Tết âm vang tiếng gáy gà Hồ

Trong lất phất mưa phùn và cái rét ngọt của những ngày cuối năm, mới đặt chân đến đầu làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ (Thuận Thành - Bắc Ninh), nơi có giống gà Hồ huyền thoại chúng tôi đã nghe văng vẳng tiếng gà gáy rộn ràng. Tiếng gáy hòa nhịp với sự hối hả của người bán, người mua như gọi trời đất vào xuân và kéo không khí Tết đến sớm hơn.

Chuồng trại chăn nuôi của gia đình ông Nguyễn Đăng Chung, Chủ nhiệm CLB gà Hồ Lạc Thổ (thị trấn Hồ, Thuận Thành).

Tất bật chăm sóc những chú gà chuẩn bị xuất bán cho khách dịp Tết, Chủ nhiệm CLB gà Hồ Nguyễn Đăng Chung tiếp đón chúng tôi giữa những cuộc điện thoại dồn dập của khách hàng. Ông bảo, có người đặt hàng từ đầu năm, có người giữa năm và đến tháng 10 âm lịch phần lớn số gà trong chuồng đã có chủ nên những ngày này hỏi mua gà Hồ rất khó. Rồi vừa vuốt ve bộ lông mượt óng của chú gà trên tay, ông niềm nở: “Năm qua, kể từ khi đồng chí Bí thư Tỉnh ủy và lãnh đạo tỉnh về thăm, quan tâm đặc biệt hơn đến “thủ phủ” của gà Hồ, nhiều người cũng biết đến nên Tết này, Lạc Thổ rộn ràng hơn hẳn”.

Theo ông Chung, thời gian gần đây, gà Hồ luôn rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Mặc dù nhiều người dân các nơi khác mua giống gà ở Lạc Thổ về nuôi, lai tạo, song, nếu khách hàng muốn tìm được gà Hồ chính gốc thuần chủng thì chỉ ở Lạc Thổ mới có. Bên cạnh những đặc điểm quý, giống gà tiến vua này lại có một số hạn chế nhất định như sinh sản muộn, thức ăn hoàn toàn bằng thóc tự nhiên, đòi hỏi sự chăm sóc cầu kỳ trong thời gian khá dài cũng như “bí quyết” luyện gà đặc biệt… Tính trung bình mỗi vụ Tết, cả làng chỉ có khoảng 300 - 400 con gà Hồ để bán.

Hiện tại, trong làng có khoảng 100 hộ nuôi gà Hồ với tổng đàn hơn 1.000 con. Mỗi hộ trung bình sở hữu 10 - 20 con, hộ nuôi nhiều nhất khoảng 200 con, nhưng gà thương phẩm chỉ chiếm chưa đầy một nửa. Trong đó, CLB gà Hồ có 34 thành viên, chuyên nuôi giống thuần chủng để bảo tồn nguồn gen quý hiếm. Là giống gà quý để người dân dùng làm quà biếu, gà Hồ càng to, giá bán càng đắt.

Gà Hồ thương phẩm cơ bản phải đạt trọng lượng từ 4kg trở lên, cá biệt có những con 6 - 7kg được nhiều người sẵn sàng chi khoản tiền lớn. Đó là những chú gà trống, đầu gộc, mang màu mã mận (màu mận chín) hoặc mã lĩnh (màu đen), mào xít hoặc mào nụ, chân cao tròn và to vừa phải, vẩy mịn màu da hạt đậu nành, đuôi nơm. Với giá thành khoảng 500.000 đồng/kg, mỗi chú gà Hồ xuất bán dịp Tết được hơn 2 triệu đồng, hộ nhiều nhất cũng chỉ có khoảng 20 con gà bán. “Tiếng là được giá thế chứ so với công sức chúng tôi bỏ ra gần 2 năm trời, chẳng thấm vào đâu. Chúng tôi chăm bẵm từng con gà chủ yếu là vì đam mê gìn giữ những nét đẹp giống gà quý này và tạo cơ hội để người dân biết đến”, ông Chung phân trần.

Với người dân làng Lạc Thổ, gà Hồ như một niềm tự hào, và đã thành thông lệ, mỗi gia đình trong làng, dù giàu hay nghèo đều giữ một con gà to, đẹp để cúng tổ tiên trong thời khắc Giao thừa. Theo tâm linh, gà Hồ bày trong mâm cúng mang một dáng vẻ dũng mãnh, hùng tráng mà các giống gà khác không có được.

Chỉ vào một con gà chân to khỏe chắc nịch, đuôi cong vòm bóng bẩy, anh Nguyễn Văn Trường, người sở hữu đàn gà Hồ 200 con cho biết: “Mất mấy năm trời nuôi dưỡng, chăm sóc mới được con gà ưng ý này, nên dù được nhiều đại gia từ Hà Nội về trả giá đến hàng chục triệu đồng nhưng tôi vẫn giữ lại để nhân giống. Thực sự, những người tâm huyết với gà Hồ không đơn thuần coi nó như một loại thực phẩm để mua bán mà nhìn nhận gà Hồ như một tác phẩm nghệ thuật”.

Hiện nay, người dân Lạc Thổ đang tích cực phối hợp với các ngành chức năng thực hiện Đề án tổng thể bảo tồn và phát triển giống gà Hồ. Ngoài việc duy trì CLB gà Hồ để gìn giữ những nét đẹp văn hóa trong thú chơi gà cảnh, một HTX chuyên ngành về chăn nuôi gà Hồ cũng được thành lập để nhân rộng, sản xuất gà giống, gà thương phẩm đáp ứng nhu cầu của thị trường. Cùng với đó, hoạt động xây dựng thương hiệu cũng được xúc tiến sớm với việc mỗi chú gà Hồ trước khi xuất bán cho khách hàng đều được dán tem nhãn và công tác bảo hộ thương hiệu gà Hồ sắp được hoàn tất. Hy vọng quá trình phát triển gà Hồ sớm đạt nhiều kết quả để gà Hồ sẽ được nhiều người biết đến hơn nữa, và để giống gà quý này trở thành niềm tự hào của người dân Lạc Thổ không chỉ vì những tiếng vang trong truyền thống mà còn là hướng phát triển kinh tế hiệu quả cho người dân nơi đây…

Huyền Thương - Việt Anh

Các tin chăn nuôi khác:

Các tin năm 2016: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64

Các tin năm 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007