Phát huy thương hiệu chả cá phi

Chương trình Mỗi xã một sản phẩm đang được triển khai thực hiện. Chả cá phi được chọn là sản phẩm OCOP của xã Tân Hưng Tây, huyện Phú Tân (tỉnh Cà Mau). Tại vùng nuôi tôm, nguồn nguyên liệu rất dồi dào. Để chương trình thực hiện có hiệu quả, xã đã hỗ trợ người dân thành lập hợp tác xã để phát huy được thương hiệu, giá trị sản phẩm.

Hợp tác xã Hưng Hiệp Tiến ở ấp Hưng Hiệp, xã Tân Hưng Tây, huyện Phú Tân có 22 xã viên, số vốn điều lệ 450 triệu đồng. Với nguồn nguyên liệu dồi dào, hợp tác xã xác định ngành nghề chính là chế biến chả cá phi, làm cá khô các loại để cung ứng cho thị trường, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Hợp tác xã sản xuất từ 700 – 800 kg chả hàng tháng. Sản phẩm làm ra bước đầu được người tiêu dùng nhiều nơi biết đến.

Hợp tác xã Hưng Hiệp Tiến hoạt động với mục đích nâng cao thu nhập cho thành viên lúc nhàn rỗi. Lao động chính chủ yếu là chị em phụ nữ. Đây không phải là nguồn thu nhập chính, nhưng đã giúp kinh tế nhiều gia đình thêm phát triển.

Nguồn nguyên liệu tự nhiên, không chỉ đảm bảo về chất lượng mà còn tạo ra yếu tố cạnh tranh về giá cả sản phẩm. Nhãn hiệu cũng đã đăng ký với ngành chức năng.

Hiện nay, trong tỉnh cũng có nhiều nơi sản xuất chả cá phi, kể cả thủ công hay quy mô lớn, song hướng đi của Hợp tác xã Hưng Hiệp Tiến chính là đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá thành rẻ. Vấn đề quan trọng là từng bước xây dựng và đảm bảo thương hiệu để tiếp cận nhiều thị trường./.

PV: Minh Trí

Các tin mới:

Nhấn vào đây để xem các tin trước