Các giải pháp chính phát triển chăn nuôi bò sữa, bò thịt hiệu quả và bền vững

Hiện nay, ngành chăn nuôi bò sữa, bò thịt của Việt Nam trải qua những bước thăng trầm trên con đường phát triển. Theo số liệu của Tổng cục thống kê cho biết năm 2017, Việt Nam chi gần 866 triệu USD để nhập sữa và gần 465 triệu USD để nhập thịt trâu, bò. Song song đó, người chăn nuôi đã đầu tư phát triển đàn (trâu, bò, dê, cừu,..) với số lượng nhiều hơn. Ngoài những chi tiết đó, Việt Nam cũng là một trong những nước có tiềm năng cao về thị trường tiêu thụ sữa, thịt trâu, bò; có nguồn lao động dồi dào và nguồn thức ăn phong phú, đa dạng cho trâu, bò,…; Đồng thời, Việt Nam cũng là nước có nhiều chính sách khuyến khích, ưu tiên phát triển các loại vật nuôi này ở hầu hết các tỉnh, thành phố.

Bên cạnh những thuận lợi, ngành chăn nuôi bò thịt, bò sữa ở nước ta hiện nay phải đối mặt với những khó khăn như: chưa có các giống bò chuyên cho sữa, cho thịt; Giống bò sữa, bò thịt người dân nuôi hiện nay chủ yếu là giống địa phương và con lai của chúng, nên năng suất thấp, tiêu tốn thức ăn cao; Khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng, ẩm cao,… nên áp lực về phòng chống dịch bệnh từ môi trường bên ngoài đối với bò sữa và bò thịt; Kinh nghiệm chăn nuôi bò chuyên canh chưa nhiều, đặc biệt về khẩu phần ăn và chế độ dinh dưỡng đối với đàn bò sữa và bò thịt chủ yếu là vỗ béo năng suất, nhưng tuổi thọ thấp, tỷ lệ mỡ trong phủ tạng bò thịt cao, nên chất lượng thịt không thơm ngon và mềm; Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật công nghệ tiên tiến, công nghệ cao còn hạn chế hoặc không đồng đều; Chăn nuôi quy mô nhỏ, phân tán thiếu sự đồng bộ. Sự liên doanh, liên kết giữa người chăn nuôi và các cơ sở thu mua chế biến sữa, cơ sở thu mua giết mổ, chế biến thịt chưa bền chặt, đôi khi có sự bất hòa về lợi nhuận,…

Để khắc phục những hạn chế đó và phát huy những thuận lợi trong ngành chăn nuôi bò sữa, bò thịt phát triển hiệu quả và bền vững, Hiệp hội chăn nuôi Gia súc lớn Việt Nam đã tổ chức Hội thảo “Các giải pháp chính nhằm phát triển chăn nuôi bò sữa, bò thịt hiệu quả và bền vững” tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế nông nghiệp (Agriculture Hub) năm 2018, được tổ chức tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) - Quận 7, Tp.HCM từ ngày 14 – 16/3/2018 vừa qua. Qua đó, Hột thảo đã cung cấp cho người chăn nuôi bò sữa, bò thịt những nội dung quan trọng như: Thực trạng chăn nuôi bò thịt, bò sữa ở nước ta, định hướng và các giải pháp chính phát triển trong thời gian tới; Những giống bò thịt, bò sữa hiện có, những chính sách, biện pháp kỹ thuật đã và đang áp dụng vào thực tế của nước ta; Những giải pháp kỹ thuật mới cùng kinh nghiệm trong tổ chức chỉ đạo phát triển chăn nuôi bò thịt, bò sữa hiệu quả, bền vững; Những chính sách, chiến lược mới trong phát triển bò thịt, bò sữa ở một số Công ty đã, đang và sẽ áp dụng trong ngành; Thông tin về Quyền động vật, Bảo vệ động vật,…

Đề cập đến những giải pháp chính nhằm phát triển chăn nuôi bò thịt, bò sữa trong thời gian tới, Th.S Hồ Mộng Hải – Phó Phòng Cục Chăn nuôi phía Nam đưa ra các giải pháp như: nên liên kết sản xuất theo cả chiều dọc và ngang, nhằm cải thiện khả năng cạnh tranh của sản phẩm; Thiết lập cơ sở dữ liệu quốc gia về ngành hàng thịt bò; Áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi, giết mổ và chế biến; Đưa nhanh các tiến bộ kỹ thuật, công nghệ về giống bò thịt của thế giới vào Việt Nam; Hình thành và phát triển hệ thống thức ăn tiên tiến cho bò (TMR, TMF,…); Đa dạng hóa sản phẩm và thị trường; Xây dựng hàng rào kỹ thuật bảo hộ chăn nuôi trong nước.

Trước thực trạng đó, Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi gia súc lớn Việt Nam – PGS.TS Hoàng Kim Giao cho biết: “Mục tiêu của ngành chăn nuôi bò sữa, bò thịt của nước ta là hiệu quả và bền vững. Muốn hiệu quả và bền vững, đòi hỏi người chăn nuôi phải hướng tới sự chuyên nghiệp hay chuyên môn hóa thông qua việc quản lý theo chuỗi, các mặt hàng từ trang trại đến bàn ăn, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe cho người tiêu dùng”.

MH

Các tin mới:

Nhấn vào đây để xem các tin trước