Quản lý rau sạch từ gốc

Nguồn tin: Người Lao Động, 20/06/2011
Ngày cập nhật: 22/6/2011

Nguồn rau sạch phải theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế quy định. Công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng được tiến hành xuyên suốt.

Từ đầu năm 2011 đến nay, cả nước đã xảy ra nhiều ca ngộ độc thực phẩm, trong đó 70% ca liên quan đến rau củ quả. Chọn lựa nguồn rau sạch cho nhu cầu hằng ngày là sự quan tâm hàng đầu của những người nội trợ, đồng thời là bài toán cần khẩn trương tìm lời giải đáp của các cơ quan chức năng.

Rau sạch bán tại siêu thị luôn được nhiều người tiêu dùng lựa chọn

Phong phú chủng loại

Ông Trần Quang Chánh, Chủ nhiệm HTX Phước An, cho biết: Mỗi ngày, Phước An thu hoạch gần 4 tấn rau, bao gồm các loại rau ăn lá như rau muống, rau cải, rau dền… nhưng vẫn không đáp ứng được nhu cầu thị trường. Phước An sản xuất rau sạch phải theo tiêu chuẩn do Bộ Y tế ban hành và đạt tiêu chuẩn VIETGAP. Nhờ vậy, rau của Phước An đã vào được những hệ thống phân phối lớn như Co.opMart và được người tiêu dùng tín nhiệm, lựa chọn.

Tại Co.opMart, ngoài rau của Phước An còn có hàng trăm tấn rau mỗi ngày được nhiều HTX, nhà vườn khác cung ứng. Những HTX, nhà vườn được Co.opMart hợp tác luôn có chứng nhận Vietgap hoặc có giấy chứng nhận sản xuất rau an toàn do Sở NN-PTNT các địa phương chứng nhận. Nông sản được trồng theo quy trình VietGAP, được kiểm soát chặt từ đất trồng, nước tưới, phân bón, giống và quá trình phun xịt thuốc bảo vệ thực vật, thời gian cách ly để thu hái, kiểm soát trong quá trình vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ. Co.opMart còn phối hợp với dự án xây dựng kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDC) do Cơ quan Phát triển quốc tế Canada tài trợ nhằm đầu tư xây dựng mô hình sơ chế đóng gói mới, hiện đại tại các kho phân phối, từ đó bảo quản rau quả tốt hơn, bảo đảm chất lượng các mặt hàng này...

Ông Nguyễn Thành Nhân, Phó Tổng Giám đốc Saigon Co.op, Giám đốc chuỗi Co.opMart, cho biết: “Co.opMart chỉ tiêu thụ những mặt hàng rau sạch theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế ban hành. Rau quả tại siêu thị được bảo quản ở nhiệt độ phù hợp, bao bì đóng gói đúng quy cách, ghi rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như những chỉ tiêu vi sinh đã được ban hành. Công tác kiểm tra, đánh giá chất lượng rau sạch được tiến hành xuyên suốt từ trung tâm phân phối đến các đơn vị bán lẻ”.

Khuyến khích dùng rau sạch

Tại các siêu thị, gần đây, nhất là vào những ngày cuối tuần, lượng khách đến mua sắm đông nghẹt. Những mặt hàng được ưu tiên lựa chọn là rau củ quả, thực phẩm tươi sống... Chị Hồng Vân (nhà ở quận 3 - TPHCM) cho biết: Vợ chồng chị cùng là nhân viên văn phòng, thời gian bận rộn nên thống nhất là sáng chủ nhật đi siêu thị mua thực phẩm cho cả tuần. Đây cũng là hiện tượng khá phổ biến hiện nay.

Nhận biết được thói quen và nhu cầu mua sắm của khách hàng, Co.opMart đã triển khai nhiều chương trình khuyến mãi thiết thực và hấp dẫn. Đặc biệt, trong tháng 6-2011, Co.opMart thực hiện giảm giá mạnh những mặt hàng tươi sống vào cuối tuần, từ rau sạch như cà chua, bắp cải, khổ qua, bí đỏ... đến trái cây (bưởi, táo, cam, chôm chôm...) và những mặt hàng khác (thịt gà, cá, thịt heo...) từ ngày 20-6 đến 5-7. Giảm giá đặc biệt các mặt hàng thực phẩm tươi sống vào cuối tuần cũng là một phần trong Tháng Tiêu dùng xanh, đang được tổ chức tại các siêu thị Co.opMart trên toàn quốc.

Mặt hàng rau củ quả đã được Co.opMart đưa vào danh mục hàng bình ổn giá theo chương trình bình ổn giá thị trường của TP năm 2011 và Tết Nhâm Thìn 2012.

Tháng Tiêu dùng xanh

Tại Co.opMart, Tháng Tiêu dùng xanh được tổ chức từ ngày 6-6 đến 3-7 với những hoạt động như: giảm giá thực phẩm tươi sống, tặng 300.000 phiếu Tiêu dùng xanh, tặng 300.000 phiếu chăm sóc bữa ăn gia đình, sử dụng túi Co.opMart xanh để nâng cấp độ khách hàng thành viên hoặc nhận hàng trăm điểm thưởng của chương trình khách hàng thân thiết, mua sắm xanh cùng người nổi tiếng… Chương trình khuyến khích khách hàng lựa chọn những sản phẩm vừa có lợi cho sức khỏe người dùng vừa có những tính năng thân thiện với môi trường sống.

Bảo Mai