Năm nay ông Táo không lo thiếu cá chép

Các tiểu thương không nên ham rẻ lấy cá sớm vì nếu chăm sóc không cẩn thận, cá có thể chết hàng loạt. Hơn nữa, nếu bán không hết cũng có thể lỗ nặng. Còn nguồn cung ở làng Yên Phụ thì yên tâm là không thiếu.

15 phút là ông Táo có cá chép

Theo nhiều tiểu thương bán cá ở Hà Nội, nguồn hàng cá chép cho Tết ông Công ông Táo được lấy từ làng cá Yên Phụ - Hà Nội.

Đây là ngôi làng vốn nổi tiếng với nghề nuôi cá cảnh. Những năm gần đây, để phục vụ cho nhu cầu cá Tết ông Công ông Táo, các hộ dân nuôi cá trong làng đã chuyển sang nuôi thêm cá chép đỏ.

Tuy nhiên, do loài cá này chỉ nuôi theo thời vụ (một năm một lần), trong khi đó diện tích mặt nước trong làng lại không có nhiều. Vì vậy, các hộ gia đình chủ yếu nhập hàng từ các tỉnh Phú Thọ, Hải Dương… rồi đem về thả nuôi tại làng trong vòng khoảng nửa tháng trước khi thu hoạch.

Theo anh Giang (chủ cửa hàng cá cảnh 29A – Làng Yên Phụ - Hà Nội), những năm trước đây các tiểu thương muốn mua loại cá này phải lên tận Phú Thọ hoặc Hải Dương, tuy giá có rẻ hơn so với giá bán tại đây nhưng lại chi phí vận chuyển khá tốn kém, hơn nữa nếu không biết cách bảo quản cá bị chết rất nhiều.

Vì vậy, nhiều năm nay, các tiểu thương đều đến làng Yên Phụ để lấy cá về bán. Tính tổng chi phí thì rẻ hơn rất nhiều so với về tỉnh xa để lấy.

Chị Lý (bán cá tại chợ Ngọc Hà - Hà Nội) cho biết: “Cá ở làng Yên Phụ tuy thường đắt hơn khoảng 1.000 – 2.000 đồng/con nhưng chúng tôi không phải đi xa lấy hàng, nguồn cung thì luôn dồi dào, chỉ cần 15 phút là lại có hàng ngay, không phải lo chỗ nuôi, sợ cá chết. Vì vậy, đã bán thì chỉ có lãi, chứ ít khi có chuyện lỗ”.

Không chỉ chị Lý, nhiều tiểu thương cũng cảm thấy yên tâm khi lấy hàng ở ngay Hà Nội. Một chủ hàng khác ở chợ Ngọc Hà hứng khởi kể: “Ngày trước phải lấy hàng xa nên cứ thấp thỏm lo dậy sớm. Có những hôm để có cá bán vào đúng ngày 23, tôi phải dậy từ 12h đêm đi lấy hàng. Lấy hàng từ hôm trước về thì không có chỗ nuôi. Mà khổ nhất là lúc nào cũng nơm nớp lo lấy nhiều hàng không bán hết thì lỗ, lấy ít thì không bõ công”.

Làng "cá ông Táo"

Để phục vụ cho Tết ông Công ông Táo năm nay, nhiều gia đình ở làng Yên Phụ đã nhập hàng chục tấn cá chép đỏ về nuôi từ cách đây nửa tháng.

Anh Giang (chủ cửa hàng cá cảnh 29A – Làng Yên Phụ - Hà Nội) kể, năm nào cũng vậy, ngay từ đầu tháng chúng tôi phải cải tạo lại diện tích mặt nước ở Hồ Tây để giữa tháng mua cá về nuôi.

Gia đình anh Giang đã làm nghề bán cá chép ông Táo được gần 10 năm, vì vậy theo kinh nghiệm của anh cá chép không nên nhập quá sớm vì vừa mất công chăm sóc lại dễ khiến cá bị chậm phát triển vì diện tích mặt nước ở làng không nhiều.

