Dịp Tết, thịt gà đắt hàng, thịt lợn trầm lắng

Gần Tết Nguyên đán, giá gà đồi Yên Thế (Bắc Giang) tiếp tục tăng. Hàng chục tấn gà được xuất bán ra thị trường mỗi ngày, người nuôi thu lãi cao. Trái lại, thị trường thịt lợn lại trầm lắng. Trước tình thế này doanh nghiệp (DN) chăn nuôi và chế biến sản phẩm từ lợn đã tìm hướng đi mới.

Đắt hàng vẫn phải bảo đảm chất lượng

Thời điểm này tại các khu vực đầu mối trung chuyển gia cầm như phố Bằng, xã An Hà (Lạng Giang), ngã ba Đình Lẻo, xã Liên Sơn (Tân Yên) tấp nập hơn so với những ngày trước. Từ sáng sớm đã có hàng chục xe máy, xe tải, đến nhập gà đi tiêu thụ. Tại Yên Thế, sản lượng gà và giá bán tăng từng ngày. Cụ thể: Gà đồi đủ 4 tháng tuổi, giá từ 57 nghìn đồng/kg; gà 5,5 đến hơn 7 tháng tuổi giá từ 70 nghìn đến 100 nghìn đồng/kg.

Phục vụ dịp Tết Nguyên đán tới, Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp xanh Yên Thế chuẩn bị 30 tấn gà đồi cho các đơn hàng đã ký. Hiện HTX xuất bán hơn 1 tấn gà lông/ngày, 2 tấn gà đã giết mổ/tuần, sản lượng cao hơn năm ngoái khoảng 20%. Mặc dù giá và sản lượng gà bán tăng nhưng HTX vẫn yêu cầu các hộ liên kết chăn nuôi phải siết chặt chất lượng sản phẩm.

Ông Ngô Quyết Tiến, thôn Hồng Lạc, xã Đồng Tâm (Yên Thế) chia sẻ, cách đây vài năm, nếu gà được giá, kể cả chưa đủ ngày tuổi cũng bán bởi “xanh nhà còn hơn già đồng”, nhỡ mắc bệnh dịch sẽ thất thu. Từ ngày ông liên kết chăn nuôi với HTX Nông nghiệp xanh Yên Thế thì chuyện “bán non” không còn nữa vì gia đình đã cam kết nuôi gà đủ 120 ngày tuổi, tiêm phòng vắc-xin, không cho ăn chất cấm… bảo đảm chất lượng gà thịt trước khi xuất bán.

Theo ông Giáp Quý Cường, Giám đốc HTX Nông nghiệp xanh Yên Thế, không chỉ gia đình ông Tiến mà cả 32 hộ liên kết chăn nuôi và thành viên HTX của ông đều phải giữ cam kết. Do vậy, dù thị trường gà có nhiều biến động song HTX vẫn giữ mức giá đầu vào và đầu ra ổn định. Đơn cử, giá gà lông đủ 4 tháng tuổi HTX hợp đồng mua với các hộ là 65 nghìn đồng/kg, trong khi giá thị trường là 57.000/kg. Với giá thu mua này người nuôi thu lãi từ 25 đến 30 triệu đồng/1.000 gà.

Được biết, Công ty cổ phần Giang Sơn (Yên Thế) cũng chuẩn bị 200 tấn gà đồi phục vụ dịp Tết Kỷ Hợi. Hiện mỗi ngày DN bán ra hơn 6 tấn gà, trong đó có 1 tấn gà đông lạnh, cung cấp cho nhiều siêu thị tại các tỉnh, TP gồm: Hà Nội, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Bình Dương... Bà Nguyễn Thị Tâm, Giám đốc Công ty cổ phần Giang Sơn khẳng định, có bao nhiêu gà cũng bán hết!.

Dịp Tết Nguyên đán 2019, huyện Yên Thế cung cấp khoảng 2,2 triệu con gà đồi, chủ yếu từ 4-5 tháng tuổi với chất lượng cao. Trong đó tỷ lệ gà ri lai chiếm khoảng 45 - 50%.

