Kỹ sư phần mềm về miệt vườn nuôi ếch

Tâm huyết và tự tin trên con đường lập nghiệp ngay tại thửa ruộng quê nhà, cử nhân tin học Nguyễn Thế Khoa, 36 tuổi, ở ấp Tân Quới, xã Tân Hòa (TP Vĩnh Long) đi đầu nuôi ếch giỏi không chỉ ở Vĩnh Long, mà còn ở nhiều tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

"Lập trình" cho ếch thương phẩm

Dáng cao to, khuôn mặt hiền lành, quần xắn móng quạ tất tả xả nước, lội ao, ít ai nghĩ mới đây thôi, anh kỹ sư máy tính có mái tóc nghệ sĩ dài quá vai ngày ngày đóng "xơ-vin" đến làm ở Trung tâm Công nghệ phần mềm TP Hồ Chí Minh, với mức lương hơn 10 triệu đồng/tháng nay tóc húi cua, áo phông, quần bò, không ở nhà thì ra trại, có hôm đón xe mấy ngày lên tận Cà Mau, Trà Vinh giao hàng, lập trại mới theo yêu cầu của khách hàng...

Dăm năm trước, hồi còn ở thành phố, hằng ngày truy cập mạng, anh Khoa đam mê tìm hiểu nhiều mô hình làm ăn mang lại hiệu quả của những hộ nông dân các nước trong khu vực. Khi biết rằng, người nông dân ở một số quốc gia, vùng lãnh thổ đi đầu trong nuôi ếch xuất khẩu như Ấn Ðộ, Nhật Bản, Ðài Loan (Trung Quốc), Thái-lan... thật sự có cuộc sống khá giả, anh cử nhân tin học đau đáu niềm suy nghĩ, tại sao vùng quê miệt vườn thiên nhiên ưu đãi lại chưa ai làm thử... ý tưởng mở trang trại nuôi ếch thương phẩm hình thành từ đó.

Thông qua bạn bè làm hướng dẫn viên du lịch người Thái-lan, đầu năm 2003, chừng 5.000 con ếch giống ngoại trong những thùng xốp, theo xe vượt biên giới, rồi xuôi từ TP Hồ Chí Minh về tới vườn gia đình anh Khoa thuộc vùng quê yên bình nằm ven con sông Tiền. Sau hai tháng chăm sóc, đàn ếch giống tưởng chừng ổn định dần với môi trường vườn nhà, bỗng dưng chướng hơi, sình bụng, phù mắt và... lăn đùng chết ngót nửa đàn! Vụ thu hoạch ếch đầu tiên lỗ tới cả trăm triệu đồng, anh nông dân lâu nay chỉ cầm bút, nhấn "chuột" nghiệm ra một điều: Con ếch Thái-lan không hề mặn mà với khí hậu, môi trường vùng đất Nam Bộ.

Chấp nhận vớt vát được vài tạ ếch thịt trong năm đầu gây dựng mô hình, nhất định không bỏ cuộc, anh Khoa quyết định tiếp tục chăm sóc chừng 200 cặp ếch cha mẹ còn lại để nhân giống. Vừa lên mạng tìm đọc thêm tài liệu về mô hình nuôi ếch trên thế giới, vừa sang Ðại học Cần Thơ ăn ở cả tuần tìm thầy giáo dạy ngành thủy sản để "tầm sư học đạo". Ðầu năm 2005, anh Khoa mới thở phào nhẹ nhõm khi thầy và trò đã lai tạo thành công giống ếch, tạo nên điểm khác biệt bất ngờ: Ếch lai ít hao hụt, tỷ lệ số con đạt yêu cầu thương phẩm lên tới 90 - 95%. Mừng lắm, con ếch lai nuôi trong vườn nhà lớn nhanh, da hình hoa giống con ếch đồng, nhiều thịt, chất lượng được người tiêu dùng và thương lái ưa chuộng.

