Nuôi cá sấu công nghệ cao

Với quy trình công nghệ hiện đại khép kín từ khâu nuôi đến chế biến, xuất khẩu… Trại cá sấu Tồn Phát, ở ấp Ràng, xã Trung Lập Thượng, huyện Củ Chi (TP.HCM) hiện đã được Tổ chức Bảo vệ Động vật Hoang dã Quốc tế (CITES) cho phép xuất khẩu cá sấu, góp phần mang lại lợi nhuận không nhỏ cho người nuôi.

Men theo tuyến đê bao của hệ thống kênh Đông chúng tôi tìm đến “vương quốc cá sấu” của ông Trần Văn Nga (Sáu Nga). Trại cá sấu nằm dọc theo kênh Đông Củ Chi, nhìn rất bề thế với qui mô hơn 7 ha, các dãy chuồng trại được xây dựng khá bài bản, chắc chắn, sạch sẽ, không có mùi hôi tanh – đó cũng chính là điểm khác biệt giữa trại sấu Tồn Phát với các trại nuôi khác.

Vốn xuất thân từ một gia đình nông dân ở Tây Ninh, từ nhỏ theo cha mẹ vào rừng làm nương rẫy nên Sáu Nga rất mê các loại con thú, động vật hoang dã. Do vậy, Sáu Nga đến với nghề nuôi cá sấu cũng thật tình cờ: “Lúc đầu chỉ nghĩ nuôi cho vui, nhưng không ngờ sau đó “nghiệp cá sấu” đã gắn bó với cuộc đời mình. Còn điều kiện chuồng trại cũng chưa đầu tư xây dựng quy mô khép kín được như bây giờ và tiếp tục phát triển cho đến nay cũng đã được gần 20 năm…!”- ông Sáu Nga tâm sự.

Khởi nghiệp nuôi từ năm 1987, khi mua được một miếng đất nhỏ, mới chỉ là đất ruộng (mảnh đất Bàu Ràn) cằn cỗi trồng cấy cũng chẳng được. Sau đó, ông bắt tay vào cải tạo lại đất và xây dựng chuồng trại với quy mô lúc đầu chỉ có khoảng 100 con cá sấu. Do thiếu kinh nghiệm nuôi, bản thân ông đã phải tự đi tìm tòi tài liệu tham khảo và học hỏi kỹ thuật từ nhiều nơi để bổ sung kiến thức. Nghề nuôi cá sấu cũng đang dần phát triển, ông quyết định mua thêm đất để mở rộng quy mô chuồng trại và sang cả nước ngoài để... học lỏm công nghệ nuôi và thuộc da, chế biến.

Hướng dẫn chúng tôi tham quan từng khu chuồng nuôi cá sấu, ông Trần Quang Khải (Út Khải), quản lý kỹ thuật của trại Tồn Phát tâm sự: “Nghề nuôi cá sấu dễ mà khó, ăn thua người nuôi khi xác định gắn bó với “nghiệp cá sấu” lâu dài thì phải hiểu rõ được bản tính, bản năng của loài cá dữ này mới… trị được chúng thành công!”. Chúng tôi được chứng kiến các dãy chuồng trại nuôi nhốt cá sấu rất hoành tráng với hàng trăm khu chuồng trại được xây dựng quy mô, bao quanh bằng hàng rào lưới thép B40. Những ô chuồng nuôi lát gạnh men, ngăn nuôi riêng cho từng loại cá sấu với các độ tuổi khác nhau. Ông Út Khải cho biết: Tổng đàn cá sấu trong trại hiện có 20.000 con, trong đó có khoảng 2.000 con bố mẹ đang đẻ. Ngoài ra trại còn xây dựng được các “vệ tinh” nuôi với khoảng 30.000 con tại các xã quanh địa bàn huyện Củ Chi và các tỉnh ĐBSCL.

Thời điểm này cũng đang vào mùa cá sấu đẻ, mỗi năm chúng chỉ tập trung đẻ một lần từ khoảng tháng 3 đến tháng 5 sẽ chấm dứt. Các ổ trứng được đưa vào lò ấp công nghiệp để xử lý cho nở đồng loạt thành đàn cá sấu con. Theo ông Khải, đây mới là công đoạn khó khăn nhất vì để nuôi thành công, yêu cầu khâu kỹ thuật xử lý phải cho ra giống chuẩn tốt ngay. Khi vừa “ra lò”, đàn cá sấu con sẽ được chuyển về khu chuồng dưỡng sơ sinh với chế độ chăm sóc đặc biệt, từ môi trường, nhiệt độ, độ ẩm, bóng mát thích hợp…

Ông chủ trại cá sấu Tồn Phát cho biết: Hiện các sản phẩm thời trang mỹ nghệ và gia dụng từ da cá sấu của Tồn Phát đã xuất khẩu đi gần 10 nước và vùng lãnh thổ trên thế giới. Tuy nhiên, thực tế hiện nay việc cấp chứng nhận CITES theo định kỳ hàng năm còn quá chậm đã gây nhiều khó khăn cho các DN xuất khẩu cá sấu trực tiếp…

Tất cả những khâu này đều được lập trình, tính toán rất kỹ và có riêng đội ngũ nhân viên chuyên trách. Đặc biệt, nguồn nước sạch được dẫn trực tiếp từ tuyến kênh Đông Củ Chi vào thường xuyên để tránh các mầm bệnh cho cá như đau mắt, tiêu chảy (đặc biệt đối với cá sấu con).

Ông Khải cho biết, thời điểm năm 2005-2006, do bị mưa lụt khiến cá sấu bị bệnh mắt, tiêu chảy rồi chết khá nhiều. Nhưng nay hệ thống tiêu thoát nước trong các khu trại nuôi đã được đầu tư nâng cấp toàn bộ nên chủ động được hoàn toàn khi xảy ra sự cố. Còn tại khu dưỡng cá sấu rộng mênh mông với hàng trăm ô chuồng nhỏ đang nhốt nuôi từng con nằm riêng biệt, yên tĩnh… Tất cả những con cá sấu (sau từ 1-2 năm tuổi) tuyển chọn chuẩn bị “xuất” đều sẽ được chuyển về khu này để dưỡng da bởi nếu phần da bụng cá sấu bị trầy xước sẽ làm mất giá trị khi chế biến. Còn những con cá sấu trong quá trình nuôi nhốt tập thể, chúng cắn nhau bị rách, hư da thì cũng sẽ được chăm sóc dưỡng phục hồi lành da tại khu này.

Hiện nay, trại cá sấu Tồn Phát đã đầu tư xây dựng cơ sở giết mổ và nhập dây chuyền chế biến da cá sấu hiện đại của Ý với công suất 25.000 tấm da/năm. Sắp tới ông Sáu Nga sẽ còn mở rộng quy mô nuôi, xây dựng thêm cơ sở giết mổ, cải tiến lại công nghệ thuộc da cá sấu theo tiêu chuẩn châu Âu để nâng chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, sẽ triển khai dự án hỗ trợ nông dân Củ Chi nuôi cá sấu với số lượng 150 con/hộ.

MINH SÁNG

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005