Tràn lan trái cây sấy khô kém chất lượng

Nguồn tin: Báo Công Thương, 11/10/2009
Ngày cập nhật: 12/10/2009

Người tiêu dùng Việt Nam đang lo lắng trước thông tin Bộ Y tế Malaysia cấm 16 loại trái cây sấy khô nhập từ Trung Quốc đại lục, Đài Loan và một số nước châu Á do có dư lượng chì vượt mức cho phép. Trong khi đó, thị trường trong nước tràn lan sản phẩm không đảm bảo chất lượng.

Không nhãn hiệu vẫn đắt khách

Tại Hà Nội, khảo sát các siêu thị lớn như Big C, Fivi Mart, Citi Mart, siêu thị Hapro… đều không thấy bày bán 16 sản phẩm trên và hầu hết sản phẩm trái cây sấy khô được sản xuất tại Việt Nam. Các trung tâm chuyên bán hoa quả đã chế biến, bánh kẹo, đường sữa của Hà Nội như Hàng Buồm, Hàng Đường, Hàng Giầy... cũng không có bán 16 loại trái cây sấy khô này nhưng la liệt các sản phẩm trái cây sấy khô có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Khi hỏi mua sản phẩm nho sấy khô, ông chủ cửa hàng P.H, ở phố Hàng Giầy bê nguyên một thùng giấy đựng nho khô Trung Quốc ra mời chào, song trên bao bì không có các chỉ tiêu về thành phần, hạn sử dụng, ngày sản xuất, hướng dẫn bảo quản… Hầu hết các sản phẩm mứt, hoa quả sấy khô như mơ, hạt sen, dâu, táo… bày bán tại đây chỉ được đóng gói trong túi nilong mà không hề có nhãn mác. Theo một chủ cửa hàng trên phố Hàng Đường, gần Tết mới là thời điểm sôi động của thị trường trái cây sấy khô, đặc biệt là nho khô và các loại mứt. Trong đó, trái cây sấy khô từ Trung Quốc đắt khách nhất vì chủng loại đa dạng và giá thành rẻ. Chủ cửa hàng này cũng cho biết là “không thể đảm bảo” khi đề cập đến chất lượng và sự an toàn cho người sử dụng của loại trái cây sấy khô có xuất xứ từ Trung Quốc hoặc không rõ nguồn gốc.

Tại TP HCM, khảo sát sơ bộ các siêu thị cũng không tìm thấy các loại trái cây sấy khô có trong “danh sách đen”. Đại diện một công ty chuyên sản xuất các sản phẩm trái cây sấy khô nổi tiếng tại Việt Nam cho biết, sản phẩm của Việt Nam vẫn xuất khẩu, bán bình thường tại các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản và ngay cả Malaysia. Nếu quy trình sản xuất sản phẩm sấy khô chỉ cho rút nước sản phẩm tươi bằng công nghệ chân không thì sẽ không thể sinh ra chì.

Sức khỏe người tiêu dùng bị đe dọa

Tiến sĩ Nguyễn Duy Lâm, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và kiểm tra chất lượng nông sản thực phẩm (Viện Cơ địa nông nghiệp và sau thu hoạch) cho biết, trong thực phẩm, hàm lượng chì được cho phép là 2mg một kg, vượt quá ngưỡng này có thể gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Khả năng các loại trái cây khô nhiễm chì chỉ xảy ra trong quá trình sản xuất trước thu hoạch; sản phẩm được trồng ở những nơi có nguồn đất, nguồn nước… bị nhiễm độc. Ngoài ra, nếu sử dụng phân bón, nước có nguồn chì cao cũng có thể khiến trái cây nhiễm chì ngay cả sau khi sấy khô. “Khi sấy khô, hàm lượng nước bị mất đi, nhưng lượng chì không mất mà lại được cô đặc khiến cho hàm lượng chì trong trái cây khô càng cao”, tiến sĩ Lâm phân tích.

Tiến sĩ Hoàng Kim Thanh, Giám đốc Trung tâm Truyền thông, Viện Dinh dưỡng cho biết, chì là chất độc, khó thải loại do vậy khi vào cơ thể sẽ theo máu gây tổn thương gan, thận, não, tủy xương, dây thần kinh, cơ… Tùy theo lượng chì đưa vào cơ thể mà có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mạn tính.

Theo tiến sĩ Thanh, đối với trẻ em, đặc biệt là trẻ dưới 6 tuổi khi hệ thần kinh còn non yếu và khả năng thải độc chất của cơ thể chưa hoàn chỉnh, nếu ăn phải các sản phẩm bị nhiễm độc chì sẽ trở nên cáu kỉnh, kém tập trung, ói mửa, đi không vững, lên cơn kinh phong. Trường hợp mạn tính, có dấu hiệu chậm trí, hay gây gổ, đau bụng, thiếu máu, suy nhược cơ bắp, suy thận, liệt chi, liệt mắt, mất tiếng nói, sau đó co giật từng cơn (có thể nhầm với bệnh động kinh), thậm chí dẫn đến tử vong.