Người thầy mê cá

Không chỉ nhân giống cá lăng, thầy Ngô Văn Ngọc còn cung cấp cá lăng thương phẩm cho thị trường trong và ngoài nước

Cá lăng, loài cá sống ở vùng nước ngọt, thịt dai, béo, thời gian gần đây xuất hiện ở các nhà hàng và là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng ít ai biết được, người đã dày công nghiên cứu, nhân giống thành công, cung cấp nguồn cá cho thị trường trong và ngoài nước lại là một... thầy giáo.

Trăn trở vì... cá!

Trại thực nghiệm thủy sản của thầy Ngô Văn Ngọc, giảng viên Khoa Thủy sản Trường ĐH Nông Lâm TPHCM, nằm trên khu đất rộng đầy nắng gió. Tôi bắt gặp một người đàn ông với nước da đen, tay áo xắn cao đang đi dọc ao, thăm chừng cá. Đó chính là thầy Ngọc. Sau khi rảo vòng khắp ao, thầy trở về trại cân đo, kiểm tra cá. Cầm những chú cá lăng nha bằng đầu ngón tay, thầy nói: “Ngày nào tôi cũng kiểm tra xem chúng ra sao, phát triển thế nào. Nuôi cá, chăm sóc chúng cũng như trẻ con vậy. Ngày nào bận việc không thăm nom được, lại thấy ruột gan bồn chồn”.

Cơ duyên đưa người thầy ấy đến với việc nghiên cứu cá lăng là dịp cùng bạn bè đi công tác tại hồ Trị An vào năm 2000. Hồi đó, thấy cá lăng rất ngon nhưng có nguy cơ bị tiệt chủng, thầy không khỏi trăn trở. Sau chuyến đi, thầy nung nấu quyết tâm nghiên cứu, nhân giống, bảo tồn loài cá quý này. Thầy kể: “Khoảng một tháng sau chuyến đi, tôi trở lại Trị An tìm mua giống cá lăng vàng để tiến hành thử nghiệm. Thế nhưng, khi đem những chú cá về trại, tôi gặp không ít khó khăn. Tài liệu không có; kiến thức, kinh nghiệm về đặc tính và quá trình sinh sản loài cá ấy tôi cũng... mù tịt, nên cả 3 lần thử nghiệm đều thất bại”. Đến lần thứ tư, nhờ kinh nghiệm đúc kết từ những lần thất bại và chú ý đến đặc điểm sinh lý của cá, dùng kích dục tố phù hợp, thầy đã thành công. Những mẻ cá giống đầu tiên ra đời. “Nhưng phải mất hơn một năm, tôi mới hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá lăng vàng. Đến nay, trại giống của chúng tôi đã cung cấp hàng ngàn tấn cá lăng thịt và cá giống cho thị trường”- thầy Ngọc phấn khởi cho biết như vậy.

“Thầy giáo mà như nông dân”

Ngay sau khi hoàn thiện quy trình nuôi cá lăng vàng, Trung tâm Khuyến ngư quốc gia- Bộ Thủy sản cấp kinh phí để thầy Ngọc thực hiện chuyển giao dự án cung cấp cá giống cho 5 tỉnh: Phú Yên, Ninh Thuận, Long An, Bến Tre và Vĩnh Long. Chỉ trong vòng 2 năm từ tháng 6-2004 đến tháng 6-2006, thầy cật lực nhân giống và hoàn thành đề án xuất sắc, cung cấp 1.000 kg cá con thương phẩm và chuyển giao cho các tỉnh, thành.

Khi nghiên cứu cá lăng vàng, thầy Ngọc lại để ý đến loài cá lăng nha, giống cá có thịt dai, trọng lượng gấp đôi cá lăng vàng. Thầy Ngọc lại tiếp tục nghiên cứu nhân giống cá lăng nha với mong muốn cung cấp giống cá có năng suất cao cho người nuôi. Nghĩ vậy, thầy lại tiếp tục rong ruổi khắp nơi để tìm giống, tiến hành thí nghiệm. Cô Lê Thị Bình, vợ thầy, nhớ lại: “Ngày ấy, sau giờ đứng lớp, ông ấy lại ra trại làm bạn cùng cá. Mang tiếng là giảng viên mà ông ấy không khác gì nông dân, lúc nào người cũng nồng nặc mùi cá, mùi sình”. Sự vất vả của thầy đã được đền bù xứng đáng khi giữa năm 2005, quy trình sản xuất giống cá lăng nha thành công và được Sở Khoa học - Công nghệ An Giang đặt hàng chuyển giao công nghệ. Tháng 6-2008, thầy Ngọc đã cung cấp 500 kg cá lăng nha bố mẹ cho Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất giống thủy sản An Giang.

Niềm đam mê vẫn chưa dừng lại

Hiện nay, cá lăng nha và cá lăng vàng của thầy đã được nhiều người dân các tỉnh, thành: Đồng Nai, Bình Dương, Tây Ninh, TPHCM, Vĩnh Long, Đồng Tháp, An Giang nuôi. Không những thế, sản phẩm còn có mặt tại Đài Loan, Trung Quốc. Với những công trình nghiên cứu ứng dụng có giá trị cao của mình, thầy Ngọc đã nhận được rất nhiều huy chương, bằng khen. Nhưng với người thầy đã gần 60 tuổi ấy, niềm đam mê cá lăng vẫn chưa dừng lại. Hiện thầy đang tiếp tục nghiên cứu rút ngắn thời gian nuôi cá lăng nha thương phẩm. Bởi theo thầy, cá lăng nha nuôi từ một năm mới thu hoạch khiến cho người dân tốn kém nhiều công sức, chi phí, lợi nhuận thấp.

“Tôi quyết tâm nghiên cứu rút ngắn thời gian nuôi cá lăng nha chỉ còn 6 tháng như cá lăng vàng”- thầy nói một cách quả quyết. Tiếng lành đồn xa. Một lần nữa, đề tài nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi thương phẩm cá lăng nha trong bè tại An Giang được UBND tỉnh An Giang đặt hàng trong giai đoạn từ tháng 6-2008 đến tháng 6-2010. Gặp tôi mới đây, thầy Ngọc khoe: “Hiện tôi đã nghiên cứu thành công thức ăn giúp cá tăng trưởng nhanh. Sắp tới, tôi sẽ cung cấp 6 tấn cá cho thị trường”.

Bà Nguyễn Thị Ngọc Trinh- Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất giống thủy sản An Giang: Giúp nông dân làm giàu

Hiện trung tâm đã chuyển giao cho bà con nông dân xuống giống nuôi thử nghiệm 100.000 con cá lăng thương phẩm. Những giống này có chất lượng và thích nghi rất tốt trong điều kiện nuôi ao. Hy vọng, trong tương lai, loài cá này sẽ giúp người dân An Giang làm giàu. Tất cả là nhờ công của thầy Ngọc.

Huỳnh Nga

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005