Trại nấm mười hai tỷ đồng

Nguồn tin: Báo Lâm Đồng, 09/04/2013
Ngày cập nhật: 11/4/2013

Sau hơn 2 năm hoạt động, Công ty cổ phần Nguyên Long, Đà Lạt đã đầu tư hơn 12 tỷ đồng xây dựng hoàn chỉnh khu trại nuôi trồng nấm hương, nấm cẩm thạch và nấm đông trùng hạ thảo, diện tích trên 1ha tại thung lũng Đạ Đum, xã Đạ Sar, Lạc Dương, thu hút hàng chục lao động địa phương.

Đóng gói sản phẩm nấm hương và nấm cẩm thạch trước khi đưa đi tiêu thụ

Tiến sỹ Trương Bình Nguyên, cố vấn kỹ thuật của Công ty cổ phần Nguyên Long cho biết: nấm hương, nấm cẩm thạch và nấm đông trùng hạ thảo là 3 loài “nấm thuốc” quý hiếm được Công ty cổ phần Nguyên Long tiến hành trồng thử nghiệm rồi nhân giống trồng thành công trên diện rộng trong hơn 2 năm qua, chính thức mang thương hiệu Việt Nam cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại được nhập khẩu từ các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản… Nấm hương và nấm cẩm thạch có các dược tính đào thải chất phóng xạ trong cơ thể, phòng ngừa ung thư, gia tăng tuổi thọ; nấm đông trùng hạ thảo với những dược tính dùng để điều trị các bệnh ung thư phổi, rối loạn nhịp tim, suy thận, viêm gan mãn tính…

Qua nghiên cứu, với khí hậu ôn hòa của vùng Đạ Sar, Lạc Dương, Công ty cổ phần Nguyên Long, Đà Lạt quyết định nhân giống trồng thử nghiệm nấm hương, nấm cẩm thạch và nấm đông trùng hạ thảo từ đầu năm 2011 và đã di thực về từ các nước như Mỹ, Đài Loan, Nhật Bản, Hàn Quốc… 20 loài giống nấm hương và 4 giống nấm cẩm thạch khác nhau để chọn ra mỗi giống một loài sinh trưởng phù hợp nhất để hoàn chỉnh quy trình nuôi trồng, thu hoạch đại trà. Đến nay, trên diện tích 1ha, Công ty cổ phần Nguyên Long đã xây dựng các hệ thống nhà sản xuất, nuôi trồng nấm gồm: 10 nhà sản xuất nấm hương, diện tích mỗi nhà nấm 50 m2 (1 giàn treo), mỗi ngày thu hoạch trên dưới 200 kg nấm tươi; 6 nhà sản xuất nấm cẩm thạch, diện tích mỗi nhà nấm 60m2 (gồm 5 tầng), mỗi ngày thu hoạch trên dưới 100 kg nấm tươi; 500m2 nhà sản xuất nấm đông trùng hạ thảo đã đạt những thành công bước đầu, đưa ra thị trường bán với sản phẩm dạng bột mịn, giá 100 gam với trên dưới 1 triệu đồng; 800m2 sản xuất phôi nấm giống trên một dây chuyền tự động gồm các công đoạn đóng chai, đóng bịch, cấy giống, vô trùng, làm mát…

"Quy trình nuôi trồng giống nấm hương và giống nấm cẩm thạch đều được phối trộn từ mạt cưa của cây cao su với cám gạo, cám bắp, thạch cao… - Tiến sỹ Trương Bình Nguyên cho biết thêm - sau đó sẽ tiếp tục phối trộn qua các công đoạn xử lý công nghệ cao để tạo thành phôi giống, rồi từ phôi giống đưa vào nhà nấm nuôi trồng bằng các giải pháp sinh học (tưới bằng nguồn nước ngầm trong sạch, không bón phân…) đến 30 ngày sau là thu hoạch. Sản phẩm nấm hương dùng ăn tươi và có thể phơi khô để dùng lâu ngày; sản phẩm nấm cẩm thạch chỉ dùng ăn tươi". Với giá thị trường luôn cao hơn trên dưới 10 lần so với các loài nấm thông thường như nấm mèo, bào ngư, nhưng nấm hương và nấm cẩm thạch của Công ty cổ phần Nguyên Long, Đà Lạt (bán bằng giá nấm cùng loại nhập khẩu từ nước ngoài) vẫn luôn luôn “khát hàng” vì nhu cầu tiêu thụ đang rất lớn.

Dự kiến từ nay đến hết tháng 6/2013, Công ty cổ phần Nguyên Long, Đà Lạt phát triển thêm 10 nhà sản xuất nấm mỡ, diện tích mỗi nhà nấm là 50 m2 (mỗi nhà ngăn thành 4 tầng), sản lượng thu hoạch mỗi ngày trên dưới 100 kg nấm tươi. Đây cũng là một loài nấm cao cấp với thị trường tiêu thụ rất tiềm năng, giá bán cũng tương đương với giá nấm hương và nấm cẩm thạch. Hiện tại với diện tích 1 ha trại nấm tại thung lũng Đạ Đum, xã Đạ Sar, Lạc Dương nói trên, Công ty cổ phần Nguyên Long, Đà Lạt chỉ mới đủ năng lực sản xuất phôi nấm giống các loại để cung cấp cho việc nuôi trồng tại chỗ. Muốn cung cấp và chuyển giao công nghệ nuôi trồng nấm cao cấp này đến từng người nông dân ở Lạc Dương, Đà Lạt và các vùng phụ cận khác, Công ty cổ phần Nguyên Long, Đà Lạt phải cần có thêm nhiều ha diện tích đất sản xuất nữa, điều này đang vượt khả năng hiện có của Công ty.

VĂN VIỆT