Đột phá tôm sinh thái Cà Mau

Đây là nơi duy nhất cả nước nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng được các tổ chức ở châu Âu công nhận. Mỗi năm, những nông dân này làm ra hàng trăm tấn tôm sinh thái xuất qua thị trường châu Âu khó tính nhưng vẫn chưa đáp ứng đủ nhu cầu. Do vậy, tỉnh Cà Mau đã lên kế hoạch phát triển, xây dựng thương hiệu “tôm sinh thái Cà Mau”.

Nuôi tôm “sạch”

Ông Nguyễn Văn Liêm, sống dưới tán rừng đước Phân trường 184, thuộc Công ty Lâm nghiệp Ngọc Hiển, là một trong những nông dân được IMO cấp chứng nhận đủ tiêu chuẩn nuôi tôm sinh thái để cung cấp cho nhà máy chế biến xuất khẩu. Ông Liêm cho biết: “Gia đình tôi phải có những cam kết nhất định về tiêu chuẩn nuôi tôm sinh thái đối với tổ chức Naturland. Nếu không đạt thì IMO sẽ không chứng nhận đủ tiêu chuẩn. Nghĩa là mình sẽ bị loại khỏi quy trình làm kinh tế “sạch”.

Mặt nước nuôi tôm sinh thái của ông Liêm nằm dưới tán rừng đước xanh mượt. Đây cũng là một tiêu chuẩn được đặt ra, diện tích rừng được bao phủ ít nhất phải hơn 50% diện tích đất rừng nhận khoán của từng hộ. Đây là cách bảo vệ rừng, nhằm khôi phục hệ sinh thái để bảo tồn hệ động thực vật và các loài thủy hải sản nhằm phát triển bền vững.

Các vùng phụ cận cũng phải đạt những tiêu chí về kiểm tra chất lượng nước thải và chất thải được sử dụng trong gia đình; chỉ được áp dụng các biện pháp cơ học trong đánh bắt như dùng lưới hoặc sử dụng các loại thảo mộc cho phép để điều tiết số lượng các loài cá săn mồi trong ao; đặc biệt nghiêm cấm sử dụng các loại thuốc diệt cỏ, côn trùng.

Một thành viên khác của quy trình sản xuất sạch này, ông Hứa Ngọc Anh, chia sẻ: “Mặc dù được chứng nhận đạt chuẩn nuôi tôm sinh thái rồi nhưng hàng năm chúng tôi còn được IMO tập huấn lại ít nhất 1 lần và kiểm tra việc thực hiện ít nhất 3 lần. Nhiều năm qua, nuôi tôm theo mô hình sinh thái chưa vụ nào thất bại, thu nhập mỗi năm hàng trăm triệu đồng. Áp dụng quy trình này, nông dân không tốn tiền mua thuốc kháng sinh chữa trị bệnh, thức ăn công nghiệp, phân bón vô cơ… Họ khuyến khích chúng tôi nuôi tôm tự nhiên, thức ăn là lá đước rụng xuống phân hủy thành chất mùn, vốn là chất có giá trị dinh dưỡng cao cho nhiều loài sinh vật. Vào mỗi con nước 15 và 30 Âm lịch hàng tháng là thu hoạch, tôm trong ao vơi đi thì thả giống vào tiếp để duy trì sản lượng...”.

Thương hiệu tôm sinh thái Cà Mau

Ông Phạm Ngọc Hưng, Quản đốc Phân trường 184, cho biết: Cách đây vài năm, trong một lần đoàn cán bộ của Đại sứ quán Thụy Sĩ tại Việt Nam xuống Cà Mau công tác, được địa phương đưa xuống lâm trường tham quan. Lần đó họ được đãi các món “cây nhà lá vườn” bắt dưới tán rừng, trong đó có tôm sú. Chính con tôm sú phát triển tự nhiên dưới tán rừng này, được chúng tôi giới thiệu là tôm sinh thái đã tạo sự chú ý đặc biệt đối với các vị khách châu Âu. Họ khen tôm sinh thái ngon, thịt giòn tự nhiên. Sau lần này, phía Thụy Sĩ đặt vấn đề với Bộ Thủy sản về việc hỗ trợ Cà Mau xây dựng con tôm sinh thái nơi đây thành một thương hiệu, xuất khẩu vào thị trường châu Âu.

Sau đó, IMO đến Cà Mau triển khai và thanh tra các tiêu chí cơ bản của vùng nuôi tôm sinh thái, cũng như thẩm tra, đánh giá đơn vị chế biến mặt hàng này trước khi xuất sang châu Âu. Lâm trường 184 được chọn là nơi duy nhất trong tỉnh triển khai chương trình nuôi tôm sinh thái, cung cấp nguyên liệu cho nhà máy chế biến tôm xuất khẩu.

Đặc biệt, từ khi áp dụng các tiêu chí theo tiêu chuẩn tôm sinh thái, sản lượng tăng lên hàng năm. Nếu như năm 2002 tổng sản lượng thu hoạch chỉ 17 tấn, năm 2005 tăng lên 131 tấn thì 2-3 năm gần đây vọt lên hơn 300-400 tấn/năm.

TS Nguyễn Xuân Hồng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, khẳng định, con tôm sú – vốn là thế mạnh của Cà Mau, đang bị cạnh tranh quyết liệt trong và ngoài nước nên tỉnh đang tìm hướng đi riêng, xác định thương hiệu không đụng hàng, mang bản sắc Cà Mau và con tôm sú nuôi sinh thái dưới tán rừng là lựa chọn tối ưu. Tôm sinh thái của nông dân nơi đây được thu mua cao hơn 20% so với tôm thường.

Hiện tại, Việt Nam chưa có nơi nào nuôi trồng tôm sinh thái đúng nghĩa để chế biến xuất khẩu như Cà Mau. Nhiều doanh nghiệp ở châu Âu đang đặt vấn đề cung cấp tôm sinh thái cho họ nhưng tỉnh không đủ hàng. Cà Mau đang có chủ trương phát triển vùng nuôi trồng tôm sinh thái tại huyện Ngọc Hiển và Năm Căn. Một số công ty cũng đang nghiên cứu lập vùng nuôi tôm sinh thái, đưa các tổ chức nước ngoài vào giám sát, cấp giấy chứng nhận… để tiến đến chế biến mặt hàng này, xuất rộng rãi qua các nước phát triển.

Hiện tại, Sở NN-PTNN, Trung tâm Xúc tiến thương mại Cà Mau đang phối hợp xây dựng thương hiệu tôm sinh thái Cà Mau bên cạnh một thương hiệu “độc quyền” khác là mật ong rừng tràm U Minh Hạ.

B.ĐẠI-M.ĐĂNG

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005