình nuôi dễ bị thất thoát, hao hụt và rất chậm tăng trọng. Vì thế, nhiều ý kiến của giới chuyên môn lẫn người nuôi cho rằng: Để mô hình nuôi cá thác lác phát triển bền vững, các địa phương cần có giải pháp đồng bộ từ khâu qui hoạch, quản lý chất lượng con giống cho đến đầu ra cho sản phẩm này là việc làm cần thiết và cấp bách.

NGUYỄN HÀ PHƯƠNG

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005