Ở nước ta, lâu nay thịt ếch cung cấp cho thị trường chủ yếu dựa vào việc đánh bắt trong môi trường tự nhiên, việc khai thác thái quá khiến lượng ếch tự nhiên ngày càng cạn kiệt. Xuất phát từ nhu cầu của thị trường, nghề nuôi ếch thâm canh là một nghề mới mẻ đối với nhiều nông dân trong nước và Bình Thuận, nhưng cũng là một nghề có triển vọng góp phần vào sự phát triển kinh tế trong tương lai.

Ếch là loài lưỡng cư sống gắn bó với môi trường nước. Ở những bể nuôi thử nghiệm, người ta đã nuôi ếch đồng Việt Nam và ếch Thái Lan để so sánh hiệu quả. Ếch đồng Việt Nam sau khi thả vào bể xi măng hay ao đất (vào mùa mưa), qua giai đoạn kích thích nước để ếch đẻ trứng, trứng ếch được đem ương trong các bể xi măng; khi nòng nọc đã biến thái hoàn toàn thành ếch con, ếch được nuôi trong bể diện tích 3 x 2 x 0,8m với mật độ 100 con/m2. Ếch đồng Việt Nam do đặc tính chưa làm quen với thức ăn viên nên người ta phải tập để chúng quen dần từ thức ăn động sang tĩnh theo công thức: 3 ngày đầu dùng 70% thức ăn động là sâu qui với 30% thức ăn viên, 5 ngày sau, tỷ lệ 2 loại thức ăn được cân bằng, 5 ngày kế tiếp, tăng tỉ lệ thức ăn viên lên 70% sau đó thì sử dụng hoàn toàn thức ăn viên. Thức ăn được đặt trên tấm nhựa cao su nổi và ếch con được cho ăn mỗi ngày 2-3 lần. Sau mỗi tháng phải chú ý làm vệ sinh bể nuôi và vớt bỏ bớt lục bình. Riêng ếch Thái Lan cũng được nuôi trong điều kiện tương tự, chỉ khác là thức ăn chỉ dùng loại viên nổi do công ty Cargill sản xuất. Cả 2 loại ếch sau 12 tháng tuổi đều có khả năng sinh sản.

Trọng lượng của ếch Việt Nam ở giai đoạn sinh sản chỉ đạt từ 120-150g, nhẹ hơn ếch Thái Lan từ 100-200g, dù cả 2 loại ếch giống đều được nuôi trong các đều kiện tối ưu như nhau, nhưng tỉ lệ sống và biến thái rất cách biệt. Sự tăng trọng của ếch Thái cũng phát triển nhanh hơn ếch Việt. Sau 15 ngày nuôi, tỷ lệ sống của ếch đồng Việt Nam chỉ đạt 36,2%, riêng ếch Thái Lan đạt 78,2%. Sau 2 tháng, tỉ lệ sống của 2 loại ếch này đã chênh lệch khá lớn, ếch Thái Lan đạt 70,9%, riêng ếch đồng nội của ta chỉ còn 14,2%. Về tỷ lệ tăng trọng, sau 2 tháng nuôi, trọng lượng ếch đồng của ta chỉ đạt 16g/ con, trong khi ếch Thái có trọng lượng tới 160g. Nguyên nhân dẫn đến sự phát triển quá chênh lệch trên do ếch đồng của ta quen sống trong hoang dã, chưa hề được thuần hóa, khi chuyển sang nuôi thâm canh không quen với thức ăn công nghiệp nên chậm phát triển và tỉ lệ sống ít. Riêng ếch Thái Lan, từ thế hệ bố mẹ của chúng đã được thuần hóa và nuôi trong môi trường có kiểm soát, nên thế hệ ếch con cũng dễ dàng làm quen với thức ăn viên và ăn rất mạnh. Tuy tốc độ ếch phát triển còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như con giống, môi trường sống, kỹ thuật chăm sóc...nhưng điều quan trọng nhất là sự thích nghi với thức ăn công nghiệp. Qua những kinh nghiệm trên, người nuôi nên chọn loại ếch giống Thái Lan để việc nuôi ếch mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn.

Hiện nay, ngoài nhu cầu tiêu thụ ở thị trường nội địa, thịt ếch còn dùng xuất khẩu. Nếu phát triển tốt việc nuôi ếch thâm canh chỉ sử dụng thức ăn công nghiệp, sẽ mở rộng khả năng cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy chế biến thủy sản trong nước. Một yếu tố khác cũng quan trọng không kém, đó là thiên nhiên sẽ giảm bớt áp lực khai thác quá mức dẫn đến hậu quả là tạo điều kiện cho các loại côn trùng phát triển nhanh sẽ phá hoại hoa màu mùa màng.

BẠCH HUYỀN

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119