Giải pháp bền vững cho thực phẩm sạch ở Hưng Yên

Nguồn tin: Báo Hưng Yên, 04/05/2016
Ngày cập nhật: 8/5/2016

Không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, đó là cam kết của hơn hai nghìn hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh đến thời điểm này. Ngoài ra, các hộ còn ký cam kết sử dụng kháng sinh theo “3 đúng”: Đúng loại, đúng nồng độ, đúng thời điểm. Đây là những con số bước đầu trong Năm cao điểm an toàn vệ sinh thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp 2016.

Sản xuất các sản phẩm từ thịt lợn tại Công ty cổ phần thực phẩm Đức Việt (Yên Mỹ)

Hưng Yên là một trong những tỉnh trọng điểm của cả nước về chăn nuôi gia súc, gia cầm. Toàn tỉnh hiện có trên 50 nghìn hộ chăn nuôi, sản lượng thịt gia súc, gia cầm bình quân đầu người đạt trên 100 kg/năm.

Trước thực trạng người chăn nuôi trong cả nước sử dụng chất tạo nạc bị cấm trong chăn nuôi lợn thời gian qua gây hoang mang trong dư luận xã hội, ảnh hưởng tới sức khỏe cộng đồng, đồng thời tác động tiêu cực đến chính hoạt động chăn nuôi của người dân, mới đây Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và PTNT) phối hợp với Hội Chăn nuôi Việt Nam và một số doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi ký biên bản hợp tác chương trình vận động, tuyên truyền “100.000 hộ chăn nuôi cam kết không sử dụng chất cấm”.

Tại Hưng Yên, việc tuyên truyền, tổ chức cho các hộ chăn nuôi ký cam kết không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, sử dụng thuốc kháng sinh “3 đúng” được thực hiện sớm hơn, tuy nhiên từ đầu năm nay mức độ thực hiện tập trung hơn, ráo riết hơn.

Trong cuộc chiến loại bỏ sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, việc người chăn nuôi ký cam kết không sử dụng chất cấm, người sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi không sản xuất, kinh doanh thức ăn chăn nuôi có chất cấm mới chỉ là bước đầu tiên, dư luận quan tâm nhiều hơn là hành động của họ, làm sao để người tiêu dùng thực sự được sử dụng thực phẩm không có tồn dư chất cấm, thuốc kháng sinh.

Chị Hoàng Thị Mến ở thị trấn Như Quỳnh (Văn Lâm) băn khoăn: “Vừa rồi, huyện Văn Lâm đã tổ chức cho người dân ký cam kết không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi nhưng dựa vào căn cứ nào để chúng tôi tin họ không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi?”.

Còn bà Trần Thị Mai, một người nội trợ ở phường Hồng Châu (thành phố Hưng Yên) lo lắng: “Qua các phương tiện thông tin đại chúng, tôi đã nắm bắt một số cách phân biệt giữa thịt lợn có chất cấm trong quá trình chăn nuôi và thịt lợn không có chất cấm. Ví như thịt từ lợn nuôi có chất cấm thì thịt nạc thường có màu đỏ như thịt bò, lớp mỡ chỉ mỏng khoảng 0,4 - 0,5cm, sự liên kết giữa phần thịt nạc và phần thịt mỡ lỏng lẻo, tách rời rõ rệt… Vậy nhưng đó cũng chỉ cảm quan của tôi khi đi mua thịt, còn thực tế thịt có an toàn cho người sử dụng không thì tôi nghĩ phải được kiểm nghiệm mới rõ”.

Để người tiêu dùng tin tưởng, an tâm sử dụng thịt gia súc, gia cầm thì vấn đề then chốt là phải giúp người chăn nuôi thấy rõ tác hại của việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, từ đó giúp họ biến những cam kết thành hành động, việc làm cụ thể hàng ngày là không sử dụng chất cấm, thức ăn có chất cấm trong chăn nuôi.

Theo dự kiến của ngành Nông nghiệp và PTNT tỉnh, ngoài việc tập trung tuyên truyền để người chăn nuôi hiểu, thấy rõ tác hại của việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, thuốc kháng sinh ngoài danh mục để cam kết không sử dụng chúng vào quá trình chăn nuôi thì trong thời gian tới các đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tập trung kiểm tra lĩnh vực sản xuất nông nghiệp, trong đó có hoạt động chăn nuôi, từ lò mổ, chợ thực phẩm, hộ chăn nuôi, các đại lý sử dụng, kinh doanh thức ăn chăn nuôi, người sản xuất thức ăn chăn nuôi…

Ông Nguyễn Đình Tưởng, Trưởng phòng Chăn nuôi (Sở Nông nghiệp và PTNT) cho biết: Cùng với các hoạt động trên, Sở Nông nghiệp và PTNT còn yêu cầu người kinh doanh thực phẩm ký kết với người giết mổ gia súc, gia cầm; người giết mổ gia súc, gia cầm ký kết với người chăn nuôi; người chăn nuôi ký kết với người cung cấp thức ăn chăn nuôi, nội dung ký kết chủ yếu là nếu thịt, sản phẩm từ thịt ở khâu sau bị phát hiện, xử lý vì khâu trước sử dụng chất cấm thì người ở khâu trước phải hoàn toàn chịu trách nhiệm. Sau ký cam kết, người nào vẫn cố tình vi phạm thì cơ quan có thẩm quyền sẽ xem đó là tình tiết tăng nặng trong quá trình xử lý vi phạm. Để có thực phẩm an toàn, giải pháp lâu dài vẫn phải là tiếp tục hướng dẫn, tuyên truyền người dân phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, theo quy trình VietGahp, giết mổ sạch, tăng cường công tác kiểm soát giết mổ, khâu chế biến, chợ thực phẩm…

Với những giải pháp đồng bộ của ngành Nông nghiệp và PTNT tỉnh, và đặc biệt là từ ngày 1.7.2016 Bộ luật Hình sự năm 2015 có hiệu lực thi hành, trong đó hành vi sử dụng chất cấm trong chăn nuôi sẽ bị xử lý vi phạm và mức độ xử phạt cao hơn trước đây (trước đây nếu sử dụng chất cấm trong chăn nuôi gây hậu quả nghiêm trọng mới bị xử lý), tin tưởng rằng thời gian tới người tiêu dùng không còn phải lo lắng trong việc chọn thực phẩm từ hoạt động chăn nuôi trên địa bàn tỉnh.

Đào Thắm