Nuôi vịt cỏ Vân Đình: Lãi khá, nhưng…

Nguồn tin: Nông Nghiệp VN, 15/12/2015
Ngày cập nhật: 20/12/2015

Anh Nguyễn Văn Dũng, người chăn vịt cỏ gia truyền ở thôn Thái Bình xã Vạn Thái (huyện Ứng Hòa, Hà Nội) cho hay, nuôi vịt cỏ rất dễ và cũng không quá vất vả khi phải đuổi đồng như người ta tưởng./ Phục hồi một giống vịt quý

Vịt cỏ cho lợi nhuận khá

Anh thường gột vịt theo công thức lúc vịt mới nở cho ăn cơm thấm nước hay bún xắt nhỏ. Vịt bốn, năm ngày tuổi cho ăn tép, ăn giun. Vịt ngoài hai mươi ngày tuổi khẩu phần ăn sẽ chỉ là thóc chắc. Hạt thóc được người chăn cầu kỳ ngâm cả đêm cho “tỉnh”, nhu nhú mầm đem cho vịt ăn sẽ rất tốt cho tiêu hóa, giúp vịt nhanh lớn, thơm ngon.

Gột vịt cỏ từ lúc bóc trứng đến khi chéo cánh thịt được mất đúng hai tháng hoặc hơn một chút nhưng thức ăn tốn rất ít vì có cả tháng vịt được chăn thả trên đồng, tận dụng được nhiều thứ sẵn có. Với giá bán tại chỗ mỗi con 60.000 đồng, tính ra nuôi thả đồng lãi 50/50 còn nuôi ròng bằng thóc cũng lãi được 15.000 - 20.000 đ/con.

Thị trường cho con vịt cỏ luôn ổn định còn vịt siêu một năm có vài ngày được giá còn lại chỉ lãi tí ti hoặc lỗ cũng không biết chừng. Đã thế, vịt cỏ còn rất dễ bán, chỉ cần chưng vài cặp ra khỏi lồng là khách biết, săn đón, hỏi mua luôn.

Nhiều nhà hàng, quán ăn còn đặt một lúc cả trăm con để lúc nào cũng có vịt tươi sống. Một năm chăn bốn, năm lứa vịt cỏ, mỗi lứa 1.000 con là có thể bỏ túi ngon ơ 50 - 70 triệu tiền lãi. Con vịt xem ra cũng thực ưu đãi người nuôi.

Cũng trong chuỗi liên kết vịt cỏ Vân Đình nhưng khác với anh Nguyễn Văn Dũng chuyên chăn vịt để bán thương phẩm, anh Lê Xuân Sơn ở thôn An Hòa (xã Trầm Lộng, Ứng Hòa) lại chuyên về vịt giống. Xét ở ưu thế đẻ, vịt siêu mỗi năm có thể 320 quả trứng nhưng lại chóng “tàn”, chỉ 365 ngày đã phải thanh lý. Vịt cỏ Vân Đình đẻ mỗi năm 270 quả trứng và ba năm vẫn có thể đẻ tốt, đẻ dẻo - một điều khiến cho bất kỳ giống vịt siêu trứng nào cũng phải một phép chịu thua.

Chính vì vậy đầu tư cho đàn vịt cỏ đẻ rẻ hơn khá nhiều so với vịt siêu vì gột một con từ nhỏ đến khi sinh sản được chỉ khoảng 120.000 -130.000đ, trong khi tuổi đẻ của chúng lại duy trì được tới 1.000 ngày. Thông thường một con vịt cỏ đực phụ trách tới mười hai con cái nhưng vịt siêu chỉ có tỷ lệ một đực sáu cái... nên tất nhiên cũng tốn đực hơn.

Ở xã Trầm Lộng có hơn 20 hộ nuôi vịt thuộc vào hàng quy mô nhưng chỉ có anh Sơn là nuôi vịt cỏ đẻ với số lượng lúc nào cũng khoảng 1.000 con. Vịt cỏ giống vẫn nuôi theo dạng thả đồng như vịt thịt nhưng tuyệt đối tránh để các loại vịt khác đến gần vì sợ lai tạp. Kiêng kị kỹ thế cho nên đàn vịt của anh Sơn được đánh giá là có độ thuần chuẩn nhất nhì trong huyện, đúng chất “cỏ”.

Ngoài khoảng 9 tháng liên tục đẻ, người chăn phải bổ sung thêm cám, thời gian còn lại vịt vẫn ăn thóc như thường. Cái được nhất của nghề nuôi vịt cỏ giống là giá bán. Thời điểm đắt mỗi con vịt có giá 8.000đ, trung bình 4.000-5.000đ, rẻ rúng nhất cũng phải 3.000đ nên lợi nhuận rất khá. Thị trường của vịt cỏ ngoài cung cấp cho các hộ nuôi vịt thịt trong chuỗi theo hai vụ lúa xuân, mùa trong năm còn được bán đi các tỉnh miền núi phía Bắc, nơi bà con vẫn còn rất chuộng giống này.

Tham gia vào chuỗi liên kết được 2 năm, theo anh Sơn 18 tháng đầu người nuôi được hỗ trợ 30% thức ăn nên còn hào hứng nhưng hiện nay tất cả chế độ ưu đãi đã hết. Nhưng, suy cho cùng, thức ăn cũng không phải là điều thực sự quan trọng lắm đối với anh cũng như các hộ chăn nuôi trong chuỗi vịt cỏ Vân Đình mà cái quan trọng nhất là công đoạn tiêu thụ sản phẩm.

Hiện vẫn mạnh ai nấy bán, quen đâu bán đấy, lẻ tẻ chứ chưa kiếm tìm được một vài đầu mối đủ mạnh để bao tiêu tất cả các sản phẩm, để có thể dễ dàng truy xuất được nguồn gốc hàng hóa tránh nhầm với sản phẩm nhái. Thương hiệu đã nức tiếng nhưng ước mơ giản dị đó của những người chăn vịt cỏ Vân Đình xem ra vẫn còn quá xa vời?

VÂN ĐÌNH