Nhưng nếu nhập quá muộn có thể giá cá ở các tỉnh sẽ tăng, hơn nữa mua cận ngày quá đôi khi nguồn cung lại hơi khan hiếm. Mua trước nửa tháng là thời điểm thích hợp nhất vì vừa chủ động được nguồn hàng lại dễ phân bổ bán cho các tiểu thương, không sợ thiếu hàng.

Hàng năm, từ ngày 20 – 23 là thời điểm các tiểu thương ở Hà Nội bắt đầu đổ xô đến lấy hàng, người lấy nhiều có thể đến vài trăm cặp cá, người lấy ít thì tầm vài chục cặp.

Tuy nhiên, mỗi năm, số lượng cá mà các tiểu thương đến lấy khá nhiều, từ 5 – 10 nghìn con. Họ thường lấy thành từng đợt nhỏ, mỗi lần vài chụp cặp, hết hàng mới ra lấy tiếp.

Theo anh Cự (chủ một cửa hàng cá khác ở làng Yên Phụ), năm nay, số lượng tiểu thương đặt hàng tại cửa hàng tăng khoảng 10% so với năm ngoái, vì vậy gia đình anh đã đặt mua khoảng 10.000 con từ Phú Thọ.

Loại cá được đặt nhiều nhất năm nay vẫn là giống cá chép đỏ được mua ở làng Thủy Trầm (Phú Thọ). Giá bán của các loại cá không tăng nhiều so với giá của năm ngoái.

Con nhỏ nhất dài chừng 6 - 7cm bán 5.000 đồng, con to gần gang tay thì bán 20.000 - 30.000 đồng.

Nhiều gia đình thích thả hẳn cá chép to cho ông Táo, họ chọn những con chép trưởng thành có râu, đuôi, vây dài, màu sắc rực rỡ óng ánh. Những con như thế, cửa hàng bán khoảng 70.000 đồng/con.

“Đối với cá to, không hẳn màu đỏ đã là đẹp. Thực tế, những con cá màu vàng lại có vảy sáng óng, quyến rũ hơn”, anh Cự nói về kinh nghiệm chọn cá chép to.

Mặt khác, nếu khách hàng đặt hàng từ 19, 20 và lấy hàng luôn thì giá sẽ rẻ hơn từ 1.000 – 2.000 đồng/cặp. Nhưng nếu lấy cận ngày giá có thể lên đến 6.000 – 7.000 đồng/cặp cá chép đỏ loại nhỏ.

“Tuy nhiên, các tiểu thương không nên ham rẻ lấy cá sớm vì nếu chăm sóc không cẩn thận, cá có thể chết hàng loạt. Hơn nữa, nếu bán không hết cũng có thể lỗ nặng. Còn nguồn cung ở làng Yên Phụ thì yên tâm là không thiếu”, anh Cự chia sẻ.

Theo kinh nghiệm của những người dân ở làng Yên Phụ, muốn chọn được những con cá tốt để tiễn ông Táo, người mua phải chọn những con bầu, đều cá, không bị teo cơ hay thắt đuôi, màu sắc càng rực rỡ cá càng khỏe.

Nguyễn Yến

Các tin mới

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649 650 651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 661 662 663 664 665 666 667 668 669 670 671 672 673 674 675 676 677 678 679 680 681 682 683 684 685 686 687 688 689 690 691 692 693 694 695 696 697 698 699 700 701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715 716 717 718 719 720 721 722 723 724 725 726 727 728 729 730 731 732 733 734 735 736 737 738 739 740 741 742 743 744 745 746 747 748 749 750 751 752 753 754 755 756 757 758 759 760 761 762 763 764 765 766 767 768 769 770 771 772 773 774 775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785 786 787 788 789 790 791 792 793 794 795 796 797 798 799 800 801 802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 821 822 823 824 825 826 827 828 829 830 831 832 833 834 835 836 837 838 839 840 841 842 843 844 845 846 847 848 849 850 851 852 853 854 855 856 857 858 859 860 861 862 863 864 865 866 867 868 869 870 871 872 873 874 875 876 877 878 879 880 881 882 883 884 885 886 887

Các tin năm 2007 | 2006 | năm 2005