Cỏ ngọt (stevia) là loài cây thuộc họ cúc, có độ ngọt cao gấp 300 lần đường mía. Cỏ ngọt được dùng trong công nghệ thực phẩm, dược phẩm do đặc tính ngọt nhưng hầu như không chứa năng lượng, phù hợp với sức khỏe con người, nhất là người có bệnh cần ăn kiêng như tiểu đường, tim mạch… Một vài năm gần đây, xu thế phát triển rộng diện tích cây cỏ ngọt ở các tỉnh phía Bắc để thu mua sản phẩm sản xuất đường ăn kiêng đã mang lại cho nông dân một loại cây trồng mới. Với Lâm Đồng, một nông dân trẻ đã mạnh dạn trồng cây cỏ ngọt như một loài cây thương phẩm cho hiệu quả kinh tế ổn định.

Anh Ngọc và vườn cỏ ngọt

Anh Trịnh Đức Ngọc, thôn Tân Trung, xã Tân Hội, huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) là một nhà nông trẻ dám nghĩ, dám làm. Đất Tân Hội không được màu mỡ như nhiều nơi khác, anh mày mò đi tìm loại cây phù hợp để canh tác. Cơ duyên đưa anh tới với cây cỏ ngọt và tìm được đối tác cung cấp giống, kỹ thuật đồng thời thu mua sản phẩm. Anh Ngọc hiện đang gieo trồng cây cỏ ngọt trên diện tích 1.000 m2, vừa cho thu hoạch đợt một và chăm sóc để tiếp tục thu hoạch đợt hai. Với anh Ngọc, trồng cỏ ngọt như một loại cây thương phẩm không khó khăn và cho thu nhập ổn định trên vùng đất kém màu.

Cây giống anh Ngọc sử dụng là cây non được mua về từ vùng cỏ ngọt miền Bắc. Trên diện tích đất, anh cày ải, bỏ phân chuồng bón lót và gieo trực tiếp giống xuống. Cây cỏ ngọt rất dễ sống, chỉ vài ngày sau là đã nứt chồi, đâm rễ, chỉ sau 3 tháng đã cao tới 80 - 100 cm, có thể thu hoạch được. Người thu hoạch chỉ cần cắt sát gốc, bán tươi cho đối tác hoặc phơi khô để dành. Anh Ngọc cho biết, bán cây khô lợi hơn vì giá cao hơn, 20 - 25 ngàn đồng/kg; cây tươi cắt về, rửa sơ đất bùn, phơi trên bạt hoặc trên giá đến khô rồi chặt khúc từ 3 - 5 cm, xếp bao để dành. Sau khi thu hoạch, cần tưới nước, bỏ phân và sau 35 ngày cây lại đạt đủ độ cao để thu hoạch tiếp. Chỉ có điều, người trồng cần chú ý, cây cỏ ngọt cần được thu hoạch khi đủ độ cao nhưng cây phải chưa ra hoa, khi cây ra hoa độ ngọt giảm đi rất nhiều.

Theo anh Trịnh Đức Ngọc, cây cỏ ngọt là loại cây rất phù hợp với loại đất “nghèo”, đất kém màu mỡ và người nông dân có kinh phí đầu tư thấp. Anh cung cấp: “Trồng cỏ ngọt rất dễ, cây không kén đất, chỉ trừ chỗ đất ngập úng còn khô hạn tới đâu cây cũng phát triển. Đầu tư 1.000 m2 chỉ chừng 3 - 4 triệu đồng vì cây cần rất ít phân bón, chủ yếu là tưới nước. Trồng cỏ một lần có thể thu trong 2 năm, theo năng suất hiện tại của gia đình tôi đạt năng suất 2 - 3 tấn thân/lần cắt”. Với năng suất trung bình 2 - 3 tấn thân tươi/lần cắt, giá bán hiện tại anh Ngọc thu được 7 - 8 triệu/lần, sau khi trừ chi phí cũng có lời 35 - 40 triệu đồng/1.000 m2/năm.

Điều làm anh Ngọc tâm đắc là ngoài những lợi thế kinh tế, cây cỏ ngọt rất an toàn với môi trường và sức khỏe người trực tiếp canh tác. Cây cỏ ngọt hầu như không có bệnh tật, lại sử dụng làm thực phẩm và thuốc nên không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Hiện giá cỏ ngọt rất ổn định, có người bao tiêu sản phẩm nên không sợ dư hàng, xuống giá. Anh Ngọc cũng cho biết, cây cỏ ngọt nhân giống rất dễ từ cành già đem giâm cho ra rễ nên anh hy vọng sẽ nhân rộng giống cỏ ngọt phục vụ những người có nhu cầu. Hiện do diện tích trồng còn nhỏ nên anh mới chỉ đáp ứng được đơn hàng của đối tác, nếu có đất để mở rộng diện tích anh sẽ cung cấp rộng hơn trên thị trường và liên kết với những nông hộ có nhu cầu để phát triển cỏ ngọt.

DIỆP QUỲNH

Các tin mới:

 

Các tin năm 2014

Các tin năm 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007 | 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119