Dự án LIFSAP Lâm Đồng: Bệ phóng cho người chăn nuôi

Dự án Cạnh tranh ngành chăn nuôi và an toàn thực phẩm (LIFSAP), do Ngân hàng Thế giới tài trợ, đã tạo sự chuyển biến mạnh mẽ trong thay đổi tư duy và hành động của người chăn nuôi Lâm Đồng.

Dự án LIFSAP đầu tư lò giết mổ để đưa sản phẩm sạch ra thị trường

Dự án LIFSAP tỉnh Lâm Đồng triển khai tại 10 huyện/thành phố từ năm 2010 – 2018 với các hạng mục được hỗ trợ gồm: thiết lập vùng chăn nuôi an toàn, nâng cấp cơ sở giết mổ (CSGM) và chợ thực phẩm tươi sống (TPTS)…

Mô hình Tổ hợp tác chăn nuôi Viet GAHP phát huy hiệu quả

Trong những năm vừa qua giá heo xuống thấp và kéo dài đã ảnh hưởng lớn đến phát triển chăn nuôi heo của người chăn nuôi. Chính vì vậy muốn tồn tại không còn cách nào khác là phải giảm chi phí đầu vào trong chăn nuôi, nâng cao chất lượng con giống, áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chăn nuôi. Chương trình hỗ trợ của Dự án LIFSAP đã góp phần đáp ứng nhu cầu của bà con chăn nuôi thông qua việc hỗ trợ các Tổ hợp tác (THT)/Hợp tác xã (HTX) chăn nuôi áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn, tạo mối liên kết tiêu thụ chung về đầu vào, đầu ra của sản phẩm chăn nuôi để giảm bớt khâu trung gian khi thực hiện chuỗi liên kết trong chăn nuôi. Trong năm 2017, Dự án LIFSAP đã hỗ trợ thí điểm 12 THT xây dựng phương án sản xuất kinh doanh, trong đó bao gồm hỗ trợ cải thiện chất lượng con giống, hỗ trợ các trang thiết bị phục vụ chăn nuôi và nâng cao năng lực cho THT.

Hợp tác xã Tân Hiệp Phát tiền thân là nhóm GAHP thôn 2 xã Gia Hiệp với 20 thành viên tham gia, là một trong 11 nhóm GAHP được hình thành đầu tiên trên địa bàn huyện Di Linh. Được sự hướng dẫn và hỗ trợ thí điểm của dự án LIFSAP Lâm Đồng, tháng 1/2017 nhóm GAHP thôn 2 – xã Gia Hiệp đã thiết lập thành THT chăn nuôi thôn 2 - Gia Hiệp với 12 thành viên tham gia.

Ông Nguyễn Danh Cẩn, Giám đốc HTX chăn nuôi VietGAHP Tân Hiệp Phát cho biết, từ bệ phóng là Dự án LIFSAP, với sự năng động của THT và được sự ủng hộ của lãnh đạo xã Gia Hiệp, những hộ chăn nuôi trong THT chăn nuôi heo VietGAHP đã liên kết nhằm tạo mối thống nhất và ổn định hoạt động chăn nuôi. Đến tháng 3/2018 trước nhu cầu của thị trường, để sản phẩm chăn nuôi của THT được tiêu thụ ổn định trên thị trường, THT thôn 2 xã Gia Hiệp đã được phát triển lên thành HTX chăn nuôi VietGAHP Tân Hiệp Phát. Hiện tại HTX đã ký hợp đồng với Công ty Vissan (TP Hồ Chí Minh) để cung ứng thịt heo cho thị trường các tỉnh phía Nam. Đồng thời, theo định hướng, các xã viên sẽ trực tiếp sang một số nước Châu Âu ( trong đó thị trường Nga là chủ yếu) để khảo sát thị trường và cung ứng cho thị trường khó tính này những sản phẩm chăn nuôi đảm bảo an toàn nhất.

Với những kết quả như trên, trong năm 2018, dự án sẽ tiếp tục hỗ trợ thí điểm các THT xây dựng phương án kinh doanh hoàn chỉnh để mở rộng quy mô, công nghệ chăn nuôi, xây dựng các thương hiệu sản phẩm chăn nuôi nhằm nâng cao sức cạnh tranh cũng như cung cấp ra thị trường các sản phẩm chăn nuôi an toàn theo chuỗi giá trị khép kín từ “trang trại” đến “bàn ăn”. Với cách tiếp cận mới về THT/HTX đây sẽ là mô hình sản xuất giúp chăn nuôi nông hộ nâng cao sức cạnh tranh.

Sản phẩm sạch từ nông trại đến bàn ăn

Trong tình hình hiện nay, việc an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) nói chung đang là vấn đề gặp nhiều khó khăn, trong đó nổi cộm là sản phẩm thịt không an toàn đang được tiêu thụ trên thị trường rất phổ biến, đã và đang ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe cộng đồng.

