Nắm bắt được nhu cầu thị trường, những năm qua, nhiều người dân huyện Năm Căn (tỉnh Cà Mau) bắt đầu làm giàu từ con hàu. Một trong những người đi đầu là anh Nguyễn Nhật Trường ở ấp Chà Là, xã Tam Giang. Nhờ kinh doanh hàu mà kinh tế gia đình anh từng bước phát triển và tạo được việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi tại địa phương.

Anh Trường kiểm tra tại khu vực bố trí những vỏ xe đạp để hàu tự nhiên bám vào.

Anh Trường bắt đầu kinh doanh hàu từ năm 2012, ban đầu anh chỉ mở một vựa nhỏ, thu mua hàu và bán lại, đôi khi bị hao hụt và thị trường tiêu thụ không ổn định nên việc kinh doanh gặp nhiều khó khăn. Do đó, có thời điểm anh ngưng và chuyển sang làm nghề khác.

Sau thất bại, anh Trường rút ra được nhiều kinh nghiệm và sáng tạo hơn. Khi mua con hàu vào, đối với hàu loại nhất và nhì, anh xuất bán cho các nhà hàng ở nhiều tỉnh, thành trong cả nước; còn đối với con hàu loại ba (từ 9 - 30 con/kg), anh vèo trên những chiếc vỉ do anh tự chế, thả nuôi trong môi trường nước tự nhiên, hàu lớn rất nhanh và tỷ lệ hao hụt thấp. Với những con hàu bị bể vỏ, anh cho tách vỏ và bán hàu thịt. Hiện nay, hàu thịt luôn trong tình trạng khan hiếm hàng tại địa phương, nên để có nguồn hàu thương phẩm đảm bảo cung ứng cho thị trường, anh Trường còn chủ động lấy những vỏ xe đạp cũ đan sát vào nhau vèo dưới lòng sông, sau một thời gian sẽ có hàu thiên nhiên bám vào sinh sống.

Anh Trường thu hoạch hàu.

Anh Trường cho biết: “Hiện nay, hàng ngày vựa tôi thu mua trên 1 tấn hàu thương phẩm. Hàu loại nhất giá khoảng 17.000 đồng/kg, hàu loại nhì khoảng 12.000 đồng/kg, còn hàu giống khoảng 8.000 đồng/kg. Tại khu vực nuôi của gia đình tôi hiện nay có 120 cái vỉ để vèo hàu, khi nào đạt kích cỡ sẽ đem lên bán. Mỗi vỉ ngang 3m, dài 4m”.

Hiện nay, ngoài nguồn thu từ việc kinh doanh hàu thương phẩm và hàu ruột, anh Trường còn có nguồn thu không nhỏ từ việc bán vỏ hàu. Vỏ hàu đục lỗ xỏ xâu đem bán cho những hộ nuôi hàu giống tại một số tỉnh như Khánh Hòa, Bình Thuận để làm những cái giá đỡ tự nhiên cho con hàu giống bám vào phát triển. Đối với vỏ hàu, chỉ cần đục lỗ xỏ xâu, 1 xâu/100 cái, anh Trường bán ra với giá 20 ngàn đồng. Với mô hình nuôi và kinh doanh hàu, mỗi tháng gia đình anh Trường lãi trên 20 triệu đồng.

Những người đi bắt hàu đến bán tại cơ sở của anh Trường.

Hàng ngày, cơ sở thu mua hàu của anh Trường trung bình có khoảng 5 nhân công giúp việc; đồng thời tạo điều kiện cho khoảng 30 hộ gia đình tại địa phương có thêm thu nhập từ việc đi bắt hàu. Công việc đục vỏ hàu đem xỏ xâu cũng giải quyết việc làm cho nhiều lao động nữ tại địa phương. Anh Trường kể: “Lúc trước, sau khi tách ra lấy ruột rồi, còn phần vỏ chỉ mang bỏ đi. Sau này, tôi bắt mối được một số địa phương có nhu cầu mua để làm giá nuôi con hàu giống. Với nhân công, tiền công tính mỗi xâu 100 cái là 5.000 đồng. Trung bình cứ 1 người đục lỗ, 1 người xỏ xâu, mỗi ngày có thể làm từ 120 - 130 xâu”.

Ông Trần Quốc Thanh, Trưởng ban Nhân dân ấp Chà Là, cho biết: “Mô hình kinh doanh của anh Trường vừa có hiệu quả kinh tế, vừa góp phần giải quyết được việc làm cho địa phương, đặc biệt là đối với đồng bào dân tộc Khmer trên địa bàn ấp. Trong kinh doanh cũng như vèo và nuôi hàu giống trên sông, hộ anh Trường thực hiện nghiêm việc bảo vệ môi trường, đảm bảo không lấn chiếm lòng sông, ban đêm có bố trí đèn thắp sáng để cảnh báo giao thông”.

THANH VŨ

Các tin mới

Nhấn vào đây để xem các tin trước