Xây dựng thương hiệu thủy sản sạch: Cần giải pháp đồng bộ

Nuôi cá giống tại Trung tâm giống thủy sản Hà Nội.

Để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thủy sản (TS), đặc biệt là TS sạch, ngành TS thành phố đã không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm nhưng trên lộ trình xây dựng thương hiệu TS sạch vẫn còn nhiều khó khăn.

Tiềm năng lớn

Hà Nội có nhiều tiềm năng phát triển TS với trên 40.000 ha diện tích mặt nước có khả năng nuôi trồng TS (Hà Tây (cũ) hơn 27.000 ha và Hà Nội (cũ) hơn 13.000 ha). Hiện nay, thành phố đã triển khai nuôi trồng TS được 16.500 ha, tập trung chủ yếu tại vùng Hà Tây (cũ) với diện tích 13.500 ha, trong đó diện tích hồ chứa lớn trên 3.600 ha, diện tích ao đầm hơn 4.000 ha, chuyển đổi từ vùng trũng sang nuôi trồng TS 19.800 ha và diện tích TS tại Hà Nội cũ là 3000 ha, trong đó có 680 ha hồ lớn, còn lại là ao hồ nhỏ. Sản lượng TS bình quân của thành phố đạt 32.500 tấn/năm, cho thu nhập kinh tế đáng kể cho người dân. Phát huy tiềm năng này, thành phố đã có nhiều dự án nuôi trồng tập trung số lượng lớn, cho kết quả rất khả quan như: Dự án chuyển đổi ruộng trũng sang nuôi trồng TS kết hợp với chăn nuôi ở Hòa Lâm-Phương Tú (Ứng Hòa) 68 ha, Chuyên Mỹ (Phú Xuyên) 100 ha, Đông Mỹ (Thanh Trì) 100 ha… Vùng TS Hòa Lâm - Phương Tú đã thành vựa cá của huyện Ứng Hòa, ngoài nuôi cá truyền thống các hộ còn mạnh dạn nuôi cá rô phi đơn tính, ếch, ba ba như hộ anh Lê Văn Trường, thôn Ngọc Động. Chỉ riêng thôn Ngọc Động, xã Phương Tú mỗi năm cung cấp ra thị trường trên 200 tấn cá các loại, thu nhập bình quân khoảng 100 triệu đồng/ha.

Xây dựng thương hiệu thủy sản sạch

Xây dựng thương hiệu TS sạch để khẳng định chỗ đứng trên thương trường là vấn đề cấp thiết, nhưng hiện nay toàn thành phố chưa có thương hiệu TS sạch, trong đó các yếu tố về giống thức ăn, môi trường nuôi... còn nhiều hạn chế, chưa đạt tiêu chuẩn. Hiện nay Thủ đô có 22 cơ sở sản xuất, kinh doanh giống, trong đó Hà Tây cũ có 14 cơ sở (gồm 1 trung tâm giống, 2 DN nhà nước, 11 hộ sản xuất tư nhân) và Hà Nội cũ có 8 cơ sở (gồm 1 của Trung tâm Khuyến nông và 7 hộ tư nhân). Khi nhu cầu lớn thì việc các hộ tư nhân tham gia cung cấp con giống là hoàn toàn hợp lý, tuy nhiên cũng kéo theo tình trạng khó kiểm soát chất lượng giống. Các cơ sở tư nhân phần lớn hoạt động tự phát, cơ sở vật chất không được đầu tư đúng mức, trình độ kỹ thuật của người lao động hạn chế, đàn cá bố mẹ chất lượng thấp nhưng khả năng thay thế ít… Cùng với nguồn giống có biểu hiện thoái hóa là tình trạng nguồn thức ăn, thuốc thú y TS kém chất lượng. Từ đầu năm đến nay, trên địa bàn Hà Tây cũ, các cơ quan chức năng đã kiểm tra gần 40 cơ sở kinh doanh thức ăn, thuốc thú y TS, kết quả hầu hết đều không có giấy phép, chứng chỉ hành nghề… Trên địa bàn Hà Nội cũ, kiểm tra 8 cơ sở đều có đủ các loại giấy tờ nhưng chất lượng thực của sản phẩm về thành phần, định mức…, theo lãnh đạo Chi cục Thủy sản Hà Nội thì không thể khẳng định được. Trong nuôi trồng TS, nguồn nước sạch có vai trò quan trọng ảnh hưởng đến khả năng sinh tồn, phát triển cũng như chất lượng sản phẩm tuy nhiên hiện nay tình trạng ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nguồn nước đang khá nặng nề, đặc biệt tại các mô hình chuyển đổi nhỏ, mang tính tự phát hệ thống tiêu thoát nước không bảo đảm tiêu chuẩn kỹ thuật… Những yếu tố trên đang làm giảm chất lượng TS, tình trạng dịch bệnh dễ xảy ra gây thất thoát tài sản của người chăn nuôi cũng như ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng.

Giải pháp hữu hiệu

Theo lãnh đạo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam, cần có các giải pháp quản lý và kỹ thuật đồng bộ như quy hoạch nuôi tập trung, tổ chức quản lý cộng đồng, áp dụng công nghệ, phát triển kênh phân phối... Để hướng tới một nền sản xuất TS sạch, bền vững đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng và xa hơn là hướng tới những thị trường xuất khẩu tiềm năng rất cần sự vào cuộc của các cấp, ngành có liên quan từ người nông dân trực tiếp nuôi trồng tới nhà khoa học, nhà quản lý… Việc tăng cường tập huấn kỹ thuật cho nông dân, kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn TS, nâng cao chất lượng giống và nhất là xây dựng chiến lược dài hơi quy hoạch vùng TS, thu hút các doanh nghiệp chế biến TS vào đầu tư, tạo nguồn thị trường ổn định có vai trò đặc biệt quan trọng. Hiện nay một loạt những dự án sắp được khởi động như: 300 ha nuôi trồng TS ở xã Vạn Thắng, Cổ Đô (Ba Vì), 100 ha ở xã Đồng Tân, Trung Tú (Ứng Hòa), 120 ha ở xã Hùng Tiến, Tuy Lai, Hợp Tiến (Mỹ Đức)... với việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm TS đang hứa hẹn những triển vọng mới cho TS sạch thành phố.

Tuyết Vinh

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005