"Nữ tướng" cua đinh

Bà Trịnh Thị Nguyệt là người phụ nữ đầu tiên ở miền Tây mở đường phong trào nuôi cua đinh, loài động vật hoang dã được thị trường ưa chuộng với giá cả đắt đỏ.

Trang trại cua đinh của bà Nguyệt nằm sâu trong con lộ đất thuộc ấp Phú Khởi, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang. Bà Nguyệt sống bằng các nghề như trồng lúa, mía, nuôi trăn và ba ba, đến năm 2004 giá trăn và ba ba trồi sụt bất thường nên bà Nguyệt tìm vật nuôi mới là cua đinh.

Năm 2004 bà Nguyệt lên thành phố Hồ Chí Minh mua 200 con cua đinh giống, mỗi con nặng từ 1- 4 kí với mức giá từ 300 ngàn đồng/kí. Bà xây nhiều hồ nhỏ thả nuôi, mỗi hồ thả 5 con đực và một con cái, dọc theo bờ hồ bà xây nhiều hố cát cho cua đinh lên phơi nắng. Cua đinh rất dữ, mỗi lần bà Nguyệt lội hồ kiểm tra dù có đeo găng tay găng chân nhưng vẫn bị chúng cắn trầy xước hết cả.

Bà Nguyệt nuôi mát tay nên bầy cua đinh không chết con nào. Cua đinh rất háu ăn, các món gồm tép, ốc, cua, cá vụn, ruột gà, vịt… chúng đều xơi láng. Qua 8 tháng nuôi bầy cua đinh tăng trọng nhanh đạt từ 7-10 kí mỗi con. Lúc này nhiều nhà hàng, quán nhậu hay tin bà Nguyệt nuôi nhiều cua đinh thịt nên đặt trước với giá trên 200.000 đồng/ký. Bà Nguyệt thoáng nghĩ nếu bán cua đinh thịt thì lời lắm nhưng tìm mua lại con giống chẳng dễ dàng gì. Nếu vậy nuôi chúng đẻ cung ứng cua đinh giống cho thị trường thì thu nhập dài lâu hơn. Nghĩ vậy bà quyết tâm theo dõi chu kỳ sinh sản của cua đinh. Qua sách báo bà Nguyệt biết từ tháng 8 đến tháng giêng là cua bắt đầu đẻ, mỗi năm chúng chỉ đẻ 3 lứa, mỗi lứa đẻ từ 8-15 trứng. Bà theo dõi thấy cua đinh cái bò lên các hố cát đào hố đẻ trứng, trứng chúng to hơn trứng gà.

Nhiều lần cho ấp trứng ba ba nhân tạo thành công nên bà Nguyệt áp dụng kinh nghiệm cho ấp trứng cua đinh nhân tạo. Bà tạo các hố cát rồi vùi trứng vào. Lần đầu còn lạ lẫm nên ấp 400 trứng nở được 75 con. Tới lần thứ hai bà đã rút được kinh nghiệm nên ấp 400 trứng nở 245 con, lần thứ ba ấp 600 trứng nở được 400 con, lần thứ tư ấp 500 nở được 500 con. Những con cua đinh vừa nở bà bắt thả trong hồ riêng, cho chúng ăn rong tảo. Đến nay bầy cua đinh vừa bố mẹ, vừa cua đinh giống, cua đinh thịt bà đã có trên 1.500 con. Lúc này lượng cua đinh đã nhiều nên bà Nguyệt không còn đắn đo nữa mà tung ra thị trường 100 con cua đinh thịt và cua giống.

Cua đinh thuộc họ nhà rùa nhưng giá đắt hơn ba ba. Chúng lớn con, có thể đạt trọng lượng 60—70 ký/con. Cua đinh khỏe và dữ nên bắt chúng rất khó, chân cua đinh có 3 móng sắc nhọn hơn cả móng chân gà nên quào rất đau. Chúng là loài phàm ăn nên các ao mương nào thả nuôi tôm càng xanh, cua, cá vô phúc bị cua đinh mò vào chủ nuôi chỉ còn cái ao không.

Hiện nay cua đinh thịt ở trại của bà Nguyệt được bán giá tùy loại: cua đinh loại 1 (con nặng từ 2,5-4 ký) là 420.000 đồng/ký, loại 2 (con nặng 4-6 ký) giá 380.000 đồng/ký, loại 3 (con nặng 6-11 ký) giá 350.000 đồng/ký. Theo kinh nghiệm của bà Nguyệt cua đinh nuôi khoảng 18-24 tháng có thể đạt loại 1. Bà Nguyệt nói: “Ấp trứng nhân tạo cua đinh khó nở hơn trứng ba ba. Phải theo dõi thời tiết thường xuyên, thấy trời nắng làm cát nóng quá phải tìm cách hạ độ nóng chúng xuống nếu không trứng cua đinh bị chín. Còn nếu mưa hay sương mù đầy đặc làm cát ẩm ướt phải tăng độ nóng lên khỏi trứng bị ung”.

Các nhà hàng ở Miền Tây luôn tìm cua đinh chế biến các món ngon lạ cho khách nên cua đinh của bà Nguyệt chẳng đủ cung ứng cho khách hàng. Theo bà Nguyệt cua đinh nuôi đạt trọng lượng loại 1 là có thể xuất chuồng, người chế biến và khách khoái ăn cua đinh non vì thịt chúng mềm. Trang trại cua đinh bà Nguyệt đã được Sở NN - PTNT Hậu Giang cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh động vật hoang dã.

NGỌC NHUNG

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005