Hải Dương: Ứng dụng công nghệ mới nâng cao chất lượng vải thiều Thanh Hà

Nguồn tin: Báo Hải Dương, 31/03/2011
Ngày cập nhật: 2/4/2011

Để vải thiều Thanh Hà đứng vững trên thị trường, Hiệp hội Sản xuất và tiêu thụ vải thiều Thanh Hà đã ứng dụng nhiều công nghệ mới vào chăm bón, bảo quản để nâng cao chất lượng sản phẩm vải quả...

Để bảo tồn vùng đặc sản vải thiều ở Thanh Hà, năm 2006, UBND tỉnh Hải Dương đã cho phép thành lập Hiệp hội Sản xuất và tiêu thụ vải thiều Thanh Hà với 149 thành viên, tập trung chủ yếu ở 4 xã Thanh Sơn, Thanh Thủy, Thanh Xá và Thanh Khê. Đến nay, hiệp hội đã có 366 hội viên tại 9 chi hội, với 120 ha trồng vải, mỗi năm đạt sản lượng gần 2.000 tấn quả tươi. Với sự hỗ trợ của Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, vải thiều Thanh Hà đã được cấp bằng bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Đây là một lợi thế cho sản phẩm vải thiều Thanh Hà trong việc canh tranh, từng bước tạo chỗ đứng trên thị trường.

Từ khi hiệp hội được thành lập, đến nay đã trải qua hai kỳ đại hội và trở thành thành viên của Hội Khoa học phát triển nông thôn Việt Nam. Những năm qua, hội viên của hiệp hội luôn mạnh dạn đi đầu ứng dụng các tiến bộ khoa học, kỹ thuật (KHKT) mới như đưa 14 máy sấy công nghệ mới, 1 máy hút chân không, 3 máy dán bao bì... vào sản xuất. Các hội viên thường xuyên được tập huấn, trao đổi nâng cao hiệu quả canh tác để tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, áp dụng biện pháp phòng, trừ dịch bệnh. Quan tâm tới công tác tỉa cành tạo tán, nâng cao độ thông thoáng cho cây, vệ sinh vườn vải sau mỗi vụ thu hoạch, hạn chế sử dụng các loại thuốc hóa học với quy trình canh tác hướng tới việc tạo ra sản phẩm sạch, chất lượng cao.

Nhằm ngăn chặn cây vải ra lộc đông dẫn đến nguy cơ mất mùa cao, từ năm 2005 đến nay, hiệp hội đã thử nghiệm chế phẩm xử lý lộc đông hiệu quả. Sau đó phổ biến cho toàn thể hội viên về kỹ thuật pha chế, liều lượng chế phẩm êtilen xử lý lộc đông, đạt tỷ lệ ra hoa từ 80 đến 90%. Những năm qua, các thành viên trong hiệp hội trồng vải thiều đạt năng suất bình quân từ 6 - 7 tạ/sào, đặc biệt một số hộ đạt 1 tấn/sào.

Tuy nhiên, hiện nay, nhiều hội viên và nhân dân vẫn chế biến vải khô theo cách thủ công, chất lượng chưa bảo đảm về vệ sinh, an toàn thực phẩm, chi phí lớn, độc hại cho người sản xuất. Thời gian qua, một số tổ chức nước ngoài đã hỗ trợ kinh phí nâng cấp kho lạnh lên 30 tấn và xây dựng nhà sấy vải khô 62 m2, bao gồm 3 buồng sấy bằng công nghệ mới, vải không bị cháy, không hơi khói than do điều chỉnh được nhiệt độ theo ý muốn; rút ngắn thời gian sấy từ 7 ngày xuống 4 ngày, giảm 50% sức lao động. Khi ra lò, vải khô ruột vàng đều, được Sở Y tế tỉnh chứng nhận đạt vệ sinh, an toàn thực phẩm và được đưa đi giới thiệu sản phẩm ở trong và ngoài nước. Để việc tiêu thụ vải thiều Thanh Hà được thuận lợi, Hiệp hội Sản xuất và tiêu thụ vải thiều Thanh Hà đã tuân thủ các quy trình chăm sóc và chế biến tạo quả vải chất lượng, tích cực quảng bá sản phẩm... Tổ chức liên kết với các đại lý, siêu thị, cửa hàng bán lẻ xuất khẩu vải thiều ra nước ngoài. Hiệp hội còn cử đoàn khảo sát thị trường đưa sản phẩm vải thiều tham gia hội chợ vải thiều tươi tại TP Côn Minh (Trung Quốc) và hội chợ vải thiều khô tại Hà Khẩu, tỉnh Vân Nam (Trung Quốc), mở ra nhiều triển vọng về tiêu thụ sản phẩm vải thiều. Ngoài ra, Hiệp hội còn quảng bá thương hiệu vải thiều trên website Vải thiều Thanh Hà, thu hút gần 50 nghìn lượt người tìm hiểu thông tin về sản phẩm này.

PHẠM NINH HẢI