Chị Nguyễn Thị Nam Phương (37 tuổi, ngụ xã Thới An Hội, huyện Kế Sách, tỉnh Sóc Trăng) kiếm được thu nhập khá hằng tháng nhờ nuôi ếch sạch theo hệ thống sản xuất tuần hoàn.

Chị Phương tạo được thương hiệu riêng trên thị trường với cách nuôi ếch theo hệ thống sản xuất tuần hoàn.

Chị Phương học ngành chăn nuôi tại Trường Ðại học Cần Thơ. Sau khi ra trường, có công việc làm ổn định khi được giao phụ trách kỹ thuật nuôi cá tra tại một công ty thủy sản. Nhưng với đam mê làm giàu trên chính mảnh đất quê hương đã thôi thúc chị rẽ hướng, gác bằng đại học về quê khởi nghiệp với mô hình nuôi ếch vào năm 2012. “Sau vài năm đi làm tôi quyết định trở về quê thực hiện khởi nghiệp từ con ếch vì thấy nó phù hợp với điều kiện vườn ao sẵn có của gia đình mình. Bởi ếch có thời gian sinh trưởng ngắn, vốn đầu tư không lớn, lúc đó lại ít người nuôi quy mô, thị trường hút hàng”, chị Phương cho biết.

Ban đầu, do thiếu kinh nghiệm nên chị gặp nhiều thất bại, và phải thay đổi nhiều mô hình nuôi: từ nuôi bể trên bờ, bể bạc, nửa bờ nửa ao,… Và cuối cùng việc đưa ếch xuống nuôi vèo trong ao cá đem lại hiệu quả nhất. Mặt khác phải “chinh phục” được về giá cả, thói quen ăn ếch nuôi của người dân. Nhưng khi ếch được nhiều người chọn nuôi, giá cả phụ thuộc quá nhiều vào thương lái. Thế là chị chọn cách nuôi ếch sạch theo hệ thống sản xuất tuần hoàn.

Với mong muốn nâng giá trị con ếch để không phụ thuộc quá nhiều vào thương lái, chị quyết tự tạo thương hiệu riêng. Từ đó đạt được giá cả ổn định, để phát triển mô hình theo hướng lâu dài, bền vững. Ðể làm được điều này, chị thực hiện nuôi ếch theo 2 phương thức nuôi ếch sạch trong hệ thống sản xuất tuần hoàn là: tuần hoàn trong mua bán và tuần hoàn trong sản xuất. Về tuần hoàn kinh tế, tức chị Phương kiêm cả 4 khâu, từ bán giống, người nuôi, thương lái, người chế biến để tự tạo thương hiệu riêng và bán sản phẩm chất lượng ra thị trường. Về tuần hoàn sản xuất, chị nuôi ếch trong vèo, dưới ao thì nuôi kết hợp cùng với cá tra, tận dụng phân và da ếch cho cá ăn, giúp môi trường nuôi không bị ô nhiễm; thả nuôi ghép thêm cá rô để chúng “làm vệ sinh” giúp vèo nuôi ếch sạch sẽ, thông thoáng; nước trong ao nuôi được sử dụng tưới cho cây ăn trái giúp cung cấp thêm chất hữu cơ và dinh dưỡng cho cây trồng. “Theo cách sản xuất truyền thống có 4 khâu riêng biệt là người bán giống, người nuôi, thương lái, người chế biến. Nhưng bản thân tôi thì tự làm cả 4 khâu khép kín để tạo thương hiệu riêng và nâng giá trị sản phẩm”, chị Phương chia sẻ. Với chị phương thức nuôi ếch trong hệ thống sản xuất tuần hoàn trên, chị đã tạo ra sản phẩm ếch sạch, chất lượng ngon, được người dùng ưa chuộng.

Hiện chị Phương có 2 ao nuôi, diện tích 1 ao nuôi khoảng 3.000m2 và 1 ao 1.500m2. Nuôi với mật độ thưa. Thời gian nuôi 2,5-3,5 tháng xuất bán. Tuy nhiên, chị Phương nuôi theo hướng xoay vòng nên luôn có ếch xuất bán hằng ngày.

Ếch do chị Phương nuôi hạn chế thấp nhất việc sử dụng kháng sinh, nếu có “trái gió trở trời” thì chủ yếu là dùng những bài thuốc nam do chị học hỏi, đúc kết để điều trị, bổ sung dưỡng chất. “Ngoài việc chọn ếch giống khỏe thì trong ao nuôi ếch tôi trồng rau ngổ, rau muống, thả lục bình ở một góc ao để làm sạch nước. Sử dụng bổ sung như tỏi ngâm mật ong, giải độc gan có tính chất thảo mộc đều sử dụng để hạn chế tối đa bệnh, để ếch sinh trưởng tốt. Nhờ đó tạo ra sản phẩm sạch, thịt ngon hơn”, chị Phương tiết lộ.

Nhờ cách nuôi ếch sạch theo hướng sản xuất tuần hoàn nên tạo ra sản phẩm ếch sạch, chất lượng ngon, giá thành thấp, có khả năng cạnh tranh và được người tiêu dùng chấp nhận. “Tuy ếch nuôi theo mô hình này thời gian cho thu hoạch lâu hơn, thức ăn cũng mắc hơn từ 50.000-60.000 đồng/bao. Ðổi lại tôi có được chất lượng thịt ếch ngon, sạch”, chị Phương phấn khởi.

Qua nhiều năm nuôi ếch thương phẩm sạch thành công, chị Phương đã mạnh dạn đầu tư các loại máy móc, trang thiết bị để chế biến ếch, đóng gói xuất bán trên thị trường. Từ sản phẩm này, chị đã đăng ký dự thi và đã đạt hạng 3 sao OCOP cấp tỉnh vào năm 2021. Hiện mỗi tháng chị Phương xuất bán từ 2-3 tấn ếch thương phẩm, ếch tươi làm sạch được đóng gói, hút chân không, dán nhãn mác từ 300-500 kg/tháng. Ngoài ra, chị còn xuất bán ếch giống từ 10.000-15.000 con/tháng; chị còn xuất bán cá tra, cá rô. Nhờ đó luôn có thu nhập ổn định hằng tháng.

Bài, ảnh: NGUYỄN TRINH

Các tin mới

Nhấn vào đây để xem các tin trước