×
Trang chủ vietlinh.vn
© Copyright 2000-2023 VietLinh ® VietLinh giữ bản quyền
Tel: 028 3839 9779; Hotline: 090.889.2699, 0902.580018
Tel: 028 3839 9779; Hotline: 090.889.2699, 0902.580018
Nguồn tin: Báo Lâm Đồng, 14/06/2011
Ngày cập nhật:
15/6/2011
Với đặc thù khí hậu ôn đới, Đà Lạt thích hợp với việc canh tác nhiều loại nấm ăn như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm tú trân. Và một trang trại nấm đã tận dụng lợi thế của phố núi để sản xuất ra những cây nấm có nguồn gốc Đài Loan giàu dinh dưỡng, có hình thức đẹp theo phương thức trồng nấm sạch, nấm tinh khiết. Trang trại nấm Quang Đạt tại phường 6, thành phố Đà Lạt.
Một vài năm nay, trên thị trường xuất hiện những cây nấm được đóng trong hộp nhựa có màu sắc bắt mắt và tên gọi lạ lẫm như nấm hoàng kim, hồng ngọc, tuyết ngọc… có màu hồng nhạt, trắng tuyết hay vàng nhạt. Đó chính là sản phẩm của Trại nấm Quang Đạt với phương châm “thành đạt từ sự minh bạch”.
Từ cơ sở sản xuất nhỏ ban đầu, nay Trại nấm Quang Đạt đã xây dựng được một trang trại chuyên canh tác nấm tại thị trấn Liên Nghĩa, Đức Trọng và hàng chục nông dân làm “vệ tinh”. Chị Nguyễn Thị Hiếu Hạnh, chủ trang trại, cho biết: “Gia đình tôi tiếp cận với nghề trồng nấm này từ năm 2008, nguồn gốc nấm từ Đài Loan. Đây là các loại nấm ăn tự nhiên, được trồng theo quy trình sạch và hoàn toàn không dùng bất cứ một loại thuốc hay phân bón nào. Bởi vậy, quan trọng nhất trong quy trình trồng chính là bảo đảm vô trùng để giữ cây nấm không có nguồn bệnh”.
Trại nấm Quang Đạt trực tiếp sản xuất tất cả các khâu, từ xử lý giá thể, cấy meo, thu hoạch cho tới đóng gói và tiêu thụ. Giá thể của nấm tương tự như các loại nấm trồng trong bao khác là được làm từ mạt cưa, qua xử lý mầm bệnh được trộn với cám gạo theo tỷ lệ nhất định để cung cấp đủ dưỡng chất cho nấm. Hỗn hợp này được đưa vào lò nấu ở nhiệt độ 500 độ C khử khuẩn, sau đó để nguội tự nhiên, vào bao và cấy meo.
Bao nấm được xếp trên các giá gỗ, phun nước giữ ẩm hàng ngày và sau 5 ngày, cắt hai đầu bao là cây nấm bắt đầu mọc ra và cho thu hoạch. Nấm thường được thu hoạch 1 lần/ngày và một chu kỳ “ăn’ được 5 tháng.
Ngoài trại nấm của gia đình, chị Hạnh cho biết đã ký hợp đồng cung cấp giống, chuyển giao kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm với trên 10 nông hộ. Theo chị, trồng nấm phù hợp với hầu hết các gia đình nông dân tại Đà Lạt do tận dụng được diện tích dư thừa quanh nhà và công lao động.
Thường trên một diện tích 100 m2 sẽ trồng được 14 ngàn bao nấm, năng suất 1 tấn/tháng nếu thời tiết thuận, chi phí đầu tư là 30 triệu đồng và thu lãi từ 10 - 15 triệu/vụ. Bởi vậy, ngoài việc trồng các loại rau khác, nhà nông sẽ có thêm thu nhập từ nấm với công sức tận dụng được khá dễ dàng. “Trồng nấm cần nhất là chăm chỉ, cẩn thận, thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, ẩm độ để có điều chỉnh phù hợp, hái nấm đúng độ quy định để có sản phẩm đạt chất lượng cao nhất” - chị Hạnh cũng cung cấp thêm, hiện gia đình chị cung ứng ra thị trường hàng chục tấn nấm tươi một tháng, chủ yếu bàn cho các siêu thị, nhà hàng và khách hàng đặt mua trước. Đây cũng là nỗi băn khoăn của trang trại Quang Đạt vì thị trường dành cho nấm tươi còn khá hẹp do thời gian vận chuyển cũng như hạn sử dụng khá ngắn nên chưa thể mở rộng diện tích trồng nấm.
Hiện gia đình chị cũng đang nghiên cứu phương pháp làm nấm khô để khi sử dụng, chế nước sôi vào là cây nấm nở ra mà vẫn giữ được màu sắc, mùi vị tương tự nấm tươi. Ông Nguyễn Hữu Phận, Chủ tịch Hội Nông dân phường 6 đánh giá đây là mô hình rất thích hợp, giúp nông dân nâng cao thu nhập, tận dụng diện tích, sức lao động sẵn có và mong có thêm nhiều nông hộ tham gia sản xuất nấm như một nghề phụ hữu ích.
Diệp Quỳnh
- Kỹ thuật chăn nuôi gia súc, gia cầm và các loại đặc sản
- Kỹ thuật trồng trọt cây ăn trái, rau màu và các loại cây lương thực, cây công nghiệp khác
Các tin mới:
Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
Kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt, nuôi trồng và chế biến thủy hải sản
Thông tin nông nghiệp, nuôi trồng thủy sản, nuôi trồng, kỹ thuật, chế biến, nông sản, trồng trọt, chăn nuôi, thị trường, nuôi tôm, nuôi cá, gia súc, gia cầm, việc làm, mua bán, vật tư thiết bị, môi trường, phân bón, thuốc bảo bệ thực vật, thuốc trừ sâu, thức ăn thủy sản, thức ăn chăn nuôi, cây ăn quả, cây công nghiệp, cây hoa màu, cây lương thực, cây hoa cảnh, cây thuốc, dược liệu, sinh vật cảnh, phong lan, nông thôn, nông dân, giải trí. All of aquaculture, agriculture, seafood and aquarium: technology, market, services, information and news.
Tìm chuyên mục
