Gọi thôn La Bông, xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang (Đà Nẵng) là làng nấm không sai, bởi trong số gần 200 hộ có hơn 60 hộ chuyên sản xuất nấm rơm, nấm sò. Hoạt động kinh tế này đã và đang là cơ hội làm giàu của nhiều gia đình. Phát huy lợi thế về nguyên liệu, nhân lực và thị trường tiêu thụ, nhiều người cho rằng, không dừng lại ở con số hơn 60 hộ như hiện nay, sắp tới sẽ có thêm vài chục hộ nữa ở La Bông gia nhập làng nấm.

Đóng bịch nấm tại cơ sở sản xuất nấm của ông Nguyễn Đức Bông.

“Ông Tổ” làng nghề nấm La Bông là ông Nguyễn Đức Bông. Cách đây 16 năm, gia đình ông đã biết tận dụng rơm để làm nấm. Ban đầu, ông chỉ dựng nhà tạm diện tích chừng 50 m2, sản xuất mỗi lứa ba bốn trăm bịch nấm. Dần dà, hoạt động kinh tế được coi là nghề phụ này đem lại nguồn thu nhập chính cho gia đình, ông quyết định mở rộng quy mô sản xuất. Nay, gia đình ông có 8 nhà sản xuất nấm, tổng diện tích hơn 300 m2, mỗi lứa 2.500 - 3.000 bịch, tháng nào cũng đưa ra thị trường 120 - 150 kg nấm tươi, thu 7 - 8 triệu đồng.

Nói về kinh nghiệm sản xuất nấm rơm, ông Bông cho biết: Rơm sau thu hoạch phải phơi khô, bảo quản chu đáo. Khâu xử lý hết sức quan trọng, thời gian ngâm ủ phải bảo đảm 7 - 10 ngày trong bể nước có trộn vôi, tỷ lệ 1.000 lít nước hòa 5 kg vôi tôi. Sau đó vớt ra chất đống ủ tiếp 10 ngày nữa. Trong 10 ngày này phải trở 2 - 3 lần. Tiếp theo đó là đóng bịch, cấy giống và ủ tơ. Nấm sẽ mọc từ ngày thứ 8 trở đi kể từ khi cấy giống. Yếu tố có ý nghĩa quyết định đến năng suất là nhiệt độ và độ ẩm trong nhà nấm. Nhiệt độ lý tưởng nhất là từ 28 - 32 độ C và độ ẩm dao động trong khoảng từ 85 đến 90%. Nay, người trồng nấm rất kinh nghiệm duy trì nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình sản xuất. Nắng nóng quá, người ta phun nước phía trên mái nhà, trong nhà nấm lắp đặt hệ thống phun sương. Lạnh quá thì đưa hệ thống đèn điện để tăng nhiệt độ. Nhờ vậy, thời gian gần đây, năng suất nấm khá ổn định. “Với nhà nông, sản xuất nấm có nhiều lợi thế. Nguyên liệu dồi dào, không mất tiền mua. Vào mùa vụ chỉ chịu khó ra ruộng lấy về. Nhân lực dồi dào. Các nghề khác, mưa gió đành chịu, sản xuất nấm thì mưa cũng chẳng ảnh hưởng gì, nhất là công đoạn vào bịch. Phấn khởi nhất là khâu tiêu thụ rất thuận lợi. Không như trước đây, nấm ăn còn xa lạ với các bà nội trợ. Nay, loại nông sản này được mọi nhà ưa dùng, nhất là vào ngày rằm, mồng một. Với kinh nghiệm như hiện nay, nhiều hộ đã biết chọn thời điểm cấy giống và chăm sóc để cứ trước ngày rằm, mồng một là thu hoạch”, ông Bông cho biết thêm.

Ở La Bông, không chỉ gia đình ông Bông làm giàu từ sản xuất nấm rơm mà hàng chục hộ khác cũng đã có thu nhập 5 - 7 triệu đồng/tháng từ nấm. Không ít người, vốn trước đây là người làm công cho gia đình ông Bông, nay dựng cơ sở sản xuất nấm khá quy mô. Đơn cử như các hộ ông Nguyễn Đình Quy, Phạm Ngọc, Phạm Nhiều, Nguyễn Đức Hòa, Nguyễn Thị Bông…

Từ hoạt động kinh tế được nhiều gia đình triển khai, xã Hòa Tiến đã thành lập HTX sản xuất kinh doanh nấm. Không dừng lại ở việc sản xuất nấm ăn, HTX còn triển khai sản xuất cả nấm linh chi làm dược liệu. Hiện nay, cùng với việc sản xuất nấm quy mô lớn, HTX thường xuyên mở các lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất nấm cho bà con nông dân. Cũng từ đó, phong trào sản xuất nấm ở Hòa Tiến phát triển rất nhanh. Ông Nguyễn Đình Anh, Chủ tịch UBND xã Hòa Tiến cho rằng, sản xuất nấm ăn không khó và gia đình nào cũng có thể làm được. Ở xã có tới gần 400 ha đất lúa, là cơ hội rất lớn để phát triển nghề này. Và nghề được coi là phụ, nhưng cho thu nhập chính này đang là hoạt động được xã khuyến khích, tạo điều kiện phát triển, nhất là chuyển giao tiến bộ kỹ thuật và vốn đầu tư. Với đà này, không chỉ La Bông, mà tương lai không xa, thôn nào ở Hòa Tiến cũng có làng nấm.

NGUYỄN CẦU

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119