Tiêu thụ gà đồi Yên Thế: Hình thành nhiều chuỗi liên kết

Các dự án thí điểm chuỗi liên kết “chăn nuôi - giết mổ, chế biến - tiêu thụ”, “chăn nuôi - thu mua - tiêu thụ” gà đồi Yên Thế được UBND tỉnh Bắc Giang phê duyệt đã tạo bước chuyển mới trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm gà đồi trên địa bàn huyện.

Chế biến gà tại Công ty cổ phần Giang Sơn.

Thuận lợi trong chăn nuôi, tiêu thụ

Gia đình anh Đỗ Danh Hải, thôn Đề Thám, xã Đồng Tâm là một trong 80 hộ được lựa chọn tham gia dự án. Mô hình chăn nuôi thực hiện nghiêm ngặt theo quy trình với số lượng từ 4 - 6 nghìn con gà/lứa được tiến hành nuôi gối, bảo đảm gà sau 120 ngày mới xuất chuồng. Bình quân mỗi năm anh Hải bán từ 13 - 15 nghìn con gà, thu lãi 170 triệu đồng.

Gia đình anh Hải gắn bó với nghề chăn nuôi gà đã 10 năm, do thực hiện tốt quy trình kỹ thuật, đặc biệt là áp dụng quy trình VietGAP nên gà không bị dịch bệnh, môi trường chăn nuôi cũng như sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Tham gia chuỗi liên kết, việc tiêu thụ sản phẩm càng thuận lợi do tạo dựng được chữ tín với người thu mua, bảo đảm đầu ra ổn định.

Gia đình anh Hoàng Xuân Trường ở thôn Chùa, xã Phồn Xương tham gia chuỗi liên kết với vai trò thu mua. Bình quân mỗi tháng anh thu mua và tiêu thụ hơn 30 tấn gà. Năm 2014, tham gia chuỗi liên kết “chăn nuôi- thu mua- tiêu thụ” gà đồi Yên Thế, gia đình anh được dự án hỗ trợ 32 triệu đồng đầu tư, nâng cấp cải tạo khu tập trung gà khi thu mua về; mua sắm lồng nhốt để vận chuyển gà đi tiêu thụ và được hỗ trợ kiểm dịch.

Anh Trường phấn khởi: “Chuỗi liên kết thực sự thuận lợi cho quá trình mua và bán, tạo sự gắn kết giữa người chăn nuôi và khách hàng. Qua đây những người thu mua hiểu rõ hơn kỹ thuật chăn nuôi gà, đánh giá được chất lượng sản phẩm”. Cũng nhờ tham gia chuỗi liên kết mà gia đình anh Trường đã mở rộng việc tiêu thụ gà ra các thị trường lớn như: Hà Nội, Thanh Hóa, Hải Dương, Hải Phòng, Thái Nguyên…

Được biết, huyện Yên Thế đã gắn Dự án “Hỗ trợ phát triển chăn nuôi Gà đồi Yên Thế theo hướng VietGAP giai đoạn 2013 - 2015” của huyện với chuỗi liên kết nói trên nhằm tạo thêm nguồn lực phát triển thương hiệu gà đồi. Đến nay, toàn huyện đã lựa chọn 80 hộ chăn nuôi, 5 hộ kinh doanh thu mua gà lông đáp ứng các điều kiện tại xã Phồn Xương và Đồng Kỳ; lựa chọn doanh nghiệp (DN) giết mổ, chế biến gia cầm là Công ty cổ phần Giang Sơn ở xã Đồng Tâm tham gia dự án.

Nhằm bảo đảm kết nối thông tin, hỗ trợ sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, Hội chăn nuôi và tiêu thụ gà đồi Yên Thế được lựa chọn làm chủ thể tham gia mô hình.

Nhân rộng chuỗi liên kết

Huyện Yên Thế hiện có tổng đàn gà 3,9 triệu con; 34 cơ sở ấp nở gia cầm và khoảng 58 nghìn con gà bố mẹ. Theo ông Phạm Công Vân, Phó Chủ tịch Thường trực Hội Chăn nuôi và tiêu thụ gà đồi Yên Thế, trong hai năm 2013, 2014, Dự án mô hình thí điểm chuỗi liên kết “chăn nuôi- giết mổ, chế biến- tiêu thụ” và “chăn nuôi- thu mua- tiêu thụ” gà đồi Yên Thế do Sở Công thương chủ trì phối hợp với các ngành chức năng và UBND huyện Yên Thế lần lượt được triển khai.

Qua đó đã bước đầu hình thành cơ chế liên kết giữa các chủ thể tham gia mô hình, bảo đảm tương đối ổn định về sản lượng, giá cả, nâng cao uy tín, thương hiệu “Gà đồi Yên Thế”, đồng thời thúc đẩy phong trào chăn nuôi gà đồi tại huyện; gắn trách nhiệm của người dân, DN ở tất cả các khâu.

Bà Nguyễn Thị Tâm, Giám đốc Công ty cổ phần Giang Sơn cho biết: “Thực hiện mô hình chuỗi liên kết, Công ty đã thành lập Ban quản lý VietGAP, tổ chức ký kết với các hộ chăn nuôi, thu mua gà đã được lựa chọn tham gia mô hình; thành lập 5 nhóm sản xuất và tiêu thụ sản phẩm gà đồi. Hằng tháng, các nhóm tổ chức đánh giá chất lượng, kiểm tra chéo từ một đến hai lần các hộ chăn nuôi. Chất lượng sản phẩm nâng lên, thị trường tiêu thụ nhờ đó cũng thuận lợi hơn. Năm 2014, Công ty đưa ra thị trường 1000 tấn, tăng gấp đôi so với năm 2013. Hiện nay, bình quân mỗi tháng Công ty xuất bán 100 tấn gà lông”.

Đề cập về những khó khăn, bà Tâm cho rằng theo quy định, gà chế biến phải làm thủ tục kiểm dịch từ 50 con trở lên. Trên thực tế, khi đơn vị giao hàng cho một siêu thị có nhiều nhánh con, trong số 50 con gà lại chia ra giao cho các nhánh. Mỗi điểm giao hàng đều đòi hỏi phải có một giấy kiểm dịch, dẫn đến chi phí cho thủ tục này rất tốn kém, lại không khoa học. Bà Tâm đề xuất, nên chăng một lô hàng tổ chức kiểm dịch một lần nhưng ghi tên các nhánh của siêu thị đó vào giấy kiểm dịch.

Về phía các chủ thể được lựa chọn tham gia dự án, khó khăn lớn nhất hiện nay đó là chưa có DN lớn có khả năng tài chính đầu tư sản xuất giống và thức ăn chăn nuôi. Mặt khác, thị trường tiêu thụ sản phẩm qua giết mổ, chế biến nhỏ hẹp; cước phí vận chuyển sản phẩm gà xuất khẩu còn cao, thủ tục rườm rà… Những khó khăn này nếu được giải quyết triệt để mới có thể thực hiện thành công chuỗi liên kết, thúc đẩy phát triển chăn nuôi gà đồi theo hướng chất lượng, bền vững.

Như Hoa

Các tin chăn nuôi khác:

Các tin năm 2015: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59

Các tin năm 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008 | 2007