Nhiều lý do để nuôi heo sạch

Sạch theo lý giải của người chăn nuôi là không cho heo ăn cám tổng hợp, không chích thuốc kháng sinh, trong vườn nhà có rau, cỏ gì thì cho ăn nấy. Trường hợp heo bị tiêu chảy cũng chỉ chữa bằng lá cây, bất đắc dĩ lắm mới dùng đến thuốc. Tuy nhiên, giống heo rừng lai dường như rất ít bệnh trong suốt thời kỳ sinh trưởng.

Vài năm trở lại đây, phong trào nuôi heo kiểu truyền thống chỉ cho ăn rau, cỏ trong vườn và cám chà từ lúa, nuôi một năm mới xẻ thịt đang dần lan rộng trong các khu dân cư. Người giàu, người nghèo đều hưởng ứng với lý do rất đơn giản: sợ thực phẩm bẩn. Nuôi để ăn, ăn không hết thì bán với giá khá cao vẫn có nhiều người muốn mua.

Giá cao vẫn dễ bán

Được giới thiệu có chỗ bán thịt heo nhà ngon mà giá bằng heo chợ, tôi tò mò muốn mua. 7 giờ sáng chủ nhật tuần vừa rồi, tôi có mặt tại tiệm tạp hóa ở khu phố Thanh Bình, phường Tân Bình, TX. Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước. Có khoảng 10 người đứng vây quanh tiệm đợi lấy thịt. Tôi chen vào nhìn thấy trên bàn chỉ còn vài miếng thịt vụn nhưng cũng kịp quan sát có hai loại thịt. Một loại thịt nhìn giống heo bán ở chợ được chủ quán giới thiệu là heo nhà (đi gom của những hộ nuôi vài con), khi nấu bảo đảm không ra nước như heo ở chợ, mùi thơm ngon. Còn loại da heo đã được thui, thịt có phần đỏ hơn, mỏng thịt, được chủ tiệm nói là heo lai rừng nhà nuôi. Giá thịt heo này mắc hơn 20 ngàn đồng/kg, nghĩa là 1kg giá 100 ngàn đồng.

Ông Lê Xuân Hăng và đàn heo rừng lai của gia đình

Hai ngày liên tiếp tôi ghé tiệm này mua thịt và đều chứng kiến mọi người tìm đến mua đông. Có những người nhà gần chợ Đồng Xoài vẫn mua thịt heo sạch. Một bà làm nghề giữ trẻ ở phường Tân Phú (Đồng Xoài) tranh thủ chủ nhật lên mua gần 500 ngàn đồng tiền thịt về để tủ lạnh ăn dần. Bà giải thích, làm nghề gì cũng phải tận tâm, nấu thức ăn cho các cháu phải chọn đồ tươi, ngon. Chị Lanh là công chức ở phường Tân Phú thích ăn thịt heo lai nên cũng mua vài trăm ngàn để dành ăn.

Tại ngã tư đường Trần Hưng Đạo và đường Trường Chinh (cạnh Công an tỉnh) thuộc phường Tân Phú, sáng thứ bảy, chủ nhật, muốn mua thịt heo lai rừng phải đi từ 5 giờ sáng. Và chỉ trong 30 phút, một con heo mổ ra đã được bán hết trong sự tiếc nuối của người đến sau. Giá heo bán tại đây là 120 ngàn đồng/kg. Người bán cho biết, heo được nuôi bằng bã đậu nành và rau vườn nên rất an toàn.

Chủ yếu phục vụ bữa ăn gia đình

Đến xã Đồng Nơ, huyện Hớn Quản để viết bài về phụ nữ ấp 2, chúng tôi tình cờ phát hiện mỗi hộ đều có trong chuồng vài con heo rừng lai. Hỏi chi hội trưởng thì được biết phong trào này phát động 3 năm gần đây. Mục đích là để có heo sạch ăn. Các chị đều khẳng định vài năm nay không phải mua thịt heo ở chợ. Vì cả ấp đều nuôi, heo thịt xoay vòng theo từng nhóm. Mỗi nhóm khoảng 5 hộ chung nhau một con heo, 5 ngày lại đến hộ khác.

Hộ bà Hồ Thị Hoa đã gây giống được một heo nái. Vừa rồi heo đẻ, bà giữ lại toàn bộ heo con để nuôi. Mỗi lần đụng heo, chỉ có hai vợ chồng nhưng bà giữ 5kg để gửi xuống thành phố cho con. Giá heo đụng có hai mức đã được thống nhất: heo nạc 1kg hơi giá 75 ngàn đồng, heo mỡ nhiều chỉ 70 ngàn đồng. Bà Hoa cho rằng, các hộ nuôi heo để ăn, không bán ra ngoài nên không tính lỗ, lãi.

Vườn rau của gia đình ông Lê Xuân Hăng làm mọi người phải ngẩn ngơ vì mùa nắng hạn vẫn non mơn mởn. Ông Hăng cho biết, cả ấp đều trồng rau, phần non người ăn, phần già heo ăn. Trong chuồng nhà ông có 14 con cả nái và heo con. Giống heo sọc dưa của ông trông thật đẹp mắt. Khỏi phải bàn đến độ thơm ngon của thịt heo vì giống tốt, còn được chăm sóc bằng chế độ “ăn kiêng” với rau các loại, cỏ đồng tiền, thài lài và cám chà.

Vì nuôi nhiều hơn những hộ khác nên ông Hăng đầu tư hệ thống biogas để đảm bảo vệ sinh môi trường. Chú nuôi nhiều có bán không? “Không, nhà đông con cháu nên để dành thịt ăn dần” - ông Hăng nói. Nói về con giống ban đầu, một cặp heo con, mỗi con khoảng 5kg, giá 1,2 triệu đồng. Giá con giống không rẻ, song từ hộ nghèo đến hộ khá đều nuôi heo. Không chỉ nuôi heo mà từ con gà, vịt, họ cũng không phải ra chợ mua. Nhìn kho bắp của nhà chị Hồ Thị Liễu cho thấy chị nuôi số lượng gà, vịt không ít. Với 1 ha đất, chị thả gà tự tìm thức ăn bên ngoài, đến chiều chị mới cho ăn thêm bắp.

Tại tổ 7, ấp 4, xã Minh Hưng, huyện Chơn Thành, đa số người dân trong tổ chăn nuôi heo, gà, nuôi chim bồ câu và trồng rau. Mỗi nhà trang bị một chiếc máy ấp trứng vì nuôi số lượng nhiều. Ở đây người dân không nuôi heo lai mà chỉ nuôi heo trắng. Song thức ăn vẫn là rau trong vườn, mít non, cám chà và thời gian nuôi cũng gần 1 năm. Bà Phạm Thị Hậu cho biết, nuôi heo để dành ăn là thói quen của người dân Nghệ An quê bà. Hàng xóm chung nhau mổ một con heo không chỉ đơn thuần là miếng ăn mà còn thể hiện sự khăng khít tình làng nghĩa xóm.

Tự cung tự cấp nếu phát triển sẽ không thúc đẩy kinh tế đi lên nhưng trước nguy cơ thực phẩm bẩn thì đây là giải pháp phòng vệ của người dân.

Hồng Cúc

Các tin chăn nuôi khác:

Các tin năm 2016: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

Các tin năm 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007