Đậu rồng là món rau xanh an toàn được nhiều người ưa thích, hiện thị trường tiêu thụ mạnh và có giá bán 20.000 - 30.000 đồng/kg. Có thể xem là cây xóa nghèo cho bà con ít đất ở Cà Mau, vì trồng một lần thu hoạch được nhiều năm, chi phí đầu tư thấp mà lợi nhuận lại cao.

Đậu rồng thuộc cây họ đậu (Fabaceae), dạng thân leo, dễ trồng, dễ chăm sóc, sống được nhiều năm, ít bị sâu bệnh hại nên hầu như không cần phun thuốc. Quả non làm rau ăn sống hoặc các món xào, luộc, nấu canh rất ngon và bổ. Bột hạt đậu rồng khô còn dùng chống suy dinh dưỡng cho trẻ em. Nếu làm giàn, chăm sóc tốt, cây ra nhiều hoa và cho quả quanh năm, hiệu quả kinh tế sẽ cao hơn.

Đậu rồng là cây nhiệt đới ưa ánh sáng, không kén đất, có thể trồng được nhiều nơi ở tỉnh Cà Mau và sinh trưởng mạnh nhờ bộ rễ có nhiều nốt sần có thể tổng hợp được nhiều đạm từ khí trời. Tuy nhiên, đậu rồng ưa đất tốt, giàu mùn, đất thịt nhẹ, đất pha cát, điều kiện tưới tiêu tốt. Nếu chỉ cần làm rau ăn thì mỗi nhà chỉ cần trồng 3 - 4 gốc theo hàng rào hoặc trước sân nhà vừa làm giàn che bóng mát, vừa lấy quả ăn quanh năm.

Nếu trồng làm kinh tế hộ tăng thêm thu nhập với diện tích lớn thì lên luống rộng 1,2 m, trên luống trồng 2 hàng cách nhau 50 - 70 cm, cây cách nhau 40 - 50 cm. Có thể gieo hạt quanh năm, nhưng tốt nhất từ tháng 2-9 dương lịch vào giai đoạn trời nắng và chịu khó tưới.

Trước khi gieo làm đất kỹ, chuẩn bị sẵn các hốc có bón lót nhiều phân hữu cơ hoai và một ít phân NPK. Cần ngâm hạt trong nước ấm (48 - 52 độ C) và ủ kín cho nứt nanh rồi đem gieo vào mỗi hốc 2 hạt. Khoảng hơn một tuần là cây bắt đầu leo giàn. Tỉa bỏ bớt cây yếu, chỉ để mỗi hốc 1 cây khỏe cho bò lên giàn ở sân cao 2 - 2,5 m, làm bằng tre, gỗ và các loại dây thép căng thành hình ô vuông mỗi chiều 30 - 40 cm. Nếu trồng ngoài đồng thì bắt giàn hình chữ nhân hoặc hình chữ A cao khoảng 2 m như cách làm giàn đậu đũa.

Nên thường xuyên bón thêm phân chuồng đã ủ hoai mục và pha nước 5% đạm, urê để tưới gốc, nhất là sau mỗi đợt thu trái. Khi cây bắt đầu ra hoa, đậu quả cần bón thúc thêm phân kali cho quả chắc, hạt mẩy, chất lượng dinh dưỡng cao, mẫu mã quả mới đẹp. Sau mỗi đợt thu quả lại tiếp tục bón phân, tưới nước, vun xới cho bền gốc, cây sẽ ra nhiều hoa, đậu nhiều quả và kéo dài thời gian thu hoạch.

Khi thấy trái lớn gần đạt kích cỡ, có thịt quả hơi đầy khía, màu xanh sáng, hạt còn non thì thu hái để bán, xào hoặc nấu canh ăn. Đậu rồng xào với thịt bò, thịt heo vừa bổ vừa ngon. Chọn quả già, to, đều, gần gốc để già, chín lấy hạt phơi khô, cất giữ nơi khô mát làm giống cho vụ sau.

Mục Đồng

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119