“Tỉ phú” cá chình giống miền Tây

Từ 3 - 4 năm nay, nghề nuôi cá chình phát triển rất mạnh ở các tỉnh ĐBSCL, nhất là Cà Mau, Bạc Liêu, An Giang, Đồng Tháp… Một trong những lý do thúc đẩy nhiều người nuôi vì cá chình được xếp vào loại quý hiếm, giá trị kinh tế cao và đầu ra dễ dàng. Từ ý tưởng đó, một thương lái buôn cá chuyển sang làm cá chình giống đã “ăn nên làm ra”. Từ con cá giống này, mỗi năm đem lại nguồn thu nhập cho anh hàng tỉ đồng. Đó chính là anh Nguyễn Thanh Lâm ở Ấp 2, xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ.

Cơ duyên trong nghề mua bán cá

Lâu nay, cá chình được nuôi phổ biến trong ao đất và trong các lồng bè. Loại cá này có khả năng thích ứng rộng với độ mặn, nước lợ và cả nước ngọt. Trong thiên nhiên, đến mùa sinh sản, cá mẹ di chuyển từ nơi sinh sống đến những nơi có môi trường sinh thái thích hợp để đẻ trứng. Chính vì đặc điểm này, cho tới nay vẫn chưa có nước nào nghiên cứu thành công về sinh sản nhân tạo đối với con cá chình. Tất cả con giống đều dựa vào việc đánh bắt tự nhiên nên không tránh khỏi nguồn giống trôi nổi, kém chất lượng trong chăn nuôi. Từ đó, để việc thuần dưỡng nuôi cá giống đạt chuẩn, sống khỏe mới đưa ra thị trường bán cho nông dân nuôi đạt chất lượng, tỷ lệ hao hụt ít, giúp cho người nuôi tăng thêm nguồn kinh tế, anh Lâm cũng là người đầu tiên ở ĐBSCL thực hiện cách thuần dưỡng cá chình giống.

Anh cho biết: Qua nhiều năm sống bằng nghề thu mua các loại cá, tôm ở khắp xứ miền Tây, giao cho các chợ đầu mối ở TP Hồ Chí Minh, anh cũng am hiểu nhiều loại thủy sản. Gần đây, khi loại cá chình được nhiều người ưa chuộng giá trị kinh tế khá cao, không ít nông dân mở rộng mô hình nuôi cá chình. Cái khó ban đầu là nguồn con giống khan hiếm. Nếu mua được giống phải mua tận ở miền ngoài mới có. Nếu về tới tay nông dân phải qua nhiều trung gian nên giá thành đội lên rất cao, mà không rõ nguồn gốc. Khi đem về nuôi, thông thường cá sống chỉ đạt tối đa 65%. Vậy là anh bật lên ý tưởng, mua cá chình giống của người đánh bắt đem về thả xuống ao thuần dưỡng một thời gian rồi xuất bán. Cách làm như vậy có thể giúp cá có tỷ lệ sống rất cao.

Anh Lâm nhớ lại: Năm 1998, anh đi đến tận miền Trung mua gần 2.000 con cá giống đem về nuôi thử trong 8 lồng bè, ban đầu cá giống đem về tỷ lệ sống chỉ phân nửa. Sau một năm thu hoạch, bán giá 250 - 300 ngàn đồng thì phá huề. Năm 1999, anh lại tiếp tục đầu tư nuôi lứa cá tiếp theo, do rút được kinh nghiệm đợt nuôi trước, vụ này anh lời trên 400 triệu đồng, rồi anh thắng đậm liên tục các vụ nuôi kế tiếp.

Năm 2006 bắt tay vào việc nuôi cá giống, anh Lâm phải ra tận miền Trung để tìm hiểu, sau đó mới tìm mối, đặt hàng và quan hệ mua bán. Nhờ có một thời gian dài kinh doanh cá giống và cá thịt nên anh đã hiểu rõ về tập tính ăn và sinh trưởng của cá, về kỹ thuật xử lý ao mương và quá trình chăm sóc cá con từ lúc mới nở đến cá hương. Vừa nuôi vừa rút kinh nghiệm, tham dự nhiều lớp tập huấn kỹ thuật nên năng suất và chất lượng cá giống không ngừng nâng cao.