Nguyễn Thế Khoa bàn với người thân huy động tiền đầu tư xây dựng lên một khuôn viên rộng hai nghìn m2 làm trại nhân giống ếch, bên cạnh là 10 nghìn m2 mặt nước ao hồ gần bờ sông thả nuôi ếch thương phẩm. Khái quát quy trình nuôi ếch, anh Khoa giảng giải: Muốn cho ếch con nở đều, tăng trọng nhanh phải chọn giống bố mẹ tốt, tránh đồng huyết. Chọn con cái mập, bụng to khỏe không bị bệnh hoặc bị dị tật, mầu da sậm có hình hoa. Chọn con ếch đực cũng tương tự như vây, hình thon, dài, đùi to, mõm nhọn, mầu đen sậm... Vấn đề quan trọng nữa là chuồng trại cần thoáng mát, thiết kế có cống xả, có ao lắng nước, bể đủ bóng râm, "hè thì mát, đông thì ấm". Khi chọn giống, lấy con hơn 30 ngày tuổi, đã chuyển sang đời sống trên cạn, trọng lượng khoảng 200 con/kg...

Bắt mạch... thị trường

Với khát vọng làm giàu, dám nghĩ, dám làm trên cơ sở nghiên cứu và ứng dụng khoa học, anh Khoa đã và đang tiếp tục mở rộng các trại nuôi ếch giống để cung cấp cho nông dân vùng đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Ðông Nam Bộ. Biết mô hình nuôi ếch hiệu quả của anh Khoa, nhiều người ngoài tỉnh đến mua con giống và nhờ anh chuyển giao kỹ thuật nuôi. Ðến nay, nông dân các tỉnh chung quanh đã hình thành nhiều mô hình nuôi ếch thương phẩm. Trong tỉnh Vĩnh Long, phong trào nuôi ếch cũng được nông dân nhiều nơi triển khai từng bước tại xã Hòa Tịnh (huyện Mang Thít), các xã Hòa Ninh, Hòa Phú, (huyện Long Hồ)...

Anh Khoa cho biết, để nuôi ếch có hiệu quả, người nuôi phải tính toán kỹ lưỡng ở tất cả các khâu, như việc chọn con giống thả nuôi, bể nuôi, nguồn nước, thức ăn và chăm sóc. Ðối với ếch thương phẩm, mật độ nuôi là 70 con/m2. Còn với con giống thì 800 - 1.000 con/m2. Nuôi ếch không tốn công chăm sóc, mỗi ngày chỉ trông coi việc thay nguồn nước và cho ếch ăn bốn lần. Sau hai, ba tháng là có thể đem bán. Từ bốn đến năm con được một kg, thời điểm này giá 28 nghìn đồng/kg; con giống 1.000 đồng/con. Càng dịp cuối năm giá ếch càng lên vì là ếch "trái vụ". Mỗi năm anh Khoa bán khoảng hai, ba tấn ếch thịt và chừng một triệu con giống, trừ chi phí thức ăn, công sá đi, lãi gần một tỷ đồng.

"Hữu xạ tự nhiên hương", sản phẩm con giống trong trại của "Khoa ếch" đã được đông đảo bà con miệt vườn các tỉnh Tiền Giang, Cà Mau, Trà Vinh, Ðồng Tháp tìm mua, xin gặp để học hỏi cách làm trại ếch. Anh Khoa giọng phấn khởi, lúc đầu xây bảy bể nuôi, rồi xây thêm bảy bể nữa, rồi tới 50 bể vẫn không đủ ếch giống cung cấp cho nông dân... Mỗi năm nhu cầu khách hàng cần chừng hai triệu con, nhưng anh chỉ đủ cung cấp 1,5 triệu con từ 50 bể của mình.

Anh Nguyễn Thế Khoa cho biết, qua người thân, bạn bè, sắp tới sẽ từng bước triển khai ý tưởng hình thành một vùng sản phẩm ếch, có thể coi như một "vựa ếch thương phẩm" của nông dân cả miền Tây và miền Ðông Nam Bộ! Anh thật sự rất tin tưởng, trong tương lai, món đặc sản thịt ếch lai của Vĩnh Long sẽ có mặt tại các nhà hàng châu Âu và nước Mỹ...

VĂN NGHIỆP CHÚC

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005