“Vua” ốc hương trên đảo Ngọc

Giờ đây, ai ai trên đảo cũng trìu mến gọi ông bằng cái tên đầy tôn kính: “vua ốc hương trên đảo Ngọc”. Đó là ông Đặng Văn Nhàn, 61 tuổi, còn được gọi bằng cái tên Ba Nhàn, ở ấp Đường Đào, xã Dương Tơ, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Ông chính là người đầu tiên trên đảo nuôi con ốc hương biển thành công cho đến ngày hôm nay. Mỗi năm con ốc hương biển đem lại nguồn thu nhập cho gia đình ông hàng tỷ đồng.

Bén duyên với ốc biển

Xuất thân từ một người nuôi ươm tôm sú giống ở Rạch Giá, nhưng sau nhiều năm làm ăn thất bại, lại bị quỵt nợ, năm 2005 gia đình ông Ba Nhàn quyết tâm “làm lại cuộc đời” bằng việc… vượt biển ra đảo sống.

Ra đến đảo, ông Ba Nhàn xin nhà nước được khoảnh đất nhỏ đủ để cất cái nhà trú mưa trú nắng cho vợ con. Để kiếm sống, ông phải làm nghề đi tàu biển thuê để được trả công bằng cách: mỗi lần tàu cập bến, chủ tàu cho phân loại thủy hải sản để bán. Lúc đó, lẫn trong hải sản có một loài ốc mà mọi người thường chê là “nhỏ xíu, không có thịt, bán không ai mua”.

Ban đầu, ông nhặt thử khoảng 4kg ốc đem về thả vào lưới cước nuôi cặp bãi biển phía trước nhà. Càng nuôi ông càng thấy ốc sống rất khỏe, phát triển bình thường, không con nào chết. Sau 4-5 tháng, ốc đạt trọng lượng khoảng 50 con trên 1kg. Thức ăn cho ốc thì chủ yếu là các loài cá tạp.

Thế rồi vào năm 2006, ông tình cờ xem được trên một đài truyền hình ở miền Trung phát phóng sự về việc người dân nuôi con ốc hương biển thành công và làm giàu, vì giá trị của con ốc hương rất cao so với các loài ốc khác.

“Hóa ra cái con ốc mà mình nuôi là giống ốc này đây!”, ông Ba Nhàn thốt lên. Vậy là từ đó, ông quyết định thành lập vùng nuôi ốc hương trên biển. Năm đầu tiên, ông dốc hết số tiền mà gia đình đã tích góp được từ việc làm thuê làm mướn để đầu tư. Tuy vậy, với số tiền đó ông cũng chỉ nuôi được khoảng hai ngàn con ốc. Nhưng bù lại, chỉ sau bốn tháng nuôi, ông thu hoạch được 120 kg, với giá dao động từ 150 ngàn đồng/kg, lúc đó ông thu lời được gần 20 triệu đồng.

Qua năm 2007, ông quyết định thuê 10ha mặt nước biển, với giá 4 triệu đồng/ha/năm, để thả nuôi khoảng 2 triệu con ốc hương. Năm đó con ốc không phụ lòng người, lại đem thu nhập về cho gia đình ông lên đến cả trăm triệu đồng. Từ đó, ông đã có trong tay 50 mùng (mỗi mùng rộng 10x15) nuôi ốc hương giống và ốc bán thịt với số lượng trên một tỷ con, trừ hết chi phí mỗi năm bán ốc thịt thương phẩm thu lãi trên 1 tỷ đồng.

Hiện nay, ông Ba Nhàn không chỉ nuôi ốc thịt thương phẩm mà còn cho sinh sản con giống thành công để bán cho các ngư dân trong huyện, mỗi năm thu nhập thêm trên 300 triệu đồng.

Giờ đây, trên đảo Phú Quốc, từ nhà hàng đến các quán ăn lớn nhỏ đều có mặt con ốc hương biển. Không những thế, từ các vùng xa xôi như TPHCM, khách hàng cũng liên tục điện thoại đặt hàng. Do thịt ốc hương biển rất thơm ngon, nên khách Tây đặc biệt khoái khẩu.

Gia đình ông giờ đây nuôi ốc không đủ bán, khách hàng muốn mua phải đặt hàng trước cả tháng. Có lúc giá ốc lên cơn sốt đến 200 ngàn đồng/kg mà cũng không có đủ hàng cung ứng cho khách. Cũng từ mô hình hiệu quả của ông mà giờ đây, nhiều hộ dân trong vùng đã chuyển từ nghề nuôi cá bóp, cá mú… sang nuôi ốc hương biển, dưới sự hướng dẫn kỹ thuật của ông.

Hướng đến xuất khẩu

Theo ông Ba Nhàn, nghề nuôi ốc hương đơn giản hơn nghề nuôi sò lông, vì ốc hương tự đi kiếm ăn chứ không bám trụ một chỗ như sò lông.

Hiện nay, con giống ốc hương trong thiên nhiên ở Phú Quốc ngày càng khan hiếm, giá mỗi cặp giống khoảng 1 năm tuổi hiện lên đến vài triệu đồng, trong khi chỉ cho sinh sản được hai đến ba lần.

Ông Nhàn cho biết, muốn có nguồn con giống ổn định thì người nuôi không nên bán con giống bố mẹ bị sa thải để làm ốc thịt mà nên giữ lại để tạo vùng nuôi mới bằng cách thả về với tự nhiên, trong vòng một năm là ốc cho sinh đẻ trở lại như ban đầu.

Thức ăn cho ốc, chủ yếu là các loài cá cơm được xay nhuyễn. Ốc hương có điểm đặc biệt là không ăn mồi bằng cách nuốt vào bụng như các loài cá mà chỉ hút chất dinh dưỡng trong con mồi, cá cơm là nguồn thức ăn có nhiều chất dinh dưỡng giúp ốc mau lớn.

Quá trình cho ốc ăn cần chú ý: khi nào ốc hút dinh dưỡng xong thì phải vớt mồi ra, nhằm để tránh ốc bị ô nhiễm nguồn nước. Một ngày cho ốc ăn hai cữ, sáng và chiều tối. Vùng thả nuôi ốc hương biển lý tưởng nhất là ngoài chuyện phải sạch, cần có cát trắng mịn để ốc dễ vùi mình trong cát ăn thêm rong rêu. Vùng nuôi tốt nhất nên cách bờ từ 500m – 1.000m, độ sâu 5-10m.

Thời điểm thả ốc nuôi tốt nhất là vào lúc trời chiều, tránh cho ốc gặp ánh nắng, tỷ lệ sống sẽ rất cao. “Nuôi ốc hương trên biển, sợ nhất là khi gặp bão lớn, sóng to vì chỉ sau một vài ngày là ốc chết sạch. Cho nên nuôi ốc hương khó ở chỗ phải tìm được vùng nuôi thật yên tịnh”, ông Ba Nhàn “bật mí” bí quyết.

Ông Nhàn cho biết, với loài ốc có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao, rất được người tiêu dùng ưa chuộng này, hiện ông đang được một công ty chế biến thủy sản ở tỉnh Kiên Giang ký hợp đồng sơ chế để xuất khẩu.

Hy vọng nghề nuôi ốc hương sẽ mở ra một hướng mới mang lại no ấm cho những người dân xứ biển.

Huy Vũ

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005