Củ cải ở huyện Đầm Hà (Quảng Ninh) được trồng từ rất sớm ở các xã Đầm Hà, Đại Bình, Quảng Lợi, Tân Lập, Tân Bình.

Do có thời gian sinh trưởng ngắn lại rất phù hợp với điều kiện sinh thái nên loại giống củ cải Đầm Hà sinh trưởng tốt cho năng suất cao và có hương vị thơm ngon đặc biệt mà củ cải ở các vùng khác không có được. Chính vì vậy mà củ cải Đầm Hà đã trở thành đặc sản của người Quảng Ninh. Tuy nhiên, việc sản xuất củ cải Đầm Hà còn manh mún nhỏ lẻ, mang tính tự phát theo nhu cầu tiêu dùng; kỹ thuật sản xuất lạc hậu; kỹ thuật chế biến thô sơ nên sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn phân phối trên thị trường. Xuất phát từ thực tế đó, đề tài “Nghiên cứu ứng dụng các biện pháp kỹ thuật canh tác và bảo quản, chế biến quy mô nông hộ nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm củ cải đặc sản Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh” thuộc dự án KHCN nông nghiệp đã ra đời vào tháng 9-2009 nhằm áp dụng đồng bộ kỹ thuật canh tác và kỹ thuật bảo quản, chế biến để nâng cao năng suất, chất lượng củ cải Đầm Hà. Qua hơn 1 năm triển khai đề tài, những kết quả đem lại hết sức khả quan, hứa hẹn hướng phát triển sản xuất mới cho nông dân huyện.

Gia đình chị Nguyễn Thị Liên, thôn 3, xã Đầm Hà, huyện Đầm Hà đã có nghề trồng củ cải từ nhiều năm nay. Tuy nhiên, gia đình chị Liên chỉ sản xuất theo tập quán và theo khả năng đầu tư của gia đình mình nên năng suất thấp, chất lượng củ cải không cao và không đồng đều. Chị Liên và bà con trong xã luôn mong muốn có được sự trợ giúp về khoa học kỹ thuật để giúp họ biết cách sản xuất củ cải đạt năng suất, chất lượng cao, làm tăng thu nhập cho gia đình. Đến thăm mô hình trồng củ cải của gia đình chị Liên vào một ngày rét đậm cuối tháng 12 này, chị phấn khởi cho biết: Gia đình tôi nhận 1.200 m2 trồng thí điểm củ cải từ tháng 10-2009. Sau 1 năm trồng củ cải ứng dụng kỹ thuật mới, cho kết quả ngoài mong đợi. Cùng một diện tích trồng nhưng thu nhập củ cải vụ này đã tăng gấp đôi so với trước. Chất lượng củ cải vẫn được đảm bảo. Chúng tôi được hướng dẫn công nghệ chế biến sau thu hoạch nên tạo ra năng suất chất lượng sản phẩm, đạt tiêu chuẩn phân phối trên thị trường. Được hưởng lợi từ đề tài này, tôi và bà con xã Đầm Hà phấn khởi lắm!

Cho đến thời điểm này, kết quả thực hiện đề tài “Nghiên cứu ứng dụng các biện pháp kỹ thuật canh tác và bảo quản, chế biến quy mô nông hộ nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm củ cải đặc sản Đầm Hà, tỉnh Quảng Ninh” bước đầu đã đem lại cho các hộ gia đình trồng củ cải ở Đầm Hà những tín hiệu rất khả quan. Củ cải chỉ sau 50 đến 55 ngày được thu hoạch và cho thu nhập trên 80 triệu đồng/ha. Từ đề tài trên đã làm thay đổi cách trồng rau, củ theo tập quán của người dân địa phương, nâng cao năng suất chất lượng, sản phẩm; bà con nông dân nắm được phương pháp kiểm định đồng ruộng để tránh lẫn giống, làm thuần giống củ cải địa phương, nâng cao năng suất chất lượng hạt giống. Mặt khác, nhờ các quy trình bảo quản, chế biến được xây dựng từ đề tài này đã làm thay đổi cách chế biến thủ công, lạc hậu trước đây của người nông dân.

Có thể khẳng định, việc canh tác, chế biến và bảo quản củ cải theo kỹ thuật mới đã và đang phát triển được giống củ cải Đầm Hà, góp phần nâng cao thu nhập, tạo thêm việc làm cho người lao động trên địa bàn huyện và đa dạng hoá sản phẩm phục vụ thị trường. Tuy rằng vẫn còn nhiều việc phải làm để mở rộng và tìm thị trường ổn định cho sản phẩm nhưng với những kết quả đã đạt được, hy vọng rằng diện tích trồng củ cải Đầm Hà sẽ ngày càng được mở rộng để nâng cao diện tích sản xuất nông nghiệp nói chung và cây củ cải nói riêng ở huyện miền núi Đầm Hà.

Thu Hương

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119