Mua rau an toàn ở đâu?

Chị Nguyễn Hồng Thảo ở phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, cho biết: “Chúng tôi chưa thể phân biệt rau an toàn có những tiêu chuẩn gì, cũng không biết mua ở đâu. Nếu rau an toàn có bán trên thị trường sẽ rất được ưa chuộng vì bây giờ hầu như cả các loại rau dại như: rau má, rau đắng đất... cũng đã được trồng đại trà, được bón phân, xịt thuốc rất nhiều”. Cô Lý Thị Dung, ở phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, nói: “Bây giờ nghe nói siêu thị có bán các loại rau an toàn nhưng gia đình tôi không có điều kiện để đi siêu thị nên chủ yếu vẫn mua rau xanh ở chợ. Nhưng rau trước khi ăn, gia đình tôi thường ngâm trong nước muối và dùng nước rửa sạch nhiều lần để hạn chế vi trùng và các chất độc hại”.

Từ khi TP Cần Thơ có các siêu thị, nhiều người đã cảm thấy an tâm khi chọn mua và sử dụng rau ở đây. Có thể nói, siêu thị đã mở ra một kênh tiêu thụ cho các loại rau an toàn. Dù giá bán rau tại các siêu thị luôn cao hơn giá bán tại các chợ nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn chọn mua, cho thấy ý thức của người tiêu dùng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đã được nâng lên rất nhiều. Tuy nhiên, trên thực tế, rau xanh bán tại nhiều siêu thị hiện nay được xem là an toàn chỉ dựa vào cơ sở những tiêu chuẩn nghiêm ngặt của siêu thị trong việc chọn nguồn cung cấp, vẫn chưa có cơ quan chức năng kiểm định và cấp giấy chứng nhận về rau an toàn.

Rau an toàn là các loại rau được sản xuất theo một quy trình đảm bảo không bị nhiễm hóa chất độc hại và các ký sinh trùng gây bệnh, an toàn cho người sử dụng. Rau được trồng tránh xa nguồn ô nhiễm, áp dụng các biện pháp hạn chế dùng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) và tuân thủ đúng thời gian cách ly khi sử dụng phân bón, thuốc BVTV, đồng thời các phương tiện vận chuyển và bảo quản rau cũng đảm bảo vệ sinh, an toàn...

Anh Nguyễn Minh Tuấn, một cán bộ khuyến nông ở huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ, nói: “Các loại rau xanh có dư lượng phân bón và thuốc BVTV nhiều mới gây ngộ độc tức thời, còn với dư lượng hóa chất ít hơn dù không gây ngộ độc cấp thời nhưng mức độ nguy hiểm cao do hóa chất tích tụ lại trong cơ thể người sử dụng, khó phát hiện, nên ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe”. Theo nhiều cán bộ khuyến nông, các loại thuốc BVTV đều có ghi liều lượng và cách sử dụng nhưng nhiều nông dân lại lạm dụng và không tuân thủ đúng thời gian cách ly thuốc. Hiện nay, đa số các loại thuốc trừ sâu dùng cho rau xanh có thời gian cách ly khi sử dụng từ 1-3 tuần (tùy loại) nhưng nhiều nông dân thường cắt và hái rau xanh đem bán chỉ sau 2-3 ngày phun thuốc.

Trong điều kiện đó, nhiều người tiêu dùng chỉ còn biết tự bảo vệ mình bằng cách ngâm nước muối, thuốc tím và dùng nước rửa sạch rau xanh nhiều lần trước khi sử dụng.