Dịp Tết Nguyên đán 2019 huyện Yên Thế cung cấp khoảng 2,2 triệu con gà đồi, chủ yếu từ 4-5 tháng tuổi với chất lượng cao. Trong đó tỷ lệ gà ri lai chiếm khoảng 45 - 50%. Huyện chỉ đạo các hộ nuôi và các DN thu mua, chế biến sản phẩm gà đồi trên địa bàn ngoài bảo đảm chất lượng cần duy trì các đầu mối tiêu thụ gà tại các thị trường truyền thống và một số khu công nghiệp các tỉnh phía Bắc. Đồng thời thực hiện có hiệu quả mô hình chuỗi liên kết trong sản xuất, tiêu thụ; tích cực giới thiệu, quảng bá sản phẩm, mở thêm thị trường.

Đa dạng sản phẩm

Trong khi giá gà tăng cao, hàng bán chạy thì thị trường thịt lợn lại trầm lắng. Ông Thân Nhân Tám, thôn Nham, xã Ngọc Thiện (Tân Yên) là thương lái lâu năm cho hay, hiện mỗi ngày ông chỉ thu mua gần 3 tấn lợn, giảm khoảng 30% so với tháng trước. Theo ông, dẫn đến hiện tượng này là do dịch bệnh đàn lợn diễn biến khó lường tác động xấu lên tâm lý người tiêu dùng nên sức mua giảm.

Ông Nguyễn Trung Điện, Giám đốc HTX Lúa Vàng kiểm tra sản phẩm thịt xông khói trước khi đóng gói.

Không chỉ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bị ảnh hưởng, nhiều DN, HTX chăn nuôi lợn cũng đang chịu cảnh giảm sút sản lượng. Tìm hiểu tại Công ty TNHH Hải Thịnh Bắc Giang (Hiệp Hòa) được biết, hơn một tháng trước, mỗi ngày cơ sở giết mổ của DN xuất ra thị trường từ 7 đến 10 tấn thịt lợn. Tuy nhiên, dịp này sản lượng thịt giảm gần 2 tấn/ngày. Nguyên nhân là do nhiều bạn hàng của Công ty lo ngại bệnh dịch lở mồm long móng (LMLM) nên giảm nhập thịt lợn.

Trong bối cảnh nuôi lợn gặp nhiều rủi ro, HTX Lúa vàng (Yên Dũng) đã tìm hướng đi mới. Ông Nguyễn Trung Điện, Giám đốc HTX chia sẻ, từ cuối tháng 10-2018 nhận thấy có dấu hiệu của dịch LMLM nên cơ sở giết mổ lợn của HTX đã ngừng cung cấp thịt cho các bạn hàng. Thay vào đó, HTX chuyển sang sản xuất xúc xích, thịt xông khói, giò và chả lợn. Sản lượng ban đầu khoảng 10 tấn/tháng, tiêu thụ tại thị trường Bắc Giang.

Để bớt rủi ro, HTX giảm đầu lợn nái từ 500 xuống dưới 100 con. Bên cạnh đó, HTX tăng đàn trâu, bò thịt với tổng đàn gần 1.000 con. HTX còn sản xuất, cung ứng ra thị trường 3 vạn gà giống 9 cựa/năm… Với cách làm này, năm 2018 doanh thu từ chăn nuôi của HTX Lúa vàng Yên Dũng vẫn đạt hơn 30 tỷ đồng.

Ông Lương Đức Kiên, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y (Sở Nông nghiệp và PTNT) cho biết, nguồn cung lợn cho dịp Tết Nguyên đán vẫn dồi dào, hiện giá lợn hơi đang nhích dần lên. Thời gian qua việc gia cầm, lợn nhập lậu qua biên giới đã không còn do ngành chức năng kiểm soát chặt, tuy nhiên người tiêu dùng vẫn nên mua hàng hóa rõ nguồn gốc, xuất xứ. Bên cạnh đó, người chăn nuôi cần chú trọng phòng bệnh cho gia súc, gia cầm

Thế Đại

Các tin mới:

Nhấn vào đây để xem các tin trước