Xót xa quả nhãn

Nếu hồi đầu mùa, phải mất 40.000 - 50.000 đồng mới mua được 1 kg nhãn, thì tại thời điểm này chừng ấy tiền mua được cả 10 kg. Lý do, cũng như mọi năm vào vụ thu hoạch chính, cung nhiều hơn cầu nên phải giảm giá.

Nhưng đó chỉ là nguyên nhân nhìn thấy được, còn về cái gốc của vấn đề thì phải nói đến sự yếu kém của công nghệ chế biến, cũng như chiến lược sản xuất, tiêu thụ hoa quả của nước ta.

10 năm trước đây, khi Trung Quốc còn thu mua long nhãn của nước ta với số lượng lớn, có thể nói cây nhãn thời đó là cây "quý tộc", nên đã có dạo rộ lên phong trào nhà nhà trồng nhãn, người người buôn nhãn. Nhãn hồi đó quý đến nỗi, vào vụ thu hoạch nhãn, người ta còn giăng cả những tấm lưới lớn lên cây nhãn để ngăn dơi phá hoại, còn đám trẻ con thì chỉ được ăn những quả nhãn rơi vãi.

Song đùng một cái, từ những năm 2000 trở đi, Trung Quốc đã "cắt" việc mua long nhãn của Việt Nam và cũng kể từ đó, nhãn đã mất giá thảm hại. Bây giờ nhãn chủ yếu được dùng để ăn tươi là chính và do cùng một thời điểm có quá nhiều nhãn được thu hoạch, nên số phận của nhãn lại lặp lại như câu chuyện của vải thiều.

Câu chuyện về nhãn đã đặt ra cho chúng ta nhiều điều phải bàn. Trước tiên, đó là công nghệ chế biến, ở Việt Nam hiện có rất nhiều viện nghiên cứu về nông nghiệp, nhưng không nhà khoa học, viện nào nghiên cứu được phải chế biến nhãn để làm gì, phải chế biến như thế nào, điều đó dẫn đến ngoài việc "ăn tươi" nhãn ra, không còn biện pháp nào khác để tiêu thụ.

Sau nữa là kỹ thuật trồng nhãn, một thực tế ai cũng biết là nếu trồng nhãn rải vụ, thì thời gian thu hoạch nhãn sẽ kéo dài hơn, việc "ăn tươi" cũng được rải ra để tiêu thụ dần dần. Do không trồng được nhãn rải vụ, nên kết quả lúc thiếu thì phải bỏ hàng đống tiền ra để nhập khẩu từ Thái Lan, Trung Quốc với giá cao, còn khi thừa ế, thì đành bỏ phí.

Một vấn đề nữa là công nghệ bảo quản, nếu như các loại quả ngon được nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Thái Lan về như táo, nho, xoài… phần lớn được nông dân nước họ thu hoạch cách đó đến cả nửa năm, nhưng khi nhập về nước ta mẫu mã vẫn rất đẹp và đảm bảo chất lượng. Phải chăng, đã đến lúc chúng ta cũng cần coi trọng vấn đề này, thông qua việc thúc đẩy công nghệ chế biến, bảo quản nhãn, kết hợp với việc xúc tiến, quảng bá thương hiệu nhãn Việt Nam để xuất khẩu đi các thị trường trên thế giới.

Những vấn đề như trên, thực ra ai cũng biết, nhưng không hiểu sao các viện nghiên cứu, cơ quan quản lý Nhà nước vẫn cứ mãi… làm ngơ.

Ngọc Lê

Các tin khác:

Xem các tin năm 2014

Xem các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428