Sản xuất: còn nhiều khó khăn

Thạc sĩ Trần Thị Ba, Giảng viên bộ môn Khoa học cây trồng-Khoa Nông nghiệp- Đại học Cần Thơ, cho biết: Về kỹ thuật, muốn sản xuất rau an toàn phải thỏa mãn các điều kiện về tự nhiên như: Đất trồng phải có vị trí cách nguồn ô nhiễm (không nằm gần khu công nghiệp, nghĩa địa, khu trước đây có sử dụng các loại thuốc khai hoang...); nước dùng trồng rau nên sử dụng nước giếng khoan hoặc nước máy chứ cũng không được sử dụng các loại nước sông ô nhiễm. Nơi trồng và bảo quản rau cũng phải có nguồn không khí trong lành, cách xa nơi chứa thuốc BVTV và nơi có nhiều khói, bụi. Bên cạnh đó là điều kiện về con người, phải có cán bộ kỹ thuật nông nghiệp để tập huấn kỹ thuật và giúp đỡ cho nông dân tổ chức sản xuất. Nông dân trực tiếp sản xuất phải có trình độ, phải qua lớp tập huấn kỹ thuật trồng rau an toàn, biết cách sử dụng thuốc BVTV và các đối tượng sâu hại, quản lý chất thải trong ruộng sản xuất...

Để đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật như trên không phải dễ thực hiện, chưa kể việc sản xuất đòi phải có vốn đầu tư lớn, cần có sự liên kết giữa các hộ sản xuất để thành lập các mô hình sản xuất như hợp tác xã. Xét về năng suất và sản lượng, sản xuất rau theo quy trình an toàn thường có năng suất bằng hoặc thấp hơn so với sản xuất rau thông thường. Do đó, dù hạn chế được chi phí sử dụng thuốc BVTV nhưng chi phí sản xuất chung của nhiều loại rau an toàn thường cao hơn khoảng vài chục phần trăm so với quy trình sản xuất rau thông thường.

Ông Ngô Ngọc Dũng, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Sài Gòn Cần Thơ (Siêu thị Co.opMart Cần Thơ), phân tích: “Sẽ không quá khó khăn để các loại rau xanh trồng ở TP Cần Thơ và các tỉnh lân cận có thể vào được siêu thị vì chỉ cần rau đó được cơ quan chức năng chứng nhận an toàn hoặc người sản xuất tuân thủ theo quy trình sản xuất rau an toàn. Nhưng nhà sản xuất rau an toàn đang gặp khó do sản xuất với số lượng ít, sản phẩm không đa dạng, khó đưa hàng vào siêu thị, nhưng nếu sản xuất với số lượng lớn, siêu thị cũng không thể mua hết do lượng rau tiêu thụ ở các siêu thị vẫn chiếm tỷ lệ nhỏ, đa số người tiêu dùng vẫn mua rau ở chợ.

Đồng chí Phạm Văn Quỳnh, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP Cần Thơ, cho biết: “Tại Cần Thơ, việc sản xuất rau an toàn đã được triển khai từ năm 2000 nhưng do không có thị trường tiêu thụ sản phẩm nên nhiều mô hình chỉ đi vào hoạt động một thời gian rồi tạm lắng. Dù vậy, từ khi triển khai các mô hình trồng rau an toàn, nhận thức của người dân về việc sản xuất rau an toàn đã được nâng lên đáng kể. Nhiều nông dân đã giảm tần số sử dụng thuốc BVTV trong một đợt sản xuất rau xanh từ 15-17 lần, xuống còn 5-7 lần. Để đáp ứng nhu cầu về rau an toàn cho thành phố, Sở đang có kế hoạch quy hoạch các vùng sản xuất rau an toàn, trong đó bước đầu tập trung vào các quận, huyện như: Bình Thủy, Cái Răng, Ô Môn, Phong Điền... với diện tích dự kiến khoảng vài nghìn ha”. Tuy nhiên, cũng theo ông Quỳnh, bây giờ người tiêu dùng rất khó phân biệt giữa rau an toàn và rau không an toàn. Để hình thành thị trường tiêu thụ rau an toàn đòi hỏi phải quy hoạch các vùng sản xuất gắn với việc hình thành các hợp tác xã và tổ hợp sản xuất. Song song đó, thực hiện luôn quy trình sơ chế, bảo quản và đóng gói sản phẩm, đặt tên thương hiệu cho sản phẩm để tạo nét đặc trưng cho các loại rau an toàn.. Riêng các cơ quan chức năng có trách nhiệm theo dõi quản lý và cấp giấy chứng nhận rau đạt chuẩn an toàn từ đó mới tạo ra sức hút và sự tin tưởng của người tiêu dùng.

SONG HÀ

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119