Ánh Ban Mai là một cái tên quen thuộc trong “làng” trồng rau phục vụ thị trường cao cấp với những chủng loại chính như xà lách, rau mầm, sú, ớt ngọt, củ cải đỏ, cà chua, bí… Sản phẩm mang thương hiệu Ánh Ban Mai Đà Lạt cung cấp chủ yếu cho các nhà hàng, khách sạn, siêu thị và một số xuất khẩu ra nước ngoài. Để có được thị trường ấy, Ánh Ban Mai đi theo con đường sản xuất rau đạt chuẩn, ở đây là tiêu chuẩn cao nhất ở Việt Nam: Global Gap - nông nghiệp sạch theo tiêu chuẩn toàn cầu.

Ở trang trại rau trên 1 ha của Ánh Ban Mai, việc xử lý nguồn đất, nguồn nước được quan tâm vì đây là khâu đầu tiên của quy trình sản xuất nông sản sạch. Đất canh tác được phủ hoàn toàn bằng hệ thống nhà lưới đạt chuẩn, sau mỗi vụ thu hoạch đều được xử lý sạch mầm bệnh trong đất bằng biện pháp sinh – hóa kết hợp. Nước tưới rau được sử dụng là nguồn nước ngầm vì hệ thống nước mặt không đảm bảo độ an toàn do chịu nhiều ảnh hưởng bên ngoài. Giống rau được chọn cũng là giống rau sạch bệnh do chính trại giống của công ty sản xuất bởi nếu giống không an toàn sẽ ảnh hưởng nhiều tới năng suất, chất lượng. Phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cũng hoàn toàn đảm bảo là những thuốc trong danh mục, chủ yếu là thuốc có nguồn gốc hữu cơ an toàn cho người sử dụng, môi trường làm việc của người lao động cũng phải đảm bảo tiêu chuẩn nhất định. Nhưng ngoài những yếu tố về đất đai, giống, phân bón, quan trọng nhất là yếu tố con người. Ông Lê Văn Cường, Giám đốc công ty cho biết: “Khó khăn nhất không phải là những yếu tố bên ngoài mà chính là vấn đề đào tạo con người. Nông dân Đà Lạt quen làm việc theo thói quen, đằng này sản xuất theo Global Gap đòi hỏi người nông dân phải có kiến thức, chịu học hỏi và phải hình thành thói quen bắt buộc ghi chép nhật ký công việc thật cẩn thận”. Vì sản xuất theo Global Gap là cả một quy trình khép kín, người trồng phải ghi chép nhật ký chi tiết, cụ thể để khi cần, có thể truy nguyên nguồn gốc của nông sản dễ dàng và nếu xảy ra sai sót sẽ xác định được ngay lỗi xảy ra tại khâu nào để có hướng khắc phục nhanh chóng.

Làm rau theo Global Gap là tương đối khó khăn với người nông dân nhưng những lợi ích nó mang lại rất lớn. Có chứng chỉ này, nông sản có thể thâm nhập những thị trường khó tính nhất với giá cao hơn nhiều lần so với nông sản bán tự do trên thị trường. Như rau của Ánh Ban Mai hiện được chốt giá với giá cao gấp 3 - 4 lần so với cùng chủng loại, không sợ bị dư thừa hay sụt giá. Bởi vậy, hành trình tìm đường đi cho rau Đà Lạt không thể thiếu việc người nông dân dám thay đổi tập quán canh tác, làm ra những nông sản với chất lượng cao, đáp ứng được đòi hỏi cao của thị trường chứ không chỉ quanh quẩn ở thói quen trồng trọt xưa cũ.

DIỆP QUỲNH

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119