Cá leo - đối tượng nuôi nhiều triển vọng

Giám đốc Trung tâm giống thủy sản An Giang, KS. Nguyễn Thị Ngọc Trinh cho biết, qua thời gian nghiên cứu sinh sản nhân tạo giống cá leo, trung tâm đã cho sinh sản nhân tạo và ươm nuôi thành công, bắt đầu sản xuất con giống đạt chuẩn cung cấp cho nông dân. Cá leo thương phẩm hiện có giá trị kinh tế cao (80.000 - 100.000 đồng/kg), thời gian nuôi ngắn, cá lớn nhanh, là đối tượng nuôi mới nhiều triển vọng.

Từ năm 2006 đến năm 2008, Trung tâm giống thủy sản An Giang phối hợp với Khoa thủy sản (ĐH Cần Thơ) tiến hành việc nghiên cứu quy trình sinh sản nhân tạo và ương giống cá leo. Qua hai năm nghiên cứu, những con giống đầu tiên được sản xuất bắng phương pháp sinh sản nhân tạo đã được đưa ra cho nông dân nuôi thử nghiệm trong ao tại thành phố Long Xuyên. Đánh giá bước đầu là cá tăng trưởng rất nhanh, sau gần 6 tháng nuôi cá đạt trọng lượng 1 kg/con. KS. Trinh cho biết, cá có tốc độ phát triển rất nhanh, chất lượng thịt rất ngon nên được thị trường ưa chuộng. Có thể nuôi cá leo trong ao, hồ, lồng bè; thức ăn chính của cá leo là cá tạp. Năm 2009, trung tâm tiếp tục hoàn thiện quy trình sản xuất giống cá leo theo hướng nâng cao các thông số kỹ thuật trong sản xuất giống, đảm bảo tính hiệu quả khi tổ chức sản xuất đại trà. Từ tháng 3 - 7/2009, trung tâm đã cho sinh sản 6 đợt, thu được trên một triệu cá bột và đã đưa ra thị trường 35.000 con giống. Quy trình sinh sản nhân tạo đã được hoàn thiện với hệ số thành thục đạt từ 8 - 10%, tỷ lệ thụ tinh 70 - 85%, tỷ lệ nở 80% - 85%. Ở giai đoạn ương giống, trung tâm đang tiếp tục hoàn thiện quy trình để nâng tỷ lệ sống của cá giống ươm trong ao và trong bể composite. Hiện Trung tâm giống thủy sản An giang đã đưa cá leo vào đối tượng sản xuất chính của Trung tâm. Dự kiến, từ nay đến cuối năm sẽ cung cấp cho thị trường từ 200.000 - 500.000 con giống và 1.000.000 con cá bột. Giá cá giống đạt chuẩn từ 1.000 - 2.000 đồng/con. Sắp tới sẽ nghiên cứu quy trình nuôi thương phẩm cá leo theo hướng năng suất, chất lượng cao và hướng tới phát triển bền vững thông qua việc nghiên cứu thay đổi thức ăn cho cá leo từ cá tạp sang thức ăn tự chế và thức ăn công nghiệp.

Giá cá leo thu mua thấp nhất ở An Giang thời gian qua là 50.000 - 60.000 đồng/kg, so với các đối tượng nuôi khác, cá leo hứa hiện nhiều triển vọng. Thành công trong sản xuất giống cá leo kết thúc việc phụ thuộc hoàn toàn vào con giống tự nhiên, đảm bảo việc bảo tồn các giống, loài thủy sản quý hiếm trên sông Mekong; đồng thời cũng mở ra một cơ hội mới cho ngư dân ĐBSCL làm giàu từ một mô hình nuôi mới: Nuôi cá leo thương phẩm trong ao và trong lồng, bè.

KS. Trinh lưu ý, ao nuôi cá tra có thể sử dụng để nuôi cá leo, mức nước dao động 1,5 - 2 m. Mật độ nuôi ao 5 - 10 con/m2 là tốt nhất, trong thí nghiệm của Trường ĐH Cần Thơ đang nuôi ở mật độ 20 - 30 con/m2, các yếu tố môi trường cũng tương tự như các loài cá nuôi, không có gì sai khác. Nguồn thức ăn chính của cá leo là cá tạp nước ngọt hoặc cá biển băm nhỏ vừa cỡ miệng, cho ăn trong sàn để dễ quản lý. Có thể nuôi ghép cá rô phi để tạo nguồn thức ăn sẵn có trong ao. Hệ số thức ăn hiện nay khoảng 4 - 5. Thời gian nuôi 5 - 6 tháng cá đạt 1 kg. Hiện nay chưa có công ty nào mua cá, nhưng đầu tiêu thụ hiện nay đang có thương lái tại TP.HCM tìm nguồn cá thịt để mua với kích cỡ trên 800 g. Giá theo thị trường và thỏa thuận.

Cá leo ngoài thiên nhiên bị khai thác cạn kiệt, hiện nay được xếp vào loài cá quý hiếm, cần được bảo tồn. Do đó, sinh sản nhân tạo thành công góp phần bảo tồn, đồng thời cung cấp thêm đối tượng nuôi mới có giá trị kinh tế cao. Cá leo có tên khoa học là Wallago attu thuộc họ Siluridae, bộ Siluriforme. Đây là loài cá nước ngọt, có giá trị kinh tế cao, chất lượng thịt thơm ngon. Cá leo phân bổ rộng ở Nam và Đông Nam châu Á, cá thường sống trong hang dọc những con sông, hồ và bể lớn, có thể sống cả ở nước ngọt và nước lợ. Nhiệt độ thích hợp để cá leo sống và sinh trưởng là 22 - 250C. Trong các vực nước tự nhiên, cá có tập tính bắt mồi và ăn về đêm, thức ăn là các loài tôm, tép và cá có kích thước nhỏ. Cá leo là loài cá có kích thước lớn, khi trưởng thành, chiều dài cá leo có thể đạt kích thước dao động 80 - 200 cm. Ở Campuchia đã bắt được cá leo chiều dài 200 cm, kích thước thường gặp là 80 cm. Đây là một trong 97 loài cá kinh tế nước ngọt được thống kê ở Việt Nam và phân bố chủ yếu ở Nam bộ. Ở ĐBSCL, cá xuất hiện nhiều vào tháng 5 - 8 (âm lịch) hàng năm. Cá leo có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

ANH ĐỨC

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005