Tôm sú nuôi theo quy trình sản xuất sạch: Chưa được thị trường đối xử công bằng

Ông Thân Văn Minh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông – Khuyến ngư Bà Rịa – Vũng Tàu tham quan một trang trại nuôi tôm sú tham gia dự án BMPs tại tỉnh Bạc Liêu.

Trong quá trình tham gia dự án “Quy phạm thực hành nuôi tốt hơn (BMPs) cho các trang trại nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh tại khu vực Nam bộ”, hầu hết các chủ trang trại đều cho rằng, các tiêu chuẩn của BMPs “không có gì khó”. Tuy nhiên, điều mà họ đang cần là sự công nhận của Nhà nước về chất lượng và sự “công bằng” của thị trường cho những sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn BMPs.

NGHỊCH LÝ CỦA THỊ TRƯỜNG

Ông Võ Hồng Ngoãn - một người nuôi tôm sú ở tỉnh Bạc Liêu cho biết, hơn 7 năm qua ông luôn “bất bại” trong nghề nuôi tôm sú là nhờ áp dụng quy trình nuôi sinh thái. Trong quy trình này, ông sử dụng 50% diện tích cho hệ thống ao lắng liên hoàn để tạo nguồn nước “mở”, diệt tạp bằng cách nuôi cá dữ chứ không sử dụng hóa chất. Sử dụng các loại thảo dược như tỏi, mật ong để nâng cao sức đề kháng, tăng cường men tiêu hóa cho tôm… Ngoài ra, ông cũng luôn “trung thành” với kỹ thuật nuôi mật độ thưa 7-10con/m2, nhờ vậy, môi trường ao nuôi luôn ổn định, bảo đảm những điều kiện tốt nhất cho tôm phát triển.

Với quy trình nuôi như trên, ông Ngoãn cho rằng, về cơ bản đã đáp ứng hơn 80% các tiêu chí của BMPs đề ra. Chất lượng tôm của ông lúc nào cũng vượt trội so với tôm tại các hộ nuôi khác (chắc khỏe, màu sắc đẹp tự nhiên), nhưng ngặt nỗi giá bán vẫn luôn bấp bênh và không hơn loại tôm nuôi chất lượng bình thường. “Tui chỉ muốn sao con tôm của mình phải được Nhà nước công nhận là tôm có chất lượng cao và giá cả phải khác” – ông Ngoãn nói.

Ý kiến của ông Ngoãn được ông Tăng Thanh Tuấn, Giám đốc DNTN Ngân Long rất đồng tình. Bởi theo ông Tuấn, những tiêu chí BMPs mà dự án đang triển khai, trang trại của ông đã làm từ lâu và có thể còn làm tốt hơn. Tiếc là, chi phí bỏ ra để đạt được những tiêu chí đó hoàn toàn không được đền đáp bằng giá cả hợp lý. Theo ông Tuấn, để những chương trình nuôi tôm sạch, nuôi tôm bền vững ngày càng được mở rộng thì phải có sự gắn kết giữa người nuôi với thị trường tiêu thụ, phải có sự công nhận của xã hội để có được sự “đối xử công bằng” của thị trường cho các sản phẩm áp dụng tiêu chuẩn BMPs.

PHẢI TỰ “CỨU” MÌNH

“Phải hình thành tổ chức của những người nuôi tôm sú áp dụng tiêu chuẩn BMPs, để khẳng định thương hiệu và giá trị trên thị trường”. Đó là ý kiến mà đa số các thành viên tham gia nuôi tôm theo tiêu chuẩn BMPs tán thành. Theo GSTS Patrick Sorgeloor, giảng viên Đại học Ghent (Bỉ), cố vấn dự án việc liên kết để tự “cứu” mình của các chủ trang trại tôm là cần thiết. Ông cho biết, đã có vài nước thành công bằng cách này. Cụ thể là tại Ecuador, đầu tiên một nhóm nhỏ những người nuôi tôm chủ động liên kết, xây dựng và áp dụng cho mình một tiêu chuẩn quản lý thực hành nuôi tốt, sau đó yêu cầu Nhà nước phải công nhận chất lượng sản phẩm của họ. Nhờ đó, sản phẩm của họ đã được công nhận trên thị trường và tổ chức của họ ngày càng lớn mạnh hơn nhờ có nhiều người tham gia.

Từ những kinh nghiệm trên, GSTS Patrick Sorgeloor đúc kết: Việc làm quan trọng trước tiên là phải có sự thống nhất của các trang trại và nhóm thực hiện dự án để hoàn thiện một quy trình quy phạm quản lý thực hành nuôi tốt hơn áp dụng phù hợp cho các trang trại nuôi tôm sú Nam bộ (tiêu chuẩn BMPs). Sau đó các chủ trang trại áp dụng tiêu chuẩn BMPs phải liên kết lại, xây dựng một quy chế hoạt động rõ ràng, trên cơ sở đó ông sẽ có những tác động cụ thể để sản phẩm của những trang trại này được Nhà nước công nhận về chất lượng tốt, đồng thời giới thiệu các nhà nhập khẩu của châu Âu đặt hàng lâu dài cho các sản phẩm này. Nếu kế hoạch trên được thực hiện, tin rằng, trong tương lai không xa, thương hiệu tôm sú Nam bộ (tôm sú Mekong) sẽ có tiếng trên thị trường thế giới.

Dự án “Quy phạm thực hành quản lý nuôi tốt hơn (BMPs) cho các trang trại nuôi tôm sú thâm canh và bán thâm canh tại khu vực Nam bộ” được Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 2 phối hợp với trường Đại học Ghent (Bỉ) do GSTS Patrick Sorgeloor làm cố vấn. Mục tiêu cụ thể:

- Giảm thiểu dịch bệnh, cải thiện sản lượng cho các trang trại nuôi tôm;

- Nâng cao trình độ quản lý của các trang trại để có sản lượng bền vững đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường;

- Sản xuất ra các sản phẩm tôm có chất lượng tốt hơn, được xã hội chấp nhận, thân thiện với môi trường và có hiệu quả về mặt kinh tế.

Dự án đã thực hiện hơn 1 năm, hiện nay đã hoàn thiện bản quy phạm BMPs và đang tổ chức tập huấn, tuyên truyền cho các trang trại. Dự kiến đến cuối năm 2009, đầu năm 2010 dự án sẽ hoàn thành và nhân rộng.

Quốc Vỹ

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005