Theo anh Lâm, trứng cá chình ngoài thiên nhiên, sau khi nở sẽ trôi giạt vào bờ biển, sông suối vùng nước ngọt để tự kiếm mồi. Khi trưởng thành, chúng lại di cư đến nhiều nơi để sinh trưởng. Nguồn cá giống hiện nay nhiều nhất là ở miền Trung, từ Quảng Bình đến Bình Định. Cá chình là loại cá ăn tạp, lúc nhỏ, thức ăn chính của chúng là động vật phù du và trùn chỉ, trùn quế. Nếu nuôi đúng kỹ thuật, sau 4 tháng có thể bán giống, loại 100 con/kg giá từ 1 - 1,2 triệu đồng/kg. Cá chình tuy dễ nuôi, tỷ lệ hao hụt ít nhưng người nuôi phải nắm vững tập tính sinh trưởng của chúng là thích bóng tối, sợ ánh sáng nên ban ngày thường chui rúc trong hang, tối mới bò ra kiếm mồi. Do đó, trong ao nuôi hoặc dưới đáy ao cần phải đặt nhiều ống sành hoặc ống nhựa đen cho cá trú ẩn. Mực nước trong ao ương có độ sâu từ 3 - 4m cũng phải thay đổi tùy theo lứa tuổi của cá để giúp cho cá phát triển nhanh, đồng thời phải thường xuyên hút bớt phân rác ở đáy ao và bổ sung nước mới qua hệ thống xử lý nước bằng Clo. Điều quan trọng hơn nữa là bình quân sau 25 - 30 ngày nên phân loại cá nuôi một lần theo kích cỡ lớn, bé để cá phát triển đều và lớn nhanh.

Thành tỉ phú nhờ cá chình

Anh Lâm bây giờ là Giám đốc Công ty TNHH Nuôi trồng thủy sản Phú Hữu và cũng là người trực tiếp sản xuất cá giống tại xã Thới Hưng, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ. Anh cho biết: Hiện tổng số mặt ao lên tới 10ha, trong đó phần lớn dành cho con giống. Tính ra mỗi tháng anh xuất ao bán 1 - 1,2 tấn cá giống cho các tỉnh ĐBSCL với giá 1 triệu đồng/kg, gồm nhiều loại: loại 100 con/kg và 50 con/kg, vẫn không đủ hàng giao cho khách đến đặt mua. Từ mô hình làm ăn có hiệu quả trên, anh đã đứng ra thành lập công ty kể từ tháng 6/2009 với vốn đầu tư 2 tỉ đồng. Anh Lâm rất phấn khởi và tin rằng nghề nuôi cá chình hiện nay đang theo đuổi là một hướng đi đúng, tạo điều kiện cho nhiều bà con nông dân có cơ hội vươn lên làm giàu. Kinh nghiệm cho thấy, nếu thả 1.000 con chình bông (loại 20.000 đ/con) sau khi trừ hết các chi phí, sau hơn một năm chăm sóc sẽ lời được 120 – 170 triệu đồng. Theo tính toán của anh, bình quân 1 tấn cá thịt phải cần đến 6 tấn thức ăn, tốn mất 40 triệu đồng và các chi phí khác khoảng 50 triệu đồng. Nếu như muốn giảm chi phí, bà con có thể tự kiếm cá, tép hoặc ốc bươu vàng bằm nhuyễn cho cá ăn. Điều quan trọng là thức ăn phải tươi sống, tuyệt đối không được hôi thúi, kết hợp với Vitamin C để tăng cường sức đề kháng cho cá. Ao nuôi phải kiểm tra hàng ngày và thay nước ao thường xuyên. Hiện nay, công ty của anh mỗi năm cung cấp ra thị trường ĐBSCL từ 1 - 1,5 tấn cá giống/năm, đem lại nguồn thu vài tỉ đồng. Anh cho biết, sắp tới đây anh sẽ đầu tư gần 10 tỉ đồng phát triển thêm diện tích ao nuôi con giống và nuôi cá thịt trong ao để xuất khẩu sang Trung Quốc, với sản lượng mỗi năm trên 100 tấn. Hiện giá thương phẩm bán cho các cơ sở thu mua ở TP Hồ Chí Minh từ 280.000 - 300.000 đ/kg, nếu rơi vào thời điểm cá hút hàng, giá tăng lên từ 350.000 - 380.000 đ/kg vẫn không có cá thịt để bán. Cá càng lớn chất lượng thịt càng thơm ngon, người tiêu dùng rất ưa chuộng mà giá cũng cao hơn.

LÊ HOÀNG VŨ

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005