Việc hỗ trợ nâng cấp các CSGM là một trong 3 mắt xích trong chuỗi liên kết sản xuất sản phẩm thịt an toàn của Dự án, với các hạng mục được cải thiện sau nâng cấp như: khu vực giết mổ được tách biệt giữa khu sạch và khu bẩn; công trình xử lý chất thải được lắp đặt hầm lắng, lọc và biogas đáp ứng với công suất giết mổ; các trang, thiết bị, dụng cụ phục vụ giết mổ được hỗ trợ trang bị đảm bảo hoạt động vận hành giết mổ đúng quy trình, với khoản kinh phí hỗ trợ không hoàn lại 2.600 USD/CSGM nhỏ và 30.000 USD/CSGM tập trung.

Dự án LIFSAP đầu tư chợ thực phẩm tươi sống

Trong năm 2017, Dự án LIFSAP Lâm Đồng đã hỗ trợ nâng cấp 23 CSGM, nâng tổng số CSGM được hỗ trợ nâng cấp từ đầu Dự án đến nay là 51cơ sở tại 33 xã/phường/thị trấn, với công suất giết mổ trung bình từ 5 - 10 con heo/ngày đối với CSGM nhỏ và 120 -150 con heo/ngày đối với CSGM tập trung. Theo ông Dương Củi – Giám đốc Trung tâm Nông nghiệp huyện Di Linh chia sẻ, trong năm 2017 Dự án đã hỗ trợ nâng cấp 8 CSGM nhỏ tại địa phương. Các cơ sở giết mổ sau khi nâng cấp cơ bản đều vận hành tốt, đáp ứng các quy định về điều kiện vệ sinh thú y theo quy định. Việc hỗ trợ nâng cấp các CSGM nhỏ từ Dự án LIFSAP đã mang lại hiệu quả cao vì vốn đầu tư ít và phù hợp với nhu cầu thực tế, góp phần nâng cao nhận thức cho người giết mổ, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, cải thiện điều kiện vệ sinh thú y và ATTP cho sản phẩm thịt sau khi giết mổ tiêu thụ tại địa phương.

Bên cạnh đó, trong năm 2017 với sự hỗ trợ của Dự án LIFSAP có 13 CSGM đã ký hợp đồng bao tiêu tiêu thụ sản phẩm với 13 nhóm GAHP/THT tham gia Dự án, từ đó giúp ổn định đầu ra cho các họ chăn nuôi, đồng thời đảm bảo chất lượng, ATTP của sản phẩm thịt được giết mổ tại các CSGM của Dự án.

Cũng trong năm 2017, dự án đã hỗ trợ nâng cấp 02 khu chợ TPTS, bao gồm: chợ Tu Tra – huyện Đơn Dương; chợ Liên Hiệp – huyện Đức Trọng và nâng cấp bổ sung tại 4 chợ gồm: chợ Tân Hội - huyện Đức Trọng; chợ Gia Lâm – huyện Lâm Hà; chợ Lộc Quảng – huyện Bảo Lâm; chợ Đạ Rsal – huyện Đam Rông; nâng tổng số chợ TPTS do Dự án hỗ trợ nâng cấp là 33 chợ. Trong năm 2018, Dự án sẽ tiếp tục hỗ trợ nâng cấp chợ TPTS Tam Bố - huyện Di Linh với quy mô nâng cấp là 49 quầy.

Thông qua việc hỗ trợ thí điểm các THT/HTX, hỗ trợ nâng cấp CSGM và chợ TPTS sẽ hình thành chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm thịt từ hộ chăn nuôi áp dụng quy trình VietGAHP đến điểm giết mổ và chợ thực phẩm tươi sống để cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm thịt đảm bảo chất lượng ,vệ sinh ATTP.

Ông Nguyễn Minh Sơn, Giám đốc dự án LIFSAP Lâm Đồng cho biết, Dự án LIFSAP – giai đoạn bổ sung được thực hiện từ năm 2016 -2018; những hỗ trợ từ dự án đã cải thiện tích cực nhận thức, tình hình chăn nuôi, giết mổ, kinh doanh nhỏ lẻ sản phẩm chăn nuôi theo hướng an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. Dự án đã và đang có tính lan tỏa tốt đến cộng đồng dân cư trong việc chăn nuôi tạo ra sản phẩm sạch cho xã hội. Cách tiếp cận của dự án theo chuỗi liên kết từ đầu vào đến đầu ra là một trong những mô hình nhằm tạo lan tỏa tại các địa phương trong tỉnh đáp ứng yêu cầu về tái cơ cấu lại Ngành nông nghiệp theo hướng bền vững.

HOÀNG YÊN

Các tin mới:

Nhấn vào đây để xem các